Decoració de pa de pessic i galetes amb llentiscle (imitació de cobertura)

Decoració de pa de pessic i galetes amb llentiscle (imitació de cobertura)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Màstic MShM

Mètode de cocció

• Tot el problema és que no m’agrada la cobertura. No, a moltes persones més no m’agrada, però la cobertura és la més propera a la decoració del pa de pessic. Per tant, va sorgir un dilema: vull fer belles galetes de pa de pessic, però no sé la cobertura. Només hi ha una sortida: si hi ha un problema, s’ha de resoldre. Quantes vegades m’he adonat que, pensant molt en resoldre un problema, de sobte descobreixes una o altra pista que de sobte apareix del no-res. "Les idees estan en l'aire" ... Estic parlant amb una amiga per telèfon i em dóna consells per cobrir el pa de pessic amb llentiscle, que gestiono i treballo amb ella fàcilment. Sí, crec per a mi, però encara no em poso a treballar. L’endemà vaig a la llibreria per conèixer les novetats del món del llibre i, oh alegria, compro un llibre meravellós "Galetes miracle", que descriu només el procés de cobrir pa de pessic i galetes amb llentiscle. Durant la nit vaig llegir el llibre tres vegades i al matí, després d’haver acceptat el consell d’un amic, la compra del llibre, com a signes del destí, em poso a treballar amb entusiasme.
• Faig servir la recepta següent per coure pa de pessic. No sé si és bo o dolent, però per a mi és molt inusual. En buscaré un altre. Més suau. Per tant, no em concentro en això, sinó que només en faig una nota.
• Galetes de pa de pessic:
• 1, 5 tasses de sucre, 200 grams de mantega, 5, 5 tasses de farina, 3 ous, 1 culleradeta de refresc, 2/3 tasses de mel, 1 culleradeta de canyella, 1 culleradeta de gingebre. Poseu a bullir la mel amb espècies, foneu-hi la mantega. Batem els ous amb el sucre per separat. Combineu-ho tot, afegiu-hi sosa i farina. Pastar, refrigerar durant almenys 6 hores, preferiblement més. Abans de coure, traieu la peça desitjada de la nevera en 30 minuts, pasteu bé. Tallar sobre pergamí una mica enfarinat. Coure al forn 15 minuts
• Bé, ara sobre aquells matisos pràctics que vaig aprendre durant el treball.
• 1. Després de coure les galetes de pa de pessic s'han de tapar uns segons, amb algun tipus de premsat, de manera que la superfície a recobrir es quedi uniforme (utilitzeu una taula de tallar gran com a premsa, però no us en excediu, només anivellem la superfície i no enrotllem l'asfalt
• 
• 2. Llentiscle !!! Aquí ha de prestar especial atenció. Ha de ser suau i saborós (obligatori) Al cap i a la fi, es menjarà amb pa de pessic. El llentiscle es barreja a base de malví. Agafem 100 gr de mshm i assegureu-vos d’afegir 2 cullerades de suc de llimona. Tenia suc de llima, encara funcionava millor. L’aroma es combinava amb l’aroma del pa de pessic i l’acidesa és molt bona. Foneu-ho al microones mshm + suc de llima + 1 cullerada de greix (mantega, oli de cocció, greix de coco) Remeneu fins que quedi suau i afegiu-hi el sucre glas tamisat. Hi hauria d’haver prou pols perquè la massa s’amassi fàcilment a les mans, sense que s’enganxi, però quedi suau i flexible.
• 3. Ara retallem el llentiscle amb el mateix tall que es feia servir per fer pa de pessic. Les galetes de pa de pessic es desdibuixaran una mica al forn i quedaran bé, de la mida del mastic retallat pel mateix tall. Per cert, ni tan sols recordava què feia la tala de l’ós polar. Però m’agrada molt aquest personatge de Cap d’Any.
• 
• 
• 4. Fem una massa adhesiva. Es tracta, com és habitual, de mel i vodka en proporció 1: 2. Ara revesteixi acuradament la superfície del pa de pessic amb aquest xarop de cola. I sobretot revesteix-ne les vores amb cura, perquè és aquest lloc el que serà el principal camp de batalla ... uf, uf, lloc de treball.
