Multicooker Philips HD3060 / 03 Col·lecció Avance

[$ vetLana]

$ vetLana, Entenc que només estàs dominant que aquí hem "trencat" molt :-) Per tant, escric el que recordo. No us podeu guiar per les recomanacions del llibre de receptes del Mussol, per desgràcia, hi ha moltes imprecisions.
Pel que fa al mode de "cocció", cal recordar clarament que es pot utilitzar fins a 130 graus amb la tapa tancada i que es pot utilitzar "cocció" de 140 a 160 graus només amb la tapa oberta.

Ara tinc una reforma a la cuina. L’antiga llosa ha estat eliminada com a classe. Cuino en dos multicooker, un dels quals és Filya. Cada vegada que recordo aquest tema amb molta gratitud, en cas contrari la família tindria gana

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, i 120 a la mà difereixen de 120 als productes de forn?

Afegit el diumenge 9 d'octubre de 2016 a les 23:27

Pel que fa al mode de "cocció", cal recordar clarament que es pot utilitzar fins a 130 graus amb la tapa tancada i que es pot utilitzar "cocció" de 140 a 160 graus només amb la tapa oberta.

Vaig coure el primer pastís a 160. Em vaig adonar que la temperatura era molt alta. Ara cuino a 120.

[$ vetLana]

$ vetLana, No ho sé, sincerament. "Manual" em sembla un mode molt senzill, no està programat de cap manera. Poseu 120 a "Manual" i reduirà el temps establert. Quan heu de fregir ràpidament la ceba amb pastanagues, faig servir el "Manual" de 110 o 120 g, només no podreu marxar-vos molt de temps, en cas contrari aquesta ceba es cremarà. Com funciona la "cocció": no està preparat per respondre. Hem d’experimentar :-)

Està parlant de "Cuinar", aquí en filet 160 gr o 120 gr a "Cuinar" no són literalment anàlegs a la mateixa temperatura en un forn convencional.

Verge, qui sap per què puja la cocció amb una cúpula?

La temperatura de la paret és massa alta. Al mig, la pols de coure encara funciona i la massa puja i els costats ja estan fregits i fixats. Puc coure en qualsevol multicooker a 100-110 * o més. Per tant, m'uneixo al consell:

Intentaria la mateixa recepta, cuinar a una temperatura més baixa, augmentant el temps.

P.S. El Prof. Els pastissers tenen fins i tot una cinta especial que s’utilitza per embolicar els costats del motlle de galetes per aïllar-los lleugerament de la calor del forn. De manera que la galeta s’escalfa més uniformement i resulta ser uniforme a la part superior.

Puc coure en qualsevol multicooker a 100-110 * o més.

Quant de temps es cou al filet per 110. A mà o al forn?

[$ vetLana]

$ vetLana, en una truita o en una magdalena. És més convenient exposar-hi.
Durant molt de temps no he cuinat res seriós a Filet. Des que el revestiment del bol es va inflar i es va canviar sota garantia. En algun lloc de les pàgines 215-220, aquesta epopeia.
El nou bol només conté farinetes, sopa, truites i cassoles de formatges de 90 *.
I quan vaig coure al forn, em va agradar més ni amb 110, sinó amb 100 * (el meu exemplar es sobreescalfa entre 5 i 6 graus) i aproximadament una hora i mitja.

[Gibus]

en una truita o en una magdalena. És més convenient exposar-hi.

Gibus, gràcies, heu de coure alguna cosa en aquests programes.

Acabo de posar-me truita per coure belyash no belyash, pie not pie ...: girl_haha: en general, vaig untar carn picada a la massa i vaig vessar crema agra, estic esperant el que passi

[sveta-Lana]

sveta-Lana, escriviu llavors quina temperatura i quina hora heu establert

Noies, i Tampoc poso MAI una galeta o una magdalena de més de 110 ~ hi ha SUCRE, aquest no és el vostre pa, es cremarà!
Per a mi: galeta a 110, cassola a 90 - perfecte!

[$ vetLana]

$ vetLana, massa de llevat, la temperatura va ser de 120 durant 40 minuts, però podria haver estat 30, probablement, perquè l’escorça inferior, tot i que no es va cremar, estava massa fregida, era tan dura, tot i que podria haver hagut d’esperar a descansar, però no vaig esperar, ja vaig menjar
així es va coure bé

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, a Panasika 10. La temperatura de cocció per defecte s'estableix en 110. Allà no es pot configurar t en cap prog.
Es cou ben. Després d’haver après de Panasik, cuino pastissos a aquesta mateixa temperatura i a Filka. Temps allà màxim 65 minuts Però podeu afegir. No obstant això, no hi afegiré, n'hi ha prou.

