Col de microones per a rotllos de col, lasanya i altres plats amb les seves fulles

Col de microones per a rotllos de col, lasanya i altres plats amb les seves fulles

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Col blanca	1,5-2 kg

Mètode de cocció

• El tema va sorgir espontàniament. Resulta que no tothom sap que es poden preparar fàcilment fulles de col per a un ús posterior en plats.
• Per desmuntar fàcilment un cap de col, agafo un cap de col, en tallo una soca i poso el gronxador amb la part tallada al microones durant 10 minuts a plena potència (tinc una potència de microones de 1200). Després, la col es desmunta fàcilment en fulles. Al mateix temps, el cap de la col s’escalfa molt, així que tingueu cura de les nanses. Si les fulles encara no són prou toves (hi ha caps de col molt estrets), les fulles eliminades es poden processar al microones durant uns minuts més. Diuen que cal posar immediatament el cap de col sota aigua freda, sincerament no ho he intentat, però en un futur proper ho faré definitivament i escriuré el resultat de l’experiment. I compartiu les vostres impressions.

Hora de cuinar:

10 minuts

Programa de cuina:

Microones

Nota

Intentem-ho i compartim les nostres impressions.
També m’agrada molt que amb aquest mètode es pugui utilitzar de tot, fins i tot les fulles més petites i fer molt petites estimades. la mida d’una dolma. I una mica més sobre els rotllos de col, és recomanable fregir-los fins que la col tingui un aspecte cruixent i quedi força.
Idea extreta d’aquí 🔗

Receptes similars

Rotllos de col amb porc (DonnaRosa)

Rotllos de col magra (celfh)

Rotllos de col farcits mandrós en una olla lenta (irusya)

Bona idea!
I on és la "rosa" oberta?

[quil]

quil, gràcies, també vaig coure la col tota la vida. I no m’agrada molt el procés de tallar fulles, poques vegades quan és possible eliminar-les completament. Dissabte faré proves i potser m’encantarà fer panets de col farcits

[Irma]

Multi-liquadora Profi Cook PC-МСМ1024

Rose ... bé, com si no poguessis inserir fotos d'altres persones, em sembla que els meus estimats són més bonics
Irma, proveu-ho, de fet simplifica molt el procés, simplement no us cremeu, realment heu de provar-ho immediatament amb aigua freda (jo mateix em vaig assabentar de l'aigua)
Bona sort.

Bona idea!
I on és la "rosa" oberta?

Els irlandesos poden copiar les imatges tu mateix ...

I aquí teniu les fotos que falten de l'autor d'aquesta recepta:

Col per a rotllos de col - processament de microones.
Succeeix que la preparació de fulles de col per a la col farcida és espantosa en el seu procediment. I no es poden treure les fulles de la col crua. Es trencarà.
I a les receptes: Bullir en aigua bullint amb sal, tallar una soca i batre tiges gruixudes ... Passió!
Permeteu-me proposar una substitució totalment no cansada per a aquest procediment. Només cal microonesar la col. I llavors la col es convertirà en un munt de fulles suaus i flexibles, de les quals és un plaer fer col farcida.
Comencem per triar una col al mercat. El millor és prendre cols no rodones, sinó aplanades. Sembla una tauleta gran. Aquestes cols solen tenir fulles molt grans i fines. La col cruixent rodona és més adequada per al decapatge. I, per descomptat, les fulles haurien d’estar intactes i a sota de les fulles no hi hauria d’haver dispersió de taques fosques: restes de ser menjades per les plagues.
Per tant, la col, que pesa aproximadament un quilo i mig. Forma lleugera, molt densa i aplanada.
Traieu-ne un parell de fulles superiors. No són necessaris.

