Carns gelatines per les vacances

Carns gelatines per les vacances

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Gelea
Pastanagues bullides
confiteria de tall

Mètode de cocció

• En realitat, això no és una recepta. Aspic pot ser qualsevol. Avui, quan estava abocant la carn de gelatina més corrent, he tingut la idea d’intentar decorar-la amb pastanagues. Però no només talla un patró amb un ganivet, sinó amb l’ajut d’esqueixos de pastisseria.
• 
• Si tinc aquest pensament de nou, rebré les pastanagues de la gelatina molt abans, aquesta vegada estava massa cuita. Per tant, les pastanagues han de ser sense digerir i de diàmetre lleugerament més gran que el tall. Talleu les pastanagues a rodanxes de 5-7 mm de gruix i feu les figures amb l’ajut de tallar. Per tal que les figures es posin amb el costat convex cap amunt, heu de traçar la figura del tall, primer sobre una espàtula o ganivet estret, i després convertir-la des del ganivet en una magdalena o en qualsevol altra forma en què aboqueu la gelatina. Al principi, vaig col·locar la papallona de manera meravellosa directament de la talla al cupcake i vaig veure que ara tota la bellesa s’ompliria de gelatina. Havia d’aconseguir les pastanagues i fer el que he escrit més amunt. La papallona va patir això, que es pot veure clarament a la fotografia.
• Aquesta vegada tinc fotos molt poc importants, però en general tant les papallones com les flors queden molt boniques. I una porció de carn gelatina és suficient per menjar-la i no veure-la fondre.
• Potser algú us anirà bé))

Nota

Per treure la carn de gelatina dels motlles, cal dibuixar acuradament la vora del motlle amb un ganivet, com de costum, separem el pastís del motlle amb una espàtula i baixem el motlle (part inferior) en aigua calenta durant 10-15 segons, i després el convertim en un plat

[Tanyushka]

Tanyushka... gran idea per servir! Gràcies, carinyo!

Tanya, gràcies per la idea! Acabo de cuinar carn de gelatina en una olla a pressió. Només jo sempre el cuino sense pastanagues. La propera vegada, decoraré definitivament les pastanagues per separat i les decoraré.

Gràcies! Que senzill i bonic! Per a una taula festiva, el més important!

[celfh]

celfh, Tanya, ets intel·ligent !!! Bona idea!!! Gràcies! També ho provaré ara. Tinc un munt de formes diferents.

Noies, m’alegro molt que us sigui útil.

Bonic i còmode! Ara sé per què els meus petits motlles de silicona són desconcertants

Ho vaig fer en un motlle de silicona gran: un gira-sol:

I el conegut hryundel en una ampolla de plàstic:

Lily, un porc preciós! És possible menjar aquesta bellesa?