Noies, i Tampoc poso MAI una galeta o una magdalena de més de 110 ~ hi ha SUCRE, aquest no és el vostre pa, es cremarà! Per a mi: galeta a 110, cassola a 90 - perfecte!

No ho sabia. Gràcies Rita.

[mamusi]

mamusi,
Margarita, la vaig tornar a comprar.
Fins ara tot em va bé, fins i tot civada enrotllada amb llet a les farinetes i amb aigua no bullida.
L’experiència adquirida per les noies ajuda molt.
Fins ara, molt, molt SATISFAT

També estic contenta amb la meva Filichka, cada matí ara cuino diferents farinetes de llet, mai em vaig fugir, vaig cuinar sopes, patates fregides, pollastre estofat amb blat sarraí i vaig fer pastissos diversos, tot és saborós i no molesta,
content que he comprat

Fins ara, molt, molt SATISFAT

Enhorabona, Oksana!))) Desitjo que facis amistat amb Filechka.

Noies, i m’encanten les farinetes de 90 grams. cuinar.
Hèrcules té un gust completament diferent a 90 g ~ Els grans sencers es senten ~ suaus i tendres, igual que m'encanten les farinetes. I fins i tot si NO funcionés amb Kasha, ara mateix cuinaria als 90 anys. La diferència és palpable en el gust. Sobre Redik 02 Vull dir ~ Hercules on Milk farinetes ~ No tinc cap gust de Dravizza, només és un mocós mocós. Ho sento ...
El filet és més saborós.

Afegit el dilluns 10 d'octubre de 2016 a les 20:47

content que he comprat

Sí, Svetochka, Filechka ~ Cool Cartoon, el meu favorit de tots! Pot fer-ho tot! M'encanta el mode manual.

[$ vetLana]

$ vetLanaUs demano perdó, ahir, en una conversa amb vosaltres, no vaig anomenar correctament el mode de cocció "Cuinar", però es diu "Keks".
Estic absolutament d'acord amb la temperatura de cocció mamusi.
Aquest any, a Filka, elaborava i coia pastissos. Gràcies a l’olla Filka, els pastissos de Pasqua són molt bonics. Les xiques i el pa s’enfornen molt bé. Tot el relacionat amb els pastissos de llevat i els pastissos en particular, per no repetir-vos, podeu fullejar-lo des de 232 pàgines.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Clar, cuineu farinetes a la mà o farinetes?
Em sorprèn que cuini civada de llet per a farinetes (tot i que cuino 1: 4 com a màxim per volum)
Ara poso la civada enrotllada més problemàtica sobre l’aigua en una proporció d’1: 2,5 per volum (+ oli + sal) durant 5 minuts a les farinetes.
Si no rellisca i fuig, l’esmorzar està garantit per a mi.
No em vaig molestar, ho vaig cuinar tot tranquil·lament, ordenadament.

Afegit el dimarts 11 d'octubre de 2016 a les 08:03

mamusi,
Margarito, MOLTES GRÀCIES, si no fos pel teu amic pendel, hauria dubtat d’agafar-lo, no agafar-lo.
No m'estranya que he estat pasturant durant tant de temps en el tema, que ho faig amb plaer, tot i que també es va fer la tercera setmana del 2015, com la meva primera.
El color de la tapa és una mica més gris i el senyal és una mica més tranquil, però encara m’agrada més.
Ara, amb el cor enfonsat, vaig posar la civada enrotllada sobre l’aigua, vaig congelar en va, vaig coure tot perfectament, el més important és no exagerar amb la quantitat de líquid.
A poc a poc l’adaptaré.
(Redmond 02 proporciona un resultat estable estàndard, en cas de força major és insubstituïble per a mi.)

sveta-Lana,
Clar, cuineu farinetes a la mà o farinetes?

Cuino en mode de farinetes

$ vetLana, demano perdó, ahir en una conversa amb vosaltres el mode de cocció es deia incorrectament "Cuinar", però es diu "Magdalena".

Les xiques i el pa s’enfornen molt bé.

