Pastís de mel de Shula en un Panasonic SR-TMH18 multicooker

Pastís de mel de Shula en un Panasonic SR-TMH18 multicooker

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
cafè negre (vaig prendre cafè instantani)	2h l.
aigua bullint	3/4 tassa
ous	5 articles
sucre	1,5 gots (he agafat 1 gots múltiples)
Amor	3r. l. gruixuda (o 5 cullerades. l. líquid)
Oli vegetal	1/2 tassa
Panses	100gr (no ho he posat)
Farina de blat	2 gots
Sosa	1 culleradeta
Canyella	1h l.

Mètode de cocció

• 1. Aboqueu aigua bullent sobre el cafè. Ho refredem.
• 2. Dividiu els ous en clares i rovells. Bateu les clares fins que es formi una escuma estable, afegiu-hi poc a poc la meitat de la quantitat de sucre.
• 3. En un bol separat, barregeu els rovells, la resta de sucre, el cafè, la mel (si la mel és gruixuda, incorporeu-hi primer la mel i després afegiu-hi cafè, és millor intervenir-hi) oli vegetal, espècies. Afegiu a poc a poc la farina i el refresc tamisats.
• 4. A la mescla resultant, remenant-ho amb cura, afegiu-hi les clares muntades i, al final, les panses.
• 5. Poseu la barreja en un motlle i coeu-ho durant 65 minuts. Deixeu-lo refredar sense obrir-se (apagueu la calefacció) durant 20 minuts (el vaig deixar 15 minuts) Després obriu la tapa i refredeu fins al final.
• Got de 250 ml. Els ous feien 50-60 g. cadascú. Va resultar un pastís de mel de 9,5 cm d'alçada, gairebé sota la tapa múltiple. No el vaig submergir en res, no el vaig untar amb nata, el vam menjar amb gust, rentat amb te. Aquest pastís de mel es pot tallar fàcilment en 4-5 pastissos i fer-ne un pastís.

Programa de cuina:

Coent 65 minuts

Nota

Administrador de fotos

Font:

🔗

Receptes similars

Pastís de mel de pastisseria Choux (Qween)

Pastís de mel "El plaer del tsar" (Natalyushka)

Pastís "Serenata nocturna" (Punt de llum)

BIGOOOOOOUUCHCHING
ara es refreda, ho provaré només al matí: no menjo després de les 18.00 si ho suporto fins al matí

BIGOOOOOOUUCHCHING
ara es refreda, ho provaré només al matí; no menjo després de les 18.00 si ho suporto fins al matí

No vaig poder resistir-me

No vaig poder resistir-me

Et penedeixes? Val la pena?

- moderadament dolç, amb una olor a barreja de cafè, canyella i mel. Suau, deliciós ...

Et penedeixes? Val la pena?

Va valer la pena. Vaig esquerdar-me una mica al vespre, tot i que al matí vaig agafar una mica de cafè. Demà segur que el tornaré a coure, però el tallaré en pastissos, n’hi ha 5, i el farciré fàcilment de crema agra batuda amb sucre i cafè per millorar el gust. Però no sé encara quin tipus de cafè es dissoldrà bé a la crema agra. Vaig pensar que podia afegir una mica de licor de cafè, però encara no puc anar a la meva néta. Sí, una cosa més, no prengueu mel amb una olor forta, com ara el blat sarraí, les noies van escriure que fins i tot obstruïen la canyella.

I aquesta és la meva versió del pastís de mel anomenat "Com decorar un pastís de pa de pessic a les 3 de la matinada"



El pastís de mel fa 9 cm d’alçada.



Vaig tallar els pastissos de 4 trossos, amarats de gruixuda melmelada d’albercoc, els vaig ajuntar. Volia deixar-lo tal qual, però no ho sembla.
Esmicolar 4 petits pastissos de xocolata en petites molles. Vaig embrutar les vores del ganxet amb melmelada i vaig escampar la part superior i els costats amb pa ratllat de pa de pessic. Decorat la part superior amb petites galetes de merenga.
Aquí! I vam aconseguir un bonic i deliciós pastís de pa de pessic (o pastís) o pa de pessic de pa de pessic

Andreevna gràcies per la recepta portada

[Administrador]

Administrador, quina bellesa!

[Administrador]

Administrador
A jutjar per la foto, era possible tallar en més pastissos ??

Sí, el pastís de mel és fantàstic i a les 3 de la matinada ...
Sens dubte, provaré de coure aquest cap de setmana. Adéu figura.