Col·loqueu la col al microones. Establim la potència a 900W. El temporitzador és de 10-12 minuts (per a un kaput que pesa 1,5-2 kg).
Tan aviat com el microones indiqui que està preparat. Traieu la col i poseu-la sota aigua freda. El més probable és que ja estigui preparada. Premeu-lo. Ha de quedar una mica suau. En cas de dubte, poseu-lo al microones durant 2-4 minuts més. I de nou sota un raig d’aigua freda.
Posem la soca de col cap avall i comencem a desplegar les fulles, revelant la col com una rosa. S’allunyen molt fàcilment perquè s’han tornat suaus i flexibles. A la primera foto es pot veure el final d’aquest procés. La col ha evolucionat fins a convertir-se en una gran rosa tova amb una bola petita de fulles petites al centre.
Ara gireu la soca de col cap amunt. Agafem un ganivet i comencem a tallar les fulles a la soca, posant el tall al costat.
No hi haurà matrimoni en forma de fulles trencades. Perquè, malgrat la seva suavitat i primesa, les fulles són resistents i no es trenquen. A diferència dels bullits solts.
De cada fulla tallem les tiges-venes gruixudes que sobresurten amb un ganivet. També es tallen perfectament fàcilment.
I les nostres fulles estan llestes.
Embolicar la carn picada amb aquestes fulles és el procés més agradable. Els rotllets de col farcits són nets, atapeïts i densos.

[quil]

quil, gràcies per la informació que necessiteu

[quil]

quilMoltes gràcies per la informació tan necessària sobre la col, m'encanta la col farcida, però despullar la col no. I aquí és tan senzill.

[quil]

quilcom va ajudar! M’encanten molt els rotllos de col, però quan recordo haver-me fotut amb col .... Gràcies!

[quil]

quil,
Gran informació: bravo: A causa de l’antic mètode de preparació de la col per als rotllos de col, em vaig negar a cuinar aquest meravellós plat. Gràcies !!

M’encanten els rotllos de col. Les fulles de col sempre es collien a mà mentre encara estaven crues. Serà interessant provar de preparar-ho al microones. GRÀCIES.

Jo també ho faig tant de temps. Acabo de mantenir-lo al micròfon durant 5 minuts, treure unes quantes fulles, després de nou durant 5 minuts, i així fins al final. Simplement em sembla que les primeres estaran massa cuites, perquè traieu les de primera temperatura i fins i tot a dins hi ha de fredes. Per a qualsevol és més còmode que en una cassola, sempre es tenia cura de les mans abans.

Aboqueu aigua en una cassola de vidre per tapar el fons i poso la soca de col cap avall (primer vaig tallar la soca). Vaig tallar la col en diversos passos. Ho faig tot al microones.

Aboqueu aigua en una cassola de vidre per tapar el fons i poso la soca de col cap avall (primer vaig tallar la soca). Vaig tallar la col en diversos passos.

I com resulta en el temps?
Em sembla que el procés triga més temps amb l’aigua, perquè l’aigua s’escalfa i no la col. I és probable que una parella sigui molt alhora. Aquí les verdures sense aigua es cuinen definitivament al microones més ràpid que amb aigua. Proveu-ho també.

I el meu cap de col es va congelar al balcó, després de descongelar-se, les fulles es van separar molt fàcilment. Fins i tot vaig fer rotlles de col farcides per a aquesta ocasió. Les fulles eren força toves i no les vaig bullir més. Però en va! Fins i tot després d’estofar-se en una olla a pressió multicooker, les fulles van resultar dures. Però la idea em va agradar, sobretot perquè ara és glaçada i és fàcil congelar la col al balcó, però després de desmuntar-la, cuineu-la al vapor addicionalment.

Així és habitual, a l’hivern sembla que es pot tirar un cap de col al carrer i després descongelar-lo.

Vaig llegir en algun lloc que en una bossa de plàstic cal posar-la al microones. Ara ho faig, resulta més ràpid. Però també per parts, és millor.

No llenceu molta grava i, de sobte, un desglaç ... Amb les nostres luxacions meteorològiques, llavors ...

Però també per parts, és millor.

parts d’ella com

Així és habitual, a l’hivern vol dir que podeu tirar un cap de col al carrer i després descongelar-lo.

