Embotits cavallerescos

Embotits cavallerescos

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates bullides	1 kg
ceba	2 unitats
pit o fumat	250 g
xucrut	250 g
ou	2 unitats
crema	3 cullerades. culleres
pebre, sal, nou moscada	gust
farina o midó per desossar	quant trigarà
oli de fregir	quant trigarà

Mètode de cocció

• 1) Tritureu o ratlleu les patates si ja són fredes.
• 2) Fregiu la ceba juntament amb el llard de porc finament picat o qualsevol altra carn fumada. També podeu afegir bolets.
• 3) Barregeu-ho tot: patates, sofregits, cols, ous, nata, espècies.
• 4) Formeu salsitxes oblongues amb les mans mullades, enrotlleu-les amb farina o midó.
• 5) Escalfeu l'oli en una paella i fregiu les salsitxes per tots els costats, poseu-les damunt una tovallola de paper per eliminar l'excés d'oli.
• Serviu-ho amb crema de llet o salsa de nata.

Nota

De fet, es tracta d’una variació del zaraz de patata habitual. La recepta d’aquí:
Deliciosos plats de patates. - Kharkov, 2008. - pàg. 54.

Receptes similars

Embotits fumats en un fumador Unitat 1210 (Tanyulya)

Embotits fregits amb cols de Brussel·les al multicooker Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)

Embotits de barbacoa (Ikra)

Gran recepta !!! La vaig portar als vostres marcadors i quin tipus de salsa és tan deliciós a la vostra foto? I una altra pregunta, haureu de trossejar xucrut més petit o afegir-lo directament?