[Administrador]

Administrador
A jutjar per la foto, es podria tallar en un nombre més gran de pastissos ??

Va ser possible, però ho va fer per primera vegada, no hi havia res per sandvitxar (a les 3 de la matinada).Al matí ho vam provar, va resultar que no estava mullat de melmelada, la galeta es va comportar bé, estava moderadament humida. I, per descomptat, també s’havia de tallar la part superior i untar-la amb melmelada.
En general, la melmelada d’albercoc al gust i la seva acidesa va molt bé amb un pa de pessic fosc. Vaig afegir 1 cullerada a la massa. l. les mescles per omplir pastissos dolços, gust i olor coincideixen amb el gust del pa de pessic.
Per al futur, faré aquests pa de pessic només amb melmelades de fruita.

Per al futur, faré aquests pa de pessic només amb melmelades de fruita.

I si: melmelada d’albercoc sobre una capa, a sobre amb fondant de xocolata (o glaçada), pràcticament obtindreu “Sacher”

La propera vegada posaria el pastís de mel amb aquesta crema (vaig agafar la recepta del lloc web de Good Kitchen)

CREMA SUAU

Prenem malvavisc o caramels Udarnitsa amb qualsevol gust (maduixa, vainilla, menta, crème brûlée, etc.) i crema agra de qualsevol contingut en greixos o iogurt o nata. El que cal triar depèn del seu desig de contingut de greix i de gruix de crema.
Per a 1 llauna de crema de llet 30% 450 gr, agafo 1 paquet de malví, el poso en una batedora i ho pico i bato fins que quedi esponjós. Trenca el malví / malví en trossos. Els malvaviscos de vainilla i menta donen amargor.

La massa de pastís de mel té gust i fa olor a una bona combinació de cafè negre i espècies dolces picants, essencialment un pa de pessic de mel.

La propera vegada posaria el pastís de mel amb aquesta crema (vaig agafar la recepta del lloc web de Good Kitchen)

CREMA AMB SWEET-MARSHIRE

Així es veu amb aquesta crema


Bé, en ple creixement


És millor tallar-ho igual en 5 parts

SÚPER !!!!!!!
Ja està, demà hem de coure !!

[Administrador, Lika]

Administrador, Lika, van resultar súper pastissos, pastissos de mel, pa de pessic.
Lika, però vaig pensar que amb aquesta crema el pastís augmentaria 1,5 vegades més, no s’omplirà? O el trobaves a faltar una mica?

El meu pastís de mel està acabat de coure! Tan alt com les noies de la foto. Gràcies per la recepta.

Acabo d’escriure sobre la crema de malví - i ja al pastís
Quan van tenir temps de córrer pels malvaviscos

El meu pastís està ben cuit, només per alguna raó només l’escorça superior queda enganxosa. El vaig ruixar amb sucre en pols i no es va fer notar res. Probablement necessiteu afegir 5 minuts de cocció.

El meu pastís està ben cuit, només per alguna raó només l’escorça superior queda enganxosa.

Serà enganxós, perquè tot el vapor no té temps de deixar el multi per la vàlvula. Vaig començar a treure la vàlvula quan s’acaba la cocció i la historieta es refreda (15 minuts) abans d’obrir-la.

[Lika]

Lika, però vaig pensar que amb aquesta crema el pastís augmentaria 1,5 vegades més, no s’omplirà? O el trobaves a faltar una mica?

Andreevna, sí, sembla que s’ha impregnat normalment, no de manera subtil. M'hagués faltat encara més, però la crema agra s'esgotà. Abans de la crema, m'impregnava de xarop de sucre amb cognac ~ 150 ml. El pastís de mel va fer un excel·lent treball amb el pastís: els pastissos són lleugers. El segon dia es podria tallar a rodanxes molt fines.

Acabo d’escriure sobre la crema de malví - i ja al pastís
Quan van tenir temps de córrer pels malvaviscos

Administrador, només a la bona cuina: el vaig posar a Good Cook

"Administrador, només a la bona cuina: l'he publicat" Bon cuiner "

Així que les meves mans van arribar a l'amant de la mel. Per alguna raó, en el procés de barreja, es va confondre el nombre de plantes. olis. Però igualment ho va fer estrictament segons la recepta (com va descriure Andreevna). De fet, el pastís és inusualment alt i amb un gust inusual. No vaig tenir temps de posar-la en capes; de seguida van començar a tallar-la. I què més li agrada: aquest pa de pessic no s’asseca en absolut. Acabem de menjar-lo amb te durant el quart dia (és massa gran per a la nostra petita família) i ara en queda una peça, de manera que és tan suau com acabat de sortir de la cuina. És que tot aquest pastís de mel s’anomena pa de pessic, però per a mi un pa de pessic és quelcom més sec, amb una crosta. I el pastís de mel d’Andreyevna és esponjós, gràcies per la recepta!

