Pastís de Pasqua sense llevat

[Esmalt]

Pastís de Pasqua sense llevat

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
Farina	150gr
pols de coure	1 culleradeta
mascarpone	200gr
crema un 35% o més	50 ml
Xocolata blanca	40gr
ratlladura de llimona	1 culleradeta
els ous són grans	2 unitats
vanil·lina	3d
nabius secs	50gr
Esmalt
sucre en pols	125gr
suc de llimona	2 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Al bany maria, sense deixar de remenar, fon la xocolata
• 
• 
• Aboqueu-hi la nata, remeneu-hi i afegiu-hi mascarpone, vainilla
• 
• remeneu el formatge i aboqueu-hi 1 cullerada. una cullerada d’aiguardent (opcional), afegiu-hi ratlladura de llimona i barregeu-ho tot
• 
• En una batedora, batre els ous fins que el volum de la massa augmenti 2-3 vegades, afegir el sucre llustre i batre fins que la pols es dissolgui completament.
• 
• Barregeu la massa de l’ou i el formatge, remeneu-ho
• 
• 
• Afegiu la farina tamisada amb la pols de coure, remeneu amb una espàtula
• 
• 
• Submergiu els nabius amb farina (cosa que m’havia oblidat de fer) i barregeu-ho suaument amb la massa
• 
• Unteu els motlles amb oli, ompliu-los fins a la meitat amb massa i coeu-los durant 30 minuts a 180 graus.
• 
• Barregeu el sucre llustre amb suc de llimona i aboqueu els pastissos amb l'esmalt resultant.
• 

Nota

Recepta de Konstantin Hayat 🔗
Això no és un pastís, al que estem acostumats, però també és un pastís))) El principal és que és molt saborós: molt equilibrat, molt harmoniós

Oh, quina molla! Probablement és molt amable, oi, Tan? Es pot veure el deliciós que està al tall. M'encanta que la pastisseria sembli tan "sucosa i tova"! Hauré d’intentar fer-ho. Gràcies, Tanyush!

[Lenochka]

Lenochka, el pastís és deliciós, tendre, el postgust és increïble i la ració és adequada per a la nostra petita família

Tanya, és a dir, aquests tres pastissos de Pasqua, a la foto, s’acaben d’obtenir d’aquesta quantitat, oi?

Sí, Len, mira la recepta, només hi ha 150 g de farina)))
Però només em correspon aquesta quantitat, en tot cas no caldrà fer galetes amb restes de pastís de Pasqua))

[Tanyusha]

Tanyusha, una excel·lent opció de cocció per a aquells que no toleren el llevat i volen coure un pastís
I les proporcions són bones per a aquells que no necessiten molta cocció, es mimen i es desperten

Marcadors, GRÀCIES!

Tanya, gràcies per la recepta! De seguida em vaig enamorar "sense llevats"
Probablement, podeu provar de substituir el mascarpone per només crema de greix?

Tanyusha, una gran opció de cocció per a aquells que no toleren el llevat i volen coure un pastís

I també molt saborós

podeu provar de substituir el mascarpone per només crema de greix?

Irina, per descomptat que si pots, on aconseguir-ho.

"On has estat abans?" (de)
Tanya, quina llàstima que no veiés abans de Pasqua
Bé, no suporto gens el llevat. He menjat un tros petit, però pateixo des de la nit.
L’any que ve cuinaré aquest! I la mida és la correcta.

[SilverLily]

SilverLily, Lilya, espero que no us penedireu si cuineu)) Avui he portat les noies a treballar, estan encantades))

[celfh]

celfhi quina quantitat de sucre en pols s’afegeix als ous? Vaig entendre la quantitat d’esmalt de 125 gr. i per pastís?

[Tatyana]

Tatyana, però no em digueu la mida dels vostres motlles? Quins són els pastissos d'alçada?

i per pastís?

Per kulich 100 g. Ah, ja no ho podeu arreglar (((Gràcies per la pregunta)))

Quins són els pastissos d'alçada?

Els pastissos de Pasqua són molt petits. Agafo la forma de paper, de 10 cm de diàmetre, l’alçada també és de 10-11 cm. Realment no tenim ningú, de manera que estan molt contents amb uns pastissos de Pasqua tan petits, aquesta recepta es va convertir en un regal de Déu per a mi))

Noies, si seguiu l'enllaç, podeu veure una classe magistral, Kostya va filmar tot el procés)) Això és necessari, ni tan sols vaig mirar cap amunt, resulta que també vaig filmar tot el procés)))

pa molt esponjós)) cuinar definitivament!

Aquest any, per absència, vaig tirar el mascarpone quan el cassó amb xocolata encara estava a l’estufa, bé, i el vaig mantenir una estona. Com a resultat, la pompa no va funcionar ((
La xocolata s’ha desfet, traieu la cassola del foc i afegiu-hi tota la resta.