Amanida en capes "mimosa nord"

[- proteïnes]

Amanida en capes "mimosa nord"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
ous	5 peces.
formatge dur	150 g
pals de cranc	250 g
poma (l’àcid és millor)	1-2
ceba petita	1 PC.
nous pelades.	150 g
Gasolinera
maionesa	50 g
crema agra o iogurt natural	150 g
All	1 clau

Mètode de cocció

• En el bullici previ a Cap d’Any, sempre hi ha temps per buscar noves receptes per a la taula festiva. En veure una foto d’una amanida en una revista, de seguida vaig voler repetir-la. I quan el vaig tastar, em vaig adonar que el repetiria moltes vegades. Us proposo que proveu una amanida deliciosa i fàcil de preparar.
• 1. Bullir els ous durs, pelar i separar els rovells de les clares. Ratlleu els blancs i els rovells amb un ratllador gruixut (ho faig directament en la forma en què va l’amanida)
• 2. Ratlleu formatge dur sobre un ratllador fi
• 3. Piqueu finament les varetes de cranc.
• 4. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i escaldeu-la (ho faig sense ceba, també és molt saborosa)
• 5. Renteu la poma, peleu-la i ratlleu-la amb un ratllador gruixut.
• 6. Sofregiu lleugerament i talleu els fruits secs.
• 7. Per amanir combinar maionesa i crema agra / iogurt. Afegiu alls, passats per una premsa, si es desitja.
• Distribuïu l'amanida per capes:
• - proteïnes
• - formatge
• - pals de cranc
• - ceba
• - rovells
• - Poma
• - fruits secs
• Cobrim cada capa amb amaniment.

Hora de cuinar:

60 minuts

Nota

Vaig buscar la recepta de l’amanida a la revista Lisa.
L'amanida també es pot condimentar amb maionesa, dibuixant una malla a cada capa. També vaig cuinar amb gambes: va resultar ser una versió més festiva. El meu marit no accepta cebes en amanides, així que vaig haver d’allunyar-me de la recepta, però va resultar no menys saborosa.

Bona gana i bon humor!

Receptes similars

Amanida d'any nou japonès amb daikon i pastanagues (Vitalinka)

Amanida de musclos (celfh)

Amanida de polsera de jade (TATbRHA)

Faig aquesta amanida, però es diu "Príncep". És especialment saborós després de la infusió a la nevera durant la nit.

Faig aquesta amanida, però es diu "Príncep". És especialment saborós després de la infusió a la nevera durant la nit.

Pot ser "Prince", el més important és que l'amanida és deliciosa.

Sí sí.