Vaig començar a treure la vàlvula quan s’acaba la cocció i la historieta es refreda (15 minuts) abans d’obrir-la.

El pastís no caurà si es treu la vàlvula?
Potser una pregunta estúpida, però em confon, així que digueu-me, PLIZZ.

El pastís no caurà si es treu la vàlvula?
Potser una pregunta estúpida, però em confon, així que digueu-me, PLIZZ.

No cau, perquè la cocció ja ha finalitzat, almenys per a mi.
Amb por, intenteu deixar-lo sobre la taula perquè es refredi en una cassola.

Ella es va retirar de la recepta original (Honey cake de Shula) només no posant les panses. Andreevna va corregir correctament que hi posava menys sucre, realment molt dolç. Però vaig haver de coure 65 min + 60 min. I no vaig veure de seguida que no estigués al forn ni proper. Vaig treure la vàlvula i vaig fugir corrent (donava de menjar al nen) i, ​​quan vaig venir (no sé quant havien passat 10-15 minuts), vaig pensar: "Per què no mirar a una olla de cocció lenta, sinó a través d'un forat, i ha caigut la galeta?" Hi vaig, i hi ha massa crua. Així que estic 60 minuts més. Aquesta vegada no he tret la vàlvula. Va resultar alt, però no molt de 10 cm, però deliciós !!!!
Gràcies per la recepta.

I per alguna raó no vaig resultar molt alt. Potser afegiu midó la propera vegada?
I parleu-me de la crema amb malví: quina consistència ha de tenir després de barrejar-la amb crema agra? Em va semblar que en vaig fer un de líquid.

I parleu-me de la crema amb malví: quina consistència ha de tenir després de barrejar-la amb crema agra? Em va semblar que en vaig fer un de líquid.

Ajusteu el gruix de la crema vosaltres mateixos amb la proporció de crema agra de malví. Afegiu més malví. En qualsevol cas, després d’una nit a la nevera, la nata es tornarà més espessa i l’excés de líquid entrarà al pastís. Al contrari, sato especialment els pastissos amb iogurt per beure abans d’estendre’ls amb nata.

Pastís de mel de Shula
Aquest pastís de mel va ser adaptat per a un multicooker per Novokuznechanka del fòrum de la bona cuina ( 🔗) Vaig coure’l ahir. M’ha agradat molt, així que l’he portat, espero que a l’autor no li importi.
I aquestes proporcions són totes per a un multicooker gran per a 4,5 litres o per a un petit per a 2,5. És tan alt en gran mesura, o encara té una alçada petita de 9 cm?

La composició dels productes per a una cuina multicooker gran i l’alçada són grans.

I aquestes proporcions són totes per a un multicooker gran per a 4,5 litres o per a un petit per a 2,5. És tan alt en gran mesura, o encara té una alçada petita de 9 cm?

Sí, aquestes són les proporcions d’un multi gran i resulta ser tan alt en ell.

gràcies, Anastasia! No vaig esperar cap resposta, vaig fer una massa i em vaig adonar que era per a un gran multi. Ja cuit i cuit i untat amb crema agra, costa remullat i endurit)
Moltes gràcies per la recepta!
Fa olors delicioses !!!

gràcies, Anastasia! No vaig esperar cap resposta, vaig fer una massa i em vaig adonar que era per a un gran multi. Ja cuit i cuit i untat amb crema agra, costa remullat i endurit)
Moltes gràcies per la recepta!
Fa olors delicioses !!!

Gràcies, haureu de dirigir-vos a Shula i Andreevna. Espero que gaudiu del gust i del look.

I aquí teniu una foto del nostre pastís. basat en una recepta de mel.
Gràcies de nou als autors!

Gràcies, haureu de dirigir-vos a Shula i Andreevna. Espero que gaudiu del gust i del look.
[/ pressupost]
Malauradament, no en puc apreciar en absolut el gust. No tinc cap problema per motius de salut. Però tindré un tren de vapor amb una explosió!) I tota la resta, per al meu marit!)

[Cuinar]

Cuinar

El pastís és genial! El meu marit va tenir sort!

I aquí teniu una foto del nostre pastís. basat en una recepta de mel.
Gràcies de nou als autors!

