Peus de pollastre amb salsa de soja

Peus de pollastre amb salsa de soja

Categoria: Plats de carn

Cuina: xinès

Ingredients
potes de pollastre pelades	0,7 kg
salsa de soja	3 cullerades. culleres
vinagre 9%	1 cda. la cullera
arrel de gingebre	4-5cm
anís estrellat	2 estrelles
all petit	1 cap
oli vegetal
sucre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Venem potes de pollastre pelades i, si no n’hi ha, s’hauran de pelar les potes i tallar les urpes. Els peus haurien de ser així abans de cosir.
• 
• Bulliu les potes en aigua lleugerament salada durant 15-20 minuts. Escórrer el brou, assecar les cames. Escalfeu oli en una paella i col·loqueu les potes. Això s’ha de fer amb prou cura, perquè les cames “disparen”. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
• Peleu el gingebre, talleu-lo a tires fines, aixafeu l'all i talleu-lo finament, afegiu-hi sucre, anís estrellat i aboqueu-ho tot amb salsa de soja i vinagre. Aboqueu les potes amb la salsa resultant, remeneu. Deixeu coure a foc lent la salsa durant un parell de minuts.

Nota

Mai em passaria pel cap comprar potes de pollastre. Vendre i vendre, i per què no pensar-hi. A la pàgina culinària de FB, una noia va preguntar on es poden comprar les potes, diuen que vull, molt saborosa.
No ens falten cames, costen un cèntim, així que vaig decidir provar-ho. Va resultar inesperadament saborós.

[Tanya]

Tanya, Compro potes de pollastre per a carn de gelatina, sovint rosegueu de plaer, però fregiu ... Mai ho hauria endevinat! Gràcies per la recepta! Segur que ho intentaré.

[Zhen]

Zhen, prova-ho, deliciós))

Estic acostumat a aquestes potes des de la infantesa. És cert, abans que jo i la meva germana ens havíem de ficar amb ells (nets, això i allò), però ara és bellesa! Rentat a l’MV durant 2 hores (EXTINCIÓ). Vaig a posar-ho, GRÀCIES per recordar-ho

Gràcies per la recepta. No m'agrada molt la carn, prenc tota mena de cartílag més a les adreces d'interès. Veuré si venem potes pelades, si no, probablement trigarem molt a netejar-les

Venem sense pelar, però mai vist net.

Interessant. I vaig pensar que només es porten als gossos. En tinc 2. Els bullo una mica i els tallo a trossos per als meus petits. I el brou, com la carn de gelatina. Intentaré fer-me una part. Gràcies.

bona recepta - recordeu des de la infantesa - deliciosa

avui m'he preparat potes de pollastre, i totes les casolanes s'han arrossegat)))

[Noies]

Noies, o potser encara discutireu en un tema separat com alimentar les mascotes i les conseqüències d'una alimentació inadequada?

Si disparen les potes, potser és millor cuinar en una paella, krill?

[anina]

anina, no, no funcionarà si voleu dir una planxa de gas. Després de fregir-lo, encara cal recordar la salsa

SÍ, la seva graella és una paella de gas.

[Tanechka]

Tanechka, gràcies per la recepta!
Mai he fregit potes de pollastre (només les he fet servir en brou amb menuts). Vaig veure la teva recepta al fòrum, em va interessar.
El meu marit va comprar potes, no les va pelar ... Ah, i vaig patir amb elles! I va arrencar la pell de les humides i de la resina ... La millor manera de netejar és abocar sobre aigua bullent, després en aigua freda i després netejar ...
El vaig preparar. Va resultar inesperadament ... molt, molt saborós !!!
No només m’hi vaig asseure, sinó també el meu marit. Va dir que demà anirà a la botiga i comprarà 10 kg ... per menjar

Olya, molta sort per a tu i el teu marit!))