• cinc.Posem el llentiscle retallat al blanc de pa de pessic i veiem ... bé, les nostres vores no coincideixen ... n’hi ha massa, no n’hi ha prou. Però aleshores vam fer un llentisc suau i flexible per ara trucar-lo a l'ordre, és a dir, per introduir el contorn que volem veure.
• 
• 6. El dit, o millor dit, els dits de la nostra mà, es converteix en la principal eina de treball per a nosaltres. Amb cura, sense presses, primer movem el llentiscle en aquells llocs on és clarament superflu i va més enllà del contorn del pa de pessic. Doncs bé, el Mastic va repetir exactament el contorn del pa de pessic, però ... les seves vores ... tallades aproximadament, no pas ben ordenades ...
• 
• 7. Tractem directament el procés que ens ajudarà a fer del llentiscle una imitació de farciment. Comencem a aplanar les vores. El llentiscle es retalla amb un angle de 90 graus i intentem aplanar-lo fins a 40 graus. I aquí hem de realitzar dues accions: enganxem amb cura la vora del pa de pessic i el llentiscle, aquesta vegada, prement una mica el llentiscle, el movem amb el dit des de la vora fins al centre i suavitzem el llentiscle perquè no hi hagi el més mínim indici de tubercle.
• 
• Suavitzeu la vora del dit cap endavant i cap enrere
• 
• 
• Aquí podeu veure quina diferència hi ha entre una vora ja processada i una que encara no ha estat tocada per la nostra eina (dit)
• 
• 
• 8. Es va suavitzar audaçament l’angle recte en llentiscles al llarg de tot el perímetre i va avaluar el seu treball amb un ull crític. Vam mirar i ens vam sorprendre ... però va sortir molt bé ...
• 9. Intenteu que tots els detalls generals siguin el més prims possible. Apliqueu el xarop adhesiu a les superposicions. En aquest cas, un mocador. Enganxats i immediatament cap per avall. El mocador es fusionarà literalment en 30 segons amb un llentiscle blanc sense passos de transició nítids. Bé, doncs, l’hem donat la volta i l’admirem. Sí, també podeu tenir una bola de neu, un nas i uns ulls (l’últim amb un pinzell).
• 
• 
• 
• 10. Però a les superposicions per al cor hi ha estampats molt adequats, florals, calats i, com va resultar, fins i tot lletres. Es va enrotllar el llentiscle amb un corró, esculpit amb un motlle i sobre un pa de pessic.
• 
• 
• 11. Utilitzeu el mànec del raspall per fer forats al llentiscle. Les vores seran llises i netes.
• 
• 12. Cors, o més aviat el 80% del llentiscle a la part superior, coberts amb una barreja de mel i vodka, però en una proporció diferent. Una mica de mel, més vodka. Perquè sigui prim, però enganxós. Premeu lleugerament els pinzells i obriu la superfície del llentiscle. Aquesta barreja, per dir-ho d’alguna manera, mostrarà color, sense donar una brillantor boja.
• 13. No vaig tenir temps de comprar kulki, però el nom d'un gran rotlle de cel·lofà va sortir fàcilment de la difícil situació. Tres vegades va embolicar el pa de pessic amb cel·lofana i el va doblegar al nivell de la part inferior del pa de pessic. Vaig lligar la part superior i la vaig desenrotllar. Ràpid i fàcil.
• 
• 
• 
• 
• Què puc dir resumint la feina feta? En primer lloc, el fet que la delicada i delicada tasca de cobertura sigui el cim de l’habilitat i, per descomptat, cobrir el pa de pessic amb llentiscles no és competidor de les obres mestres de la cobertura ... Per cert, no és del tot necessari fer només pa de pessic. Em sembla que les delicioses galetes no seran pitjor. Per fer proves, vaig fer galetes comprades en una botiga, només com a exemple de decoració.
• 
• 
• Noies! La formació de gel no m’obeeix mai, però, ja que he dominat aquest mètode, ja he tingut tantes idees per Setmana Santa. Potser a la nostra societat de forners encara hi ha gent tan "útil" que no és amiga de la formació de gel, llavors aquest MK és només per a vosaltres.
• 