Vaig coure a Ritin Borodinsky: tan petit, ordenat. Millor que HB: gust diferent.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Tatyana, MOLTES GRÀCIES per la vostra experiència, per això vaig decidir comprar Phillips per segona vegada.
No hi ha molts multicooker * de la meva mida * a la venda.

sveta-Lana,
Svetlana, també cuino per a farinetes,
Avui he provat blat sarraí amb aigua 1: 2, amb Manual 90 ℃, temps 1 hora. També em va agradar el gos.

[Oksana]

Cuineu blat sarraí durant una hora? Per a què, Oksana?

[Oksana]

Cuineu blat sarraí durant una hora? Per a què, Oksana?

Duc és clar! A Porridge en 20 minuts 1: 2 - blat sarraí excel·lent. Aboco molt poc oli d’oliva al fons. Deliciós!

Avui he provat blat sarraí amb aigua 1: 2, amb Manual 90 ℃, temps 1 hora. M'agrada

Oksana, jo també cuino així! Si no teniu pressa, per què no el feu Saborós?))))
Als 90 *, l’efecte és completament diferent. Porridge és un amic! Es pot cuinar ràpidament, és clar, però 90 * són per a aquells que veuen la diferència ~ hi haurà farinetes bullides i esponjoses!)))
Faig d'1 a 2,5 parells i m'agrada deixar més a Calefacció. El gust i el color ...

[mamusi]

mamusi,
És cert, les farinetes tenen un gust totalment diferent, com en una cuina lenta, en només 1 hora.
Margarita, provaré 1: 2,5 i la mantindré calenta.
RepeShock,
Ir, no es bull, no hi bull, es fa vapor, esgarrifa, cada gra hi queda intacte, PER that aquell sabor picant que sento al fajol i que no m’agrada i que queda a 25 minuts per a les fulles de farinetes.
I la diferència horària no és tan gran, ja que les farinetes comencen a comptar el temps a partir del moment en què l’aigua bull, és a dir, 27-20 minuts addicionals.
I després, aquest és el meu moment preferit, em llevo, em poso farinetes per a mi i per al gos, em faig un cafè i, amb els meus somnis, beure-ho tranquil·lament al llit mentre el multicooker xiscla.
I després em llevo completament, fins als punts de dia.

[Oksana]

Oksana, Veig, gràcies.
M’encanta l’altre blat sarraí, sempre cuino 2: 3 i Déu n’hi do que estigui bullit i esponjós))) No m’agrada aquest tipus de fajol.
Però intentaré posar-ho durant una hora, només per la meva proporció, no m’agrada quan hi ha molta aigua al cereal.
A més, el fajol mai s’ha cuinat en filets. Panasonic fa front a això amb una explosió.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, cuino amb 120 ml de fajol + 250 ml de bous
, i per a mi i per al gos 200 ml + 400 ml d’aigua.
(Ja he tret 101 Panasonic a les escombraries, perquè no pot cuinar farinetes de menys de 600 ml de líquid (detalls en aquest tema)).
Tinc una cuina sensorial oursson 1010, m’encanten els basmati, el fajol, l’ordi i els macarrons (informes i receptes d’aquest tema)
Però, immediatament guanyo pes i torno de nou a Redmond, * menjar per a nadons *, i ara a Philips, manual, de 90 ℃, em va agradar molt la seva tassa ..

Afegit el dimecres 12 d'octubre de 2016 a les 15:35

mamusi,
Margarita, i en algunes ocasions seria bo emetre una recepta a part per a farinetes MANUAL 90 ℃.
Blat sarraí, com del forn,
Hèrcules sobre la llet
Farina de civada amb un començament retardat,
És a dir, el que resulta ser BON i Saborós cada dia.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, ja s'ha posat a la pàgina 1. Els temes es refereixen a les farinetes de Manna i Chuchelka als 90 anys.

Afegit el dimecres 12 d'octubre de 2016 a les 16:55

Però qui m'ajudarà amb una referència ràpida a un pastís de formatge "pastís de formatge" o similars amb mató al filet o al Reda 02 ... Hem de lliurar ràpidament

[mamusi]

mamusi, Ira Vernisag té 105 pàgines, pastís de formatge

[liliya72]

liliya72, mireu cap al futur, us serà útil. I ara ja ho he posat a la princesa com un pastís osset ~ amb mató i fulles de remolatxa!)))