Gràcies Shula per una recepta tan meravellosa i sóc un intèrpret.
Cuina, quin pastís tan bonic! Ho sento. per no respondre la vostra pregunta durant tant de temps, però gràcies a Anastasia, em va ajudar. Ho heu fet en una historieta petita o gran?

Ho vaig fer en un de gran, només en tinc un de gran. Sí, i vaig fer molta massa, vaig tirar sucre tal com estava escrit a la recepta original. És cert que vaig haver de coure durant 1, 5 hores

Moltes gràcies per la recepta! Vaig fer tot tal com estava escrit –un resultat excel·lent–, vaig menjar en mitja hora
Per cert, la meva antiga recepta de pastís de mel és molt semblant i pot ser útil per a algú (per a aquells que tenen fills petits), en lloc de fer cafè, s’utilitza la preparació de te. També dóna color i sabor a la massa.

Andreevna, moltes gràcies, porta receptes més interessants! El pastís va resultar excel·lent (capes: nata muntada amb llet condensada bullida). Sabor molt interessant amb canyella i cafè: no un pastís de mel "pur" Gràcies!

[Sofim]

Sofim, a la salut.

Vaig tornar a fer aquest pastís de mel. Però va ser un mal dia
Al principi, les proteïnes no volien muntar una escuma estable Tot i que vaig assegurar-me que no entrava el rovell, vaig afegir una estella de sal i àcid cítric, vaig batre fins que feia escuma, després hi vaig afegir una mica de sucre, vaig augmentar la velocitat .. va augmentar molt bé el volum, però no hi havia pics estables , però només va assotar caient durant 10 minuts. Potser hauríeu d’haver seguit batent més? Les meves proteïnes són generalment fantàstiques, de vegades assoten, de vegades no. Després d’esperar 15 minuts després del senyal, vaig obrir la tapa i vaig veure un pastís alt i preciós. Però aleshores em van fer una sacsejada per treure l’olla petita del multicooker. Havent començat a refredar-se, el pastís es va enfonsar, es va estrenir la part superior, es va formar una gran distància entre ell i les parets de la cassola, va començar a semblar-se a una olla de fang, només aplanada. ? Tot això no va afectar el sabor, és saborós igualment. Ajuda, si no, vols estètica i formes perfectes, com a les teves fotos

PS Mentre la meva mare es preocupava per les formes, la meva filla (no n’hi ha dues més) va agafar un ganivet oblidat accidentalment, va treballar-hi en un pastís i en va fer una peça decent. El que queda per convertir-se en un autèntic pastís no tindrà èxit i es menjarà amb te

["Pastís de mel de Shula"]

I aquí la meva "Pastís de mel de Shula", crema agra + llet condensada (no bullida) + suc de llimona + cognac:



I el tallador:

["Pastís de mel de Shula"]

I aquí la meva "Pastís de mel de Shula", crema agra + llet condensada (no bullida) + suc de llimona + cognac:

I per obtenir més detalls sobre la crema, sí? El pastís és molt bonic!

[lèmur]

lèmur , gràcies, és clar, però abans de la bellesa encara hi ha feina i feina ...
I la crema és sense pretensions, sovint ho faig. Batre 250 g. 30% de crema de llet en una escuma i, a continuació, afegir 1/4 de suc de llimona a sota de les fulles del mesclador (avui acabo d’abocar 2 cullerades. L.), de 1 / 2-1 cullerades. l. cognac (opcional, opcional) i 100-125 gr. llet condensada (no aboco més de 100 grams, de manera que no resulti empalagosa, ja que abans de la nata, unto els pastissos amb melmelada d’albercoc-cognac). Aquesta és la crema sencera.

Tinc una mica de dibuixos animats. Sortirà la massa en pujar ???

[Lissa]

Lissa , només cal reduir la porció de la massa, per a una petita multi segur que serà una mica massa, en tinc una de gran i només va pujar a la tapa.

[Ganxet]

Ganxet
Gràcies. I, per alguna raó, la crema agra mai no s’escuma, roman líquida

[lèmur]

lèmur , una imatge coneguda (estic parlant de crema agra), però és en aquesta crema que no importa, ja que, com a resultat, la crema continua resultant LÍQUIDA, fins i tot amb crema agra inicialment muntada en escuma, així que m'agrada ... És molt saludable sucar els pastissos de galetes amb aquesta crema, precisament perquè és prima.

El més important és no batre la crema de llet a mantega))) La mare d’alguna manera va aconseguir fer-ho)))