Molt festiu !!

: hola: Gran idea i puntual! Si tinc temps per comprar MSHM en blanc, decoraré el pa de pessic d’aquesta manera. Meravellós MK. Gràcies i Bones Festes.

[Valya]

Valya! Gràcies !!!!!!!!! Així doncs, tot és clar i accessible !!!!!!!!!!!! Fàcilment !!!!!!!!!! Boníssim !!!!!!! Ràpidament !!!!!!!!! .........

Em vaig separar perquè encara no havia començat a fer res. I puc imaginar quantes preguntes i dificultats sorgiran en la part pràctica !!!! Em vaig adonar que, com jo, voleu galetes de pa de pessic més suaus? Realment no m'agraden els durs ... D'alguna manera m'atrau la licitació ... Però, com pot suportar aquesta oferta aquest treball?

Admirareu: és molt bonic, però per un regal, així que, en general, superrr !!! !
Gràcies per la classe magistral!

Bon any nou!

Valyusha, gràcies per dedicar-vos el temps per publicar un MK tan meravellós, útil i oportú durant aquest ocupat període d'Any Nou.
S’obtenen galetes molt boniques !!!

Moltes gràcies per MK! Sóc amic de la cobertura, però també vull provar el llentiscle de pa de pessic. Gràcies per les receptes interessants i inusuals i la seva implementació. I bones festes!

[Mare Tanya]

Mare Tanya No et preocupis! Sortirà molt bé. Els tres, quatre primers els faràs per entendre el principi i, després, com baixaràs per un turó! Sí! Al pa de pessic li agradaria ser més suau, tot i que el pa de pessic pintat es fa sobre una base més sòlida. Ara conservo les galetes de pa de pessic al barri amb una poma (la meitat) que estic esperant per estovar. Luda va escriure que en tenia de suaus. Sí, les aigües de Luda al forn segons la recepta de Gerda. Tothom l’elogia. Vull provar-ho.

Estic molt content que a vosaltres, noies, trobareu MK útil. Quants nens he fet feliç aquest any, sense ni pensar al principi que puc fer-ho. I l’alegria en si mateixa va ser indescriptible. I si algú té fills petits JUNTS PER FER BELLESA AMB ELS

Va donar la resposta. Les pomes van tenir un efecte miraculós sobre el pa de pessic durant la nit. Les galetes de pa de pessic són suaus, suaus. El mètode de Lyudmilin s'ha justificat completament !!!

Valyusha, estic molt content de les teves galetes de pa de pessic que s'han tornat suaus! Però les pomes no són la meva idea. També ho he llegit a la recepta de la Gerda. Aquí !! Doncs tot gràcies a ella !! I les noies del tema "decorar pa de pessic". He llegit aquest consell també en algun lloc !!

Valentina, moltes gràcies per la classe magistral !!! Ara només és una qüestió petita: aprendre a treballar amb el llentiscle.

Tinc un informe: només hi havia l’últim lot de pa de pessic i les restes de llentiscle i es van trobar! El pa de pessic era desigual a causa de la fruita seca i de les fruites confitades. El llentiscle va ajudar a amagar les irregularitats. Es decora molt ràpidament, molt més ràpid que inundar-se amb cobertura. A sobre del llentiscle he pintat amb kandurin i glaç! M’ha agradat molt decorar d’aquesta manera! Gràcies de nou i bones festes!

[MomMaxa]

MomMaxa Anya! Bonic, brillant, acolorit. En resum. Festiu !!!!

Tinc un informe: només hi havia l’últim lot de pa de pessic i les restes de llentiscle i es van trobar! El pa de pessic era desigual a causa de la fruita seca i de les fruites confitades. El llentiscle va ajudar a amagar les irregularitats. Decora molt ràpidament, molt més ràpid que inundar-se amb glaç. A sobre del llentiscle he pintat amb kandurin i glaç! M’ha agradat molt decorar d’aquesta manera! Gràcies de nou i bones festes!

Anya, que bonic! Autèntiques decoracions d'arbres de Nadal!

[pressupost
Anya, que bonic! Autèntiques decoracions d'arbres de Nadal!
[/ pressupost]
Gràcies Ira! M'agradava jo ... M'agradaria, per descomptat, un dibuix més subtil, però aquest any bé, tinc MOLT pa de pessic i cases. Dels avantatges: es fa més ràpid que omplir-lo de cobertura, m'agradava pintar amb canurina i més oportunitats per fer-lo multicolor, o més aviat més fàcil.

Moltes gràcies per aquest MK ... només una gran idea ... especialment per a aquells que no són amics de la formació de gel (parlo de mi mateix) ... només hi havia galetes per encarregar, fins a 49 peces, amb signes del zodíac, i la cobertura tenia tanta por pastar ... no sóc amic d'ell, i fins i tot el temps s'esgotava ... i després em vaig trobar amb aquest meravellós MK !!! i això és el que vaig aconseguir ... malauradament no hi ha cap foto més clara, tot el que van aconseguir fer clic abans de donar ...

Valentina gràcies pel MK. És un salvavides per a aquells que encara no tenen amistat amb Icenig.

Avui he tornat a fer galetes ... i les he cobert amb llentiscle ... ja que no vaig sucumbir a la cobertura ... i no hi havia temps per experimentar ... i feia una mica confús amb la inscripció ... hi hauria d’haver-hi hagut una impressió en paper de sucre, però on vaig demanar que la nena marxés cap a una altra ciutat abans del 16 i en necessitava la 9a ... així que vaig haver de fer una plantilla (el meu marit retallat), i després la van pintar amb un colorant de gel amb una esponja ... no va funcionar molt bé! però això és el millor que ja podia fer ...algunes galetes es van refer diverses vegades, perquè per algun motiu la inscripció es va difuminar ... No entenia per què ... potser va resultar molta pintura ...
S’acaba d’entregar ... ara em sento i em preocupa ... vull o no ... encara és una gran empresa! però els vaig advertir per endavant que pintaria a mà a través d’un plantilla ...
Galetes: Henkel, comanda de 30 unitats.

meravellós llibre Miracle Cookies,

I tinc aquest llibre al prestatge que recull pols ..

