Sopa de puré "abril" (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Sopa de puré "abril" (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
verds d'abril primer	150-200g
patates	4-5 unitats.
arròs de gra rodó	1/2 mstk
sal, espècies
brou (aigua)	2 l
ou

Mètode de cocció

• Quan realment voleu vegetació i encara no teniu alzina, sí que ho faran com a "males herbes", com ara el degoteig, l'ortiga i la bardana. També és bo utilitzar cebes azur, les primeres plomes d’all, cabdells i les primeres fulles de grosella negra. Aquesta vegada he fet servir el conjunt següent:
• 
• Es tracta de cebes corrents, azur, all, ortiga (3-4 fulles superiors), bardana jove, cabdells de grosella, llaç.
• Piqueu les patates (i l'arrel de bardana) finament, aboqueu-les en un bol de metall, afegiu-hi arròs, sal, els vostres condiments preferits, aboqueu-hi el brou. Mode sopa 0,7 7 minuts. Piqueu les herbes finament. Quan T caigui per sota de 100 * C, tapeu la vàlvula negra amb una tovallola i gireu-la a la posició "Obert". Quan estigui desbloquejat, afegiu verds picats a la sopa. Tanca i deixa durant 4-5 minuts. Barregeu-ho amb una batedora manual al bol. Podeu afegir un ou batut en un raig prim mentre remeneu contínuament per crear una "teranyina". Però als meus no els agrada aquest ou, així que el vaig servir amb crema agra i mig ou (consagrat, Pasqua!). Que aprofiti!

Hora de cuinar:

10-15 minuts

Programa de cuina:

Sopa

Nota

Com que els greens pràcticament no estan exposats a l’ebullició, s’hi conserven gairebé totes les vitamines. Aquesta recepta també funciona per a l’acella i el ruibarbre (quan estigui disponible).

[Linadoc]

Linadoc, sopa saludable. Encara no hi ha vegetació, només picota, no puc esperar-ho. També m’agraden molt aquestes sopes.

Encara no hi ha vegetació, encara picota

Així que també em vaig reunir ahir a la regió de Moscou. Per tant, ja hi és.

Bones festes a tothom !!! L’arrel de bardana no és amarga?

L’arrel de bardana no és amarga?

L’arrel d’una bardana jove del primer any (és prima i tendra) no és amarga fins que és càlida, és a dir, fins al maig.

Eh, més aviat primavera, com vols una sopa tan vitamínica?

[Irina]

Irina, només queden 3 mesos! Estem esperant un inici baix!

[Linadoc]

Hola
Linadoc,
Basat en la recepta de la sopa "Primavera estic contenta":


En un multicooker:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...topic=509492.0#msg2975504

[Marysya27]

Marysya27, va resultar la bellesa de la primavera!

Gràcies per la recepta. S’obté saborosa. Per tant, avui amb una presa

Magre i poc gaire:


Amb ortigues:

Brots d'all

[Marysya27]

Marysya27, bones opcions! Vitamina

Oh, quina sopa meravellosa! Tinc plantacions senceres de somni a la meva casa
Al juny, va cuinar una sopa normal amb fulles. Vull una sopa de puré, tan brillant. Demanaré al meu marit que l’agafi l’altre dia, jo no sóc a la casa.