Fideus de sèmola casolans amb bolets en una cuina Steba DD1 ECO multicooker

Fideus de sèmola casolans amb bolets en una cuina Steba DD1 ECO multicooker

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Pasta de fideus
Oli d’oliva	1 1/2 cullerada
Sèmola de blat dur	300 g
Aigua gelada (del congelador)	125 ml
Sal	1 culleradeta
Salsa de fideus
Ceba groga mitjana	1 PC
Ceba vermella mitjana	1 PC
Les pastanagues fresques no són grans	2 unitats
Oli d'oliva (per fregir)
Mantega	50 g
Xampinyons secs	2 grapats
Tomàquets secs casolans
Pebrots secs casolans
Espècies (herbes provençals)	1 culleradeta
Aigua	200 ml

Mètode de cocció

• 1 Prepareu la massa de fideus (a mà o en HP). Poseu la massa acabada en un paper d'alumini i poseu-la a la nevera durant 1 hora.
• 
• 2. Prepareu la salsa:
• - Remull els bolets (feu-ho abans de començar a cuinar fideus)
• 
• - Tallar la ceba en quadrats petits i les pastanagues a rodanxes petites i coure a foc lent tot això en oli d’oliva al programa Fregir
• - Afegiu espècies i bolets espremuts a les verdures. Aboqueu 50 g d’aigua + mantega i poseu-hi el programa Carn 10 min.
• 3. Coeu els fideus 4 minuts abans de servir-los. Brar aproximadament la meitat d'una ració de cuits (150-200 gr)
• 
• - Un cop finalitzat el programa de la carn, configureu el programa de vapor durant 5 minuts i aboqueu la resta d’aigua 150 g a la salsa i espereu que bulli, després poseu els fideus i tanqueu la tapa i la vàlvula. Després d’acabar el programa, allibereu vapor amb força Els fideus ja estan a punt!

Nota

Que aprofiti!

Marina, aguleta) fins i tot fas fideus tu mateix))
Ben fet!!

Gràcies, Masha! Sí, darrerament s’ha fet així i tothom menja amb gust! I és molt ràpid de fer.

Simplement atordit !!!!
Potser el cap de setmana intentaré repetir, el fideu és massa bo!
Afegeix-la a un marcador

No hi ha ni un gram de farina a la massa? Què el fa tan elàstic? La imatge és només una massa fantàstica i no hi ha ous.

No hi ha ni un gram de farina a la massa? Què el fa tan elàstic? La imatge és només una massa fantàstica i no hi ha ous.

La massa només conté sèmola dura i l’elasticitat prové de l’oli. No hi ha ous en absolut. La sèmola va ser trobada per "MAKFA", es diu sèmola del blat dur i el seu color és molt diferent de l'habitual. el seu color és tan groc.

aquí en aquest Temka acaben de parlar de sèmola de diferents fabricants (inclosos els importats) i hi ha receptes al final del Temka i https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=279&topic=2843.1620

Marina, bellesa! Els fideus casolans són generalment aerobàtiques. Només ho va fer la nostra àvia).

Marina, bellesa! Els fideus casolans són generalment aerobàtiques. Només ho va fer la nostra àvia).

Gràcies! Ja ho pensava abans! I ara, sí, alguna cosa resulta! Afortunadament, hi ha una tècnica per fer-ho, en cas contrari no l’agafaria mai amb les mans, només em retiraria

Marina, BRAVO! Plat fresc. Bonic i saborós. Des de fa un milió d’anys no faig fideus jo mateixa. BRAVO una i altra vegada!

Elena, gràcies!

[Marina]

Marina, saborós. M’encanten els fideus casolans. Realment l'he assecat en un penjador, no l'he provat amb sèmola, ho solucionaré, però el nostre MacFa és només Abazha i s'acredita la farineta.

Deliciós, sí! El malek que tenia al costat anhelava la massa i menjava mentre jo feia girar els fideus, i després va cargolar un plat de fideus. També en vaig fer 'orelles', però hi vaig afegir un altre ou i vaig condimentar amb oli de tòfona

Mar_k, un plat increïblement bonic! I els fideus, bé, només em van conquerir.
No sabia que aquesta bellesa es pogués crear a casa.

Mar_k, un plat increïblement bonic! I els fideus, bé, només em van conquerir.
No sabia que aquesta bellesa es pogués crear a casa.

Galina, gràcies! Em vaig enganxar a aquest lloc i vaig veure com les noies creaven tot tipus de coses saboroses, mai no ho vaig somiar! Intento aprendre d’ells! I els fideus i senglars casolans són deliciosos, el més important és que no hi hagi additius byak.

Marishka, també estic enganxada. Bé, m’agrada tot, tot! Vaig trobar un gran nombre de receptes interessants i ara vull cuinar.
I les noies, estic completament d'acord amb vosaltres, autèntiques bruixes, cuinen increïblement saboroses i increïblement boniques.

Quin fideuós, encantador espectacle. És com el paper de papir. Quin és el vostre tallador de fideus? Tinc una bola de farina, ella també desplega la massa, només no hi ha cap bloc per tallar, i per tant, mai vaig obtenir una capa tan fina i uniforme. Crec que això és un mèrit i també els talladors de fideus.

Quin fideuós, encantador espectacle. És com el paper de papir. Quin és el vostre tallador de fideus? Tinc un bolador, ella també estén la massa, només no hi ha cap bloc per tallar i, per tant, mai vaig obtenir una capa tan fina i uniforme. Crec que això és un mèrit i també els talladors de fideus.

Oksana, gràcies! I el meu tallador de fideus habitual és Titania Imperia. I vaig rodar tota l’amplada del tallador de fideus per fer una sessió de fotos. Això Cal acostumar-se a plegar-lo al principi i ajustar-lo a la mida, i com que tinc pressa tot el temps, tinc amplades diferents! Per tant, crec que depèn de l’habilitat, s’adquireix amb el temps. I el gruix, per descomptat, depèn de la talladora de fideus, ja que el meu gruix de la capa laminada és de 0,2 - 2,2 mm.

Marina, els fideus van resultar meravellosos, també els faig sovint amb sèmola. És cert que la meva massa no roda tan uniformement que la tira sigui de la mateixa mida a tot arreu. I tu tens bellesa, tinc un Atlas 150.

Noies, aneu a Temka https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0 o bé https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0, i tindreu la felicitat en forma de talladores de fideus, corrons de massa, de molt alta qualitat, etc.