Panforte amb festucs (Panforte ai pistacchi)

Panforte amb festucs (Panforte ai pistacchi)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
farina	175gr
sucre en pols	210gr
panses	200gr
ametlles pelades	200gr
avellanes fregides	200gr
nous	100gr
festucs pelats	100gr
mel d'acàcia o qualsevol altra mel líquida	210gr
canyella	2h l.
nou moscada	1/2 hora l.

Mètode de cocció

• Remull les panses amb aigua durant uns minuts, després extreu-les i afegiu-les als fruits secs.
• 
• Barregeu fruits secs i panses amb farina i espècies.
• 
• Col·loqueu el sucre i la mel en una olla d’acer inoxidable i foneu-ho a foc lent, sense remenar, fins que l’almívar quedi ambre.
• 
• 
• Aboqueu el caramel calent resultant a la barreja de farina i fruits secs i remeneu-ho molt ràpidament fins que quedi homogènia tota la massa. És molt important no coure massa el caramel, en cas contrari s’agafarà gairebé immediatament i no el podreu barrejar amb els fruits secs.
• Transfereix la massa a una forma rectangular folrada amb paper de forn.
• 
• 
• Intenteu anivellar la superfície i coure-la al forn preescalfat a 160 ° C durant 30 minuts.
• Després cal refredar el torró resultant i tallar-lo a rodanxes.
• 
• 
• 
• 
• La recepta és extreta d’aquí: 🔗

Hora de cuinar:

70 minuts

Cuina nacional

italià

Nota

El torró és un regal tradicional de Nadal a Itàlia, Espanya i la República Txeca, amb algunes varietats també habituals a França (anomenades torrons) i Amèrica Llatina.

misteriós, molt maco! És com un kozinak?

misteriós, molt maco! És com un kozinak?

Tatyana, gràcies Sí, molt similar al nostre kozinak, però de gust diferent a causa de la canyella i les espècies afegides

Classe! Arrossegat, hauria de ser molt útil. Segur que ho intentaré. Gràcies per la recepta

Marina, bellesa, gran recepta

Lena, moltes gràcies!