[brendabaker]

brendabaker, gràcies a tots els feliços propietaris de Filipka, estic aprenent d'ells!

[brendabaker]

brendabaker, També em sembla que no podeu tornar a engegar immediatament les farinetes. Ho faig a mà si cal.

També ho vaig pensar, però avui he dut a terme un experiment especialment amb el programa KASH.
Vaig posar 100 ml de cereal i 200 ml d’aigua per coure la civada. PER 40 minuts.
La serp va córrer durant 17 minuts, i després el programa va començar el compte enrere.
Quan el programa va funcionar, em vaig adonar que el grup era encara dur.
Ho torno a posar a les farinetes, el temps és de 10 minuts.
La serp va córrer durant 16 minuts, i després el programa va començar el compte enrere.
Conclusió: a la pràctica, és possible, però l’hauria cuinat MANUAL més ràpidament, 90 ℃.

Afegit el diumenge 16 d’octubre de 2016 a les 17:39

Kefir fermentat en mode "Manual"



Fermentat en un got del kit (100 ml) a partir de 2 hores. l. kefir preparat i 100 ml de llet amb un contingut de greix UHT del 3,2%. Tant la llet com el quefir de la nevera.

Vaig posar una estora de silicona a la part inferior del bol, una tassa a sobre, la vaig tapar amb la part superior de la tapa (és clar, he esterilitzat prèviament la tassa, la tapa i la cullera). Vaig abocar aigua al bol fins a les espatlles del got (temperatura inicial de l'aigua 31,5 ° С)


Mode "manual" 30 ° С 6,5 hores. Al final del règim, el quefir es va enviar a la nevera perquè madurés. I com a resultat


Es triga molt a fermentar, però sense sobreescalfar-se. Va fermentar molt bé. Kefirchik va resultar ser gairebé com un iogurt espès en consistència

Per què no es pot pintar el quefir en mode IOGURT?
O és possible?
Qui sap, digueu-me, si us plau

Afegit el dilluns 17 d'octubre de 2016 a les 09:49

Es lliura a les 8 del vespre amb un inici retardat a les 6 del matí.
A les 6 hores, manual, 30 ℃., La calefacció està apagada.
Manera còmoda
, el quefir és dens, suau, saborós.
L’inconvenient era que hi havia aproximadament mitja cullerada de cafè de condensació a cada tassa, just sota el forat de la tapa amb què les vaig cobrir.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, va resultar un iogurt agradable
No ho faig a Manual, sinó a Iogurt, també funciona molt bé
No tinc condensació, probablement perquè el tanco bé amb una tapa, per primera vegada també volia fer com va mostrar Manna, però no vaig poder desmuntar les tapes, girades i retorçades, semblaven sòlides i no ho entenien
Vaig intentar fermentar la crema de llet en un bol, va ser llavors quan va aparèixer la condensació, però vaig pensar en fer una tapa de paper d'alumini, és fina i no interfereix que la tapa estigui tancada, ara la practico quan faig llet al forn i crema agra

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, GRÀCIES, només volia preguntar-vos si hi ha condensació al programa IOGURT o només a MANUAL?
I sobre com fermentar en un bol per tal que el condensat no degoti.
Em vaig adonar de la copa, provaré de IOGURT.
El quefir és saborós i homogeni, recorda el quefir d’època soviètica.

[Oksana]

Oksana,
i faig tota la llet cuita fermentada i menjo cada dia, deliciós

[brendabaker]

Fermento en gots amb iogurt. N’hi ha prou amb 4 hores. No cobreixo amb tapes. En algun lloc del fòrum he llegit que no cal tancar-lo.
brendabaker, sveta-Lana, i cuinaràs pa amb filet?

Per què no es pot pintar el quefir en mode IOGURT? O és possible?

Oksanochka, amb una altra bona sort! Bonic kéfir, deliciós

El mode "Iogurt" proporciona una temperatura d'uns 40 grams. Mannochka fins i tot va realitzar un mesurador d’experiments amb mesures. L’enllaç es troba a la pàgina 1.
El quefir és desitjable tenir una temperatura més baixa. Afortunadament, Filka us permet fer-ho a "Manual".

