Pa "Scali"

[Masa principal]

Pa "Scali"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Biga
farina de blat	120gr
aigua	75gr
llevat sec	1/8 culleradeta
Masa principal
farina de blat	240gr
aigua	145gr
sal	8 g
llevat sec	2h l.
llet en pols 1,5%	10 g
oli d’oliva	2 cullerades. l.
biga

Mètode de cocció

• Al vespre abans de coure, pastar la biga: pastar farina, llevat i aigua fins que es formi un pa homogeni. La massa quedarà enganxosa però ferma. Col·loqueu-ho en un recipient i deixeu-lo a 24C durant 12 hores.
• Masa principal
• el dia de la cocció, combineu ingredients secs: farina, sal, llevat, llet en pols. Combineu aigua, oli d’oliva i farina (40 g en total) al bol del robot de cuina. Batre amb un batedor fins que es formi una suspensió espumosa. A continuació, afegiu ingredients secs i bigo. Utilitzeu un ganxo per pastar la massa durant 6 minuts. La massa ha de quedar llisa i llisa.
• Després de pastar, la massa ha de reposar 1 hora i 15 minuts en un recipient amb tapa.
• A continuació, poseu la massa sobre la taula, dividiu-la en 3 parts, enrotlleu-la en rodets. Descansar 10 minuts.
• 
• Al cap de 10 minuts, enrotlleu un torniquet de cada corró, gruixut pel mig i més prim a les vores.
• 
• A continuació, trena la trena de manera que el gruix mitjà converteixi la trena en un pa. Comencem a teixir des del mig.
• 
• 
• A la darrera foto girem la trena per dins i acabem de teixir.
• A continuació, gireu-lo de nou. ja la part frontal.
• Transferim a paper vegetal.
• 
• Lubricar amb proteïnes i aigua i espolvorear amb llavors de sèsam.
• Deixeu-lo per a la prova durant 1,5 hores.
• Cuinem al forn preescalfat a 230C. Primers 15 minuts amb vapor.
• Refredar el pa acabat. i salat!
• 
• 
• 
• 
• Font:

El plat està dissenyat per

1 PC.

Programa de cuina:

forn

En una paraula: BONIC!

[Natàlia]

Natàlia, com sempre a la part superior! I l’escorça, la molla i els forats, sobretot elogis!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, gràcies per aquestes paraules tan amables! En general, m’encanta el pa amb llavors de sèsam. Tant l’olor com el sabor són inusuals.

[Natasha]

Natasha, tornant a provocar pa! Dels vostres homes guapos, aviat no cabré a la porta. Per tant, això només es fa des de la visualització i, per descomptat, de la cocció, fa por pensar!
Bé, el pa és el més bonic !!!

Aviat no cabré a la porta.

Quan demaneu l’obertura i em tireu els dibuixos, bé, Schaub, ni tan sols em vaig molestar
Gràcies, amor, per deixar entreveure que és hora de cosir-se la boca. D'aquí a aquí

[Natasha]

NatashaNo ho insinuo, només ho estic mostrant: el pa mateix demana pa. Envieu el pa el més aviat possible, en cas contrari no quedaran engrunes.

Bé, Natusya, bé, l’artesana! Braid és un espectacle encantador! Em sembla que aquest meravellós pa té només un inconvenient: es menja massa ràpidament.

i ara mateix, atropella't i no hi haurà engrunes!

Correm, correm, cap a l’olor, la bellesa, no un pa

el pa només té un inconvenient: es menja massa ràpidament.

Ràpidament? I, oi? Ja no hi ha ningú ... Pa per a un hoste exactament (aquesta és la mida d’aquest pa) El convidat se n’ha anat, hem de pensar de nou ... Oh, com m’encanten els convidats!

Córrer, córrer, olorar

Estimada, tindré una nova estufa per a tu. Corres lentament ...

[Natus]

Això és el que es fa, Natus?! Sóc incapaç de seguir-vos catastròficament! I el pa és perfumat a través de la pantalla. Eh, vaig a netejar la tauleta. Vaig a la porta per ara, vol dir que cuinaré amb tota seguretat.

Vaja, només per a mi, aquí hi ha Natasha, que em cuinarà un tros de pa. Natasha, només parpellejar quan la treguis del forn, em canviaré les sabates, sinó no tornaré a tenir temps, hi ha tantes boques per al pa fet

Vaig a netejar la tauleta.

Vaja, vaja ... serà més fàcil a la cintura ... Si només ho mires!

a la porta adéu

Així que per ara ...

només parpelleja

no siguis massa exigent, ni tan sols tindrà temps de refrescar-se. Noves línies d'alta velocitat

Oh, no confio que aquests Hyundai ussyakim ja estiguin tots a la pista lateral, sóc millor per tu mateix a peu

Ah, no confio en aquests usyakim de Hyundai

Què són els Hyundai? Ja estan en estoc des de la setmana passada! Et donaré els nostres ridnies!

... Si només mires

Sí, schaz! En faré un de gran i bonic. Si no ho faig, mossegaré.
Però seriosament: com m’encanta coure pa. Aquest és un miracle indescriptible. Escolta, sent la massa. Aquesta olor! Què et dic? Tu mateix ho saps tot.

Si no ho faig, mossegaré.

En! La meva ànima és estimada!

com m'encanta coure pa

Vaig recordar com el meu veí em deia que el meu amor per les flors no és amor, és una malaltia
Al meu parer, tinc el mateix amb el pa!

[germana]

el meu amor per les flors, això no és amor, és una malaltia
Al meu parer, tinc el mateix amb el pa!

Doncs cal dir: en tots dos aspectes germana

[Natalka!]

Noies !!! I estic a les noves portes a la cua !!!
Natalka!En general, tu mateix ho saps tot! Tot, com sempre, V E L I K O L E P N O !!! T'estimo i tot el teu pa!

[Àngela]

Àngela, gràcies, carinyo! : a-kiss: És molt agradable complaure't!

Gràcies. La botiga ven una trena similar, em pregunto si el gust és similar? Ho intentaré.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka és una meravellosa vista! No cal dir que és bona que és!

Quin tipus de pa que rep! Només una vista preciosa! No tinc temps de marcar les vostres receptes, ho sento rarament al forn, però aquesta vegada no m'hi puc resistir. Mentre cuino, informaré. Gràcies !!!

[Elena]

Noies,Elena, Marishenka, NadyushaMoltes gràcies per aquestes paraules tan amables!

: hola: Com vaig mirar el teu pa nou? Natusenka, ho portaré a les pestanyes. Mentre lligo pa amb pa. La pregunta és: durant quant de temps?

[Natus]

Mentre lligo pa amb pa.

Natus, Per què? Bé, entenc que no es permet coure ... però sempre es necessita pa

Natusya, encara que en sentit figurat, però definitivament - zazhralis! Que la mare compri pa a la botiga. No, hem passat per això. El pa de la botiga es roda durant molt de temps a la safata de pa, després es fa floridura i, per descomptat. Bé, res, descansaré una mica.

[Natasha]

Natasha, moltes gràcies pel deliciós pa! Ens va agradar molt.

🔗 🔗