[ZeZe]

ZeZe, Lyailabé, ensenya'm almenys un descuidat ??? !!! Interessant, preciós, ATENTAMENT !!!
Ben fet marit !!!)

ZeZe, Lyaila, bé, ensenya'm almenys un descuidat ??? !!! Interessant, preciós, ATENTAMENT !!!
Ben fet marit !!!)

Tanya, moltes gràcies ... sí, després dels teus elogis, no ho veig jo mateixa ... però, per ser sincer, quan necessites fer un logotip clar de l'empresa, encara és millor trobar on imprimir en paper de gofres ... però en viu, encara queda clar que fet Fet a mà el vaig donar al meu marit ... Gràcies!

és millor trobar on imprimir en paper de gofres ... però, en directe, encara es pot veure que s’ha fet a mà

Sí, probablement per això us han demanat una comanda. Hi ha una ànima! Inici aaaaa !!!!

Sí, probablement per això us han demanat una comanda. Hi ha una ànima! Inici aaaaa !!!!

on ordeno que la nena marxi a una altra ciutat

Layla com a alternativa, 77 55 74 8000, Ruslan, imprimeix en dues hores i els preus són fantàstics

Tinc un pa de pessic de Sant Valentí ràpid. Decorat amb llentiscle amb regles de tall. Només hi havia tres pans de pessic, així que vaig reorganitzar els elements i vaig fer una foto.
Mezeshkalach, llentiscle

[valvery]

valvery, el dia 23 galetes decorades segons el vostre MK. Em va agradar molt decorar d’aquesta manera, tot i que aquesta és la meva primera experiència en la decoració de galetes en general, però tot va funcionar la primera vegada. Aquí teniu l’informe. Acabat de gel.

les galetes en si mateixes són de 2 tipus, ambdues receptes d’aquí: "Sensacions tendres" de la recepta de lenkor i galetes de gingebre de la recepta Lakshmi

[Tatyana]

Tatyanaquines monyetes!

[Merri]

Merri, gràcies :-)

Noies, digueu-me, però el llentiscle no s'està convertint en roure? Al pastís, queda suau de la crema, però aquí està sec ... potser digueu-me amb quin llentiscle és millor decorar perquè sigui saborós i poc dur, perquè el pa de pessic no es menjarà de seguida?

Gràcies pel vostre MK. Vaig provar la formació de gel una vegada i això no és molt bo, fins ara no vull contactar-hi. He estat pensant en el llentisc durant molt de temps, i per casualitat he passat per tu, i les petites mans es van pentinar. T’enviaré un informe el més aviat possible. Ho faré en galetes làctiques, són molt toves.)))

el meu esquirol en un buit)))
solució 12/12
massa de cabirol, només en coento

Ah, però vaig pensar que vaig descobrir Amèrica! Llavors aquí hi ha els meus bastards del casament))

Acabo d’enganxar el llentiscle al licor Amaretto, va resultar una nota d’ametlla tan agradable!

[m0use]

m0use, genial, sense saber-ho i no et pensaràs que això no és una formació de gel))))

Afegit el dilluns 25 d'abril de 2016 a les 01:29

Ludochek86, Tant compro com marmyshkovo.
cola sobre decorgel

Ah, però vaig pensar que vaig descobrir Amèrica! Llavors aquí hi ha els meus bastards del casament))

Acabo d’enganxar el llentiscle al licor Amaretto, va resultar una nota d’ametlla tan agradable!

Ksyusha, bé, ràpida! Fets per ells mateixos?

[Merri]

Merri, Ir, bé, en comparació amb les gelatines, sí, rectes i fins i tot més suaus, no sóc molt amable amb la cobertura, només en tinc prou per a ratlles i punts

[m0use]

m0use, Ksyushik, per a mi això també és fantàstic!

Noies, algú va fer pa de pessic fet a mida?

[Olga]

Olga, Ho faig tot el temps.

Lli, però el compren per decorar un pastís o per vacances (Setmana Santa, Nova Zelanda, 8 de març, etc.)? Per què pregunto, he intentat vendre ... Tracte: a tothom li agrada, però no demana.

[Olga]

Olga, Faig pastissos per encàrrec, sovint es demana als pastissos números de pa de pessic.

I decoro amb números i altres galetes de pa de pessic, però no demanen pa de pessic purament, una vegada que era només això. Per tant, crec que potser no estic fent res semblant.