Pasta de plàtan i gerds de fruites i baies

Pasta de plàtan i gerds de fruites i baies
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Gerd 1 kg
Suc d'1 llimona
Plàtans grans de 8 unitats.
Sucre 500 g
Mètode de cocció

1. Aboqueu els gerds en un cassó i traieu el suc de llimona. Peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes i poseu-los també a l’olla. Aboqueu-hi 60gr per sobre. sucreu-ho i escalfeu-ho tot a foc lent fins que els gerds deixin sortir el suc.
2. Feu bullir la barreja. Reduïu el foc, tapeu l’olla i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts. Utilitzeu un empenyedor de metall per suavitzar la barreja.
3. Aboqueu el sucre restant a la barreja i deixeu-lo dissoldre completament a foc mig. Poseu la barreja a ebullició i ajusteu el foc perquè no bulli massa. Coeu la barreja durant 10 minuts, fins que quedi tan espessa que la cullera deixi rastre a la superfície. Remeneu constantment mentre feu això.
4. Ompliu els pots amb la massa de fruita acabada i refredeu-los bé abans de tancar-los.

Nota
I de mi mateix afegiré: la delícia resulta extraordinària! M’agraden molt els plàtans i els gerds ... I junts són ... només un conte de fades!

[Ganxet]

També el vaig cuinar amb una mora: molt aromàtic i saborós



Ganxet, moltes gràcies
però accidentalment no hi ha dades quant es pot emmagatzemar aquest miracle i es pot emmagatzemar fora de la nevera ??

[luchok]

però accidentalment no hi ha dades quant es pot emmagatzemar aquest miracle i es pot emmagatzemar fora de la nevera ??

luchok
Malauradament, no hi ha aquestes dades. Emmagatzemo la pasta a la nevera, però d'alguna manera la disperso ràpidament, ja sigui com a farciment d'un pastís o simplement per prendre te, i a la meva filla li encanta un batut amb aquesta pasta ... Per tant, per desgràcia, em costa respondre sobre la vida útil ...

Bé, d’acord, també vaig decidir definir-la en pastissos, de manera que la massa vienesa ja està en camí

[luchok]

Oh, que deliciós suposo
I on necessito tanta melmelada aquest any? Però no es pot deixar de cuinar

Bé, bé, també vaig decidir definir-la en pastissos, de manera que la massa vienesa ja està en camí

luchok , i el farciment no flota / es filtra als pastissos?

[RybkA]

Ah, probablement sigui massa tard
RybkA, no, tot està molt bé, la pasta és gruixuda, els pastissos ens van agradar molt, així que la pasta va acabar en un moment

[Noies de ganxet]

Noies de ganxet i què pot substituir els gerds?
en el sentit que tinc clar que hi ha alguna baia, però en primer lloc, sembla que ja no tenim baies i, en segon lloc, la quantitat de sucre serà la mateixa?
i, en general, no m’agraden els gerds.
Curiosament, és possible amb una pruna o amb un préssec - nectarina?

[rinishek]

rinishek
Ho vaig provar amb maduixes, pel meu gust va resultar encara més saborós que amb gerds! Però és massa tard per a les maduixes ... tot i que encara les tenim a la venda als nostres mercats, però el preu ... em costa respondre sobre prunes / préssecs / nectarines ... No ho he provat, però al meu parer hauria de resultar molt interessant! Pel que fa al sucre, el més important a recordar aquí és que, com menys sucre, més curta és la vida útil de la peça. Intento posar la meitat del sucre a la recepta. Enrotllo els espais en blanc amb sucre "a la meitat" sota una tapa de llauna.

[Petit,]

Petit, al cap i a la fi, tant i tant: 0,5 kg de sucre per a uns 2 kg de baies i fruites (per cert, és un plàtan una fruita? És com una herba)
i què: reduir a la meitat? posar 250 g de sucre?
Tinc una mica de maduixes avorrides mullades amb almívar a la nevera. Podeu fer una pasta per a la mostra.

Resulta que la meva pregunta és aquesta: inicialment es posa menys sucre en pasta de sandvitx que en melmelada o melmelada, no?

[Petit,]

Petit, de fet, aquí i tant - 0,5 kg de sucre per a uns 2 kg de baies i fruites
i què: reduir a la meitat? posar 250 g de sucre?

rinishek
Sí, no, en aquesta recepta amb sucre tot està bé, només em sembla que tot està massa endolcit, per això el resto. Vaig cuinar confitura d’albercoc amb cognac amb la meitat de la norma del sucre i tot és una cosa, sóc increïblement dolça ...

Per tant, la meva pregunta és aquesta: inicialment es posa menys sucre en pasta de sandvitx que en melmelada o melmelada, no?

No sempre, però més sovint que sí, sí ...

Gràcies per les respostes, estimat Tiny.
avui experimentaré

Aquesta cosa ... aquesta cosa va tornar al meu fill la seva confiança en la melmelada (encara ho té tot dolç i d'un pot - melmelada)!

Krosh, moltes gràcies com sempre!

[Iver]

Iver
Dashulya, menja per a la teva salut! M’alegro molt que la pasta tingui un bon sabor, especialment feliç per al nen ...

... Enrotllo els espais en blanc amb sucre "a la meitat" sota una tapa de llauna.

Petit, pots enrotllar aquesta pasta en pots sota un cargol? Es guardarà sense nevera?
Ara els plàtans són més barats que els gerds, volia jugar amb un nou gust

[Ganxet]

Ganxet, Innusik, ho dius tu, és més saborós amb maduixes? 500gr. és ja la meitat de la dosi de sucre? Tampoc no m’agraden molts dolços

[Ganxet]

Ganxet, Inna, gràcies per la deliciosa recepta, la marque com a marcador

[Eugene]

500gr. és ja la meitat de la dosi de sucre?

Complet, Svetul).

Però en aquesta recepta no es pot mitjà, resulta que no és empalagós.

I sí), és molt saborós amb maduixes.

Eugene, Evgesha, m'alegraré molt si la recepta us és útil !!!