Fruit Pilaf (Steba DD1 Eco)

Fruit Pilaf (Steba DD1 Eco)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
arròs bullit	1 mst
albercocs secs	1/2 mst
prunes prunes	1/2 mst
panses	1/2 mst
dates	1/2 mst
pastanagues mitjanes	1 PC
oli vegetal	1 culleradeta
espècies per a pilaf	1 culleradeta
aigua	1 1/3 mst

Mètode de cocció

• Remullar els fruits secs una estona. Traieu les llavors, si n'hi ha (de les dàtils, per exemple).
• Ratlleu o trossegeu les pastanagues a tires.
• Esbandiu l'arròs.
• Activeu el mode de fregir, aboqueu oli al bol (si és d'acer inoxidable, primer escalfeu-lo fins que doni senyal), fregiu lleugerament les pastanagues. Desactiveu el mode de fregir.
• Llenceu els fruits secs sobre un colador, deixant que el líquid escorri, i després transfereu-los al bol de les pastanagues. Esteneu l’arròs per sobre i escampeu-ho amb espècies de pilaf (hi ha sal a les meves espècies, així no hi poso sal). Afegiu aigua.
• Tanqueu la tapa del multicooker, la vàlvula està tancada, mode Porridge 0,7 bar 12 min. Després de finalitzar el programa, recomano mantenir-lo escalfat durant uns 20 minuts.
• Remeneu el pilaf acabat i serviu-lo.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2-4 racions (segons la gana dels menjadors)

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

Fregir + Farinetes 0,7 bar + Calefacció

Cuina nacional

oriental

Avui intentaré fer, m'encanten aquestes receptes!

I què pot substituir les espècies per al pilaf que no en tingui?

Segons Internet, els ingredients essencials de les espècies de pilaf són la cúrcuma, el nabiu sec, el pebrot vermell i el comí. Hi afegiria una mica de sal, hi afegiria una mica de comí mòlt (és com el comí) i cúrcuma o curri en pols. Heus aquí