També tinc condensació. Però d’alguna manera no és estable, de vegades més, de vegades menys.
Experimentalment, vaig arribar a la conclusió que no té cap sentit "Conduir" Filka amb "Iogurt" durant 6 hores. L’essència de fer iogurt és crear una atmosfera càlida i acollidora per als bacteris amb una temperatura d’uns 40 graus. La pel·lícula en estat apagat manté la calor bé durant un parell d’hores. Per tant, per a la preparació del iogurt he establert 40 grams i 4 hores al "Manual" (només en el mode "Iogurt" 6 hores: el salari mínim). Phil s’apagarà i els pots es mantindran durant un parell d’hores a l’interior. Normalment me’l poso a la nit i m’adono que aquestes dues hores caducaran quan em llevo, de manera que el iogurt s’ha de posar a la nevera durant el temps i no quedarà en un bol calent.
De la mateixa manera, per fer crema agra, només a "Manual" trio 30 graus.
La crema agra és d'alguna manera més saborosa en una olla de fang que en un got. O això em sembla

Mentre escrivia, resulta que $ vetLana durant 4 hores per al iogurt
$ vetLana, com es gestiona sense taps sense condensació? Ajuda?

Per tant, per a la preparació del iogurt he establert 40 grams i 4 hores al "Manual" (només en el mode "Iogurt" 6 hores, el salari mínim).

Jo també ho he de fer. I després el vaig posar al iogurt durant 6 hores i, després de les 4, el vaig treure.

Afegit el dilluns 17 d'octubre de 2016 13:36

$ vetLana, com es gestiona sense taps sense condensació? Ajuda?

D’alguna manera no vaig parar atenció a la condensació. N’hi ha molt poc a la tapa, no interfereix.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Molt probablement cuinaré pa a Redmond 02, però no ho prometo.
Estic molt satisfet de com el meu Filya 2 prepara ous, farinetes, aquí m'ha agradat el quefir, i després ho veurem.

Tanya-Fanya,
Tatyana, ho vaig entendre, GRÀCIES per l’aclariment.
Serà interessant fer crema agra.

Afegit el dilluns 17 d'octubre de 2016 a les 15:28

sveta-Lana,
Com es fa la llet fermentada al forn? També m’encanta la llet cuita fermentada

sveta-Lana, cuinaràs pa amb filet?

Vaig veure prou a la foto del tema i no vaig poder resistir-me al forn un pa de blat de sègol amb massa fermentada, al forn, però en comparació amb el que vaig coure en una fabricadora de pa, va resultar ser més dens, vaig decidir no molestar Phil, estem força contents amb el meu pa a Redmond, cuino en forma de fosa , el pa resulta que és de 410-430 gr

sveta-Lana,
Com es fa la llet al forn fermentada? També m’encanta la llet cuita fermentada

en algun lloc del tema, vaig veure algunes de les imatges de les noies i vaig presentar la recepta, vaig prendre notes, ara ho faig regularment
En primer lloc, poso llet en un bol al Manual 90 * durant 5 hores, després aboco llet al forn a tasses i afegeixo 1 te a cada tassa. mentides. crema agra, remeneu-ho bé i poseu-hi iogurt durant 8 hores durant la nit, al matí a la nevera i al te de la tarda gaudeixo de deliciosa llet fermentada al forn

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta GRÀCIES,
Quanta llet ha de prendre?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, aboco llet al bol fins al nivell d'1,25 litres (tan fresc que no bull en absolut en un multicooker)
després aboco la llet al forn a gots i, amb la resta, prenc te, m’agrada el te amb llet al forn
No vaig mesurar específicament la quantitat que s’inclou en tres tasses, però quan vaig fer crema agra per primera vegada, vaig comprar dues caixes de nata de 200 ml cadascuna i, com que vaig afegir crema agra per a massa fermentada, no en quedaven gaire, aproximadament 1-1,5 cullerades de caixes
significa un volum total de 400 ml de 3 gots

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Entès, també m’encanta la llet al forn (no només provoca una cuina lenta, hi ha escuma)

[brendabaker]

brendabaker, Tampoc no m’agrada l’escuma, de manera que quan es refreda la llet la filtre per un colador

hi ha escuma)

Tampoc no m’agraden les escumes

Envia-N's!

I m'encanta l'escuma ... Puc imaginar quanta gent ara farà ganyotes ... "Ewww ..."

Envia-N's!

Galya, me la vaig treure de la llengua! També m'encanta l'escuma)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, estic amb tu, també m'encanta l'escuma.

Hurra !!! Som molts
Perdre el més important és que hi ha prou escumes)))))