I a la primavera per fer rotllets de col

Vaig llegir en algun lloc que en una bossa de plàstic cal posar-la al microones. Ara ho faig, resulta més ràpid. Però també per parts, és millor.

No, intento no utilitzar la pel·lícula quan cuino al microones ... sobre com es diu ... química fins i tot, per què cuinar-la? I què significa per parts, posem tot el swing alhora.

I a la primavera per fer rotllets de col

Súper idea ... L'escric per no oblidar el swing a la primavera ...

A la primavera haurà de desmuntar el balcó de totes maneres, és llavors quan el cap de col i "apareix"

Bon tema!

A la primavera haurà de desmuntar el balcó de totes maneres, és llavors quan el cap de col i "apareix"

No és una figa, visc al país, només pot brotar

Rose ... bé, com si no poguessis inserir imatges d'altres persones

però, per més claredat, podeu fer el vídeo d’una altra persona Al principi, la posa allà i, de vegades, al mig ja la desgasta en fulles



PySy no vull dir què ofendria ... sincerament

parts d’ella com

La vaig posar uns minuts, que es va desprendre fàcilment, dormir. I de nou a la micra. Alguna cosa així.
però ara la col farcida és un plat diari i no en pocs dies. Ràpid, saborós. Per cert, vaig deixar de fregir-los, no és pitjor i no és greixós.

però, per més claredat, podeu fer el vídeo d’una altra persona Al principi, la posa allà i, de vegades, al mig ja la desgasta en fulles



PySy no vull dir què ofendria ... sincerament

Va mirar, clarament que la seva col no estava cuita.

Va mirar, clarament que la seva col no estava cuita

Cuinat al forn pel camí

Probablement en crema agra ... brrr, el meu fetge no ho suporta.

Gràcies per la idea de microones!

[nazik]

nazik, a la salut.

I a la primavera per fer rotllets de col

És cert i no cal gastar electricitat cara. I les vitamines són segures (probablement). I a la primavera són útils ...

Quin mode configurar (només faig servir el microones per escalfar-me) Tinc modes microones, un convector i una graella probablement no necessitin

Vaig configurar el mode "Microones". Pel que sembla, la col és molt densa, després de 10 minuts de processament va treure 2 fulles. Després la va girar i la va deixar reposar 4 minuts més. Quan me la vaig treure, el cap de la col estava calent i de totes maneres es van trencar diversos llençols

[Albina]

Albina, poseu el mode més fort i, a continuació, podeu gronxar sota aigua freda perquè les vostres mans no es cremin (això ja són les noies suggerides aquí), si no n'hi ha prou, afegiu temps, potser poca potència o el gronxador és molt fort i gran. Bona sort. Proveu-ho, definitivament tindreu èxit. Bona sort.

[Irina]

Irina, quil, gràcies Ja heu menjat col, la col és tan calenta que fins i tot després de 3 hores calenta

Si es deixen fregir molt bé les fulles o es posen a la nevera i després es couen, es poden guardar a la nevera durant molt de temps.

Jo també ho faig tant de temps. Acabo de mantenir-lo al micròfon durant 5 minuts, treure unes quantes fulles, després de nou durant 5 minuts, i així fins al final. Simplement em sembla que les primeres estaran massa cuites, perquè traieu les de primera temperatura i fins i tot a dins hi ha de fredes.

i ho faig, funciona molt bé

Vaig entrar al tema per accident i volia col farcida.

Així també preparo la col al microones, i no només per a la col farcida, sinó també si només cal fregir la col ràpidament, especialment l'hivern, el roure))

I avui a Spara he comprat col jove per a col farcida

M’agrada fregir les cries a trossos en un ou i pa ratllat

La recepta va estar molt de temps a les adreces d'interès i finalment vaig decidir provar-la, em va agradar molt, gràcies!
Ara és l’única manera que faré

La recepta va estar molt de temps a les adreces d'interès i finalment vaig decidir provar-la, em va agradar molt, gràcies!
Ara és l’única manera que faré

Per la teva salut!