Gelat de iogurt de xocolata a gelateria Brand 3811

[Primeres conclusions]

Gelat de iogurt de xocolata a gelateria Brand 3811

Categoria: Pastisseria

Ingredients
iogurt natural	300 ml
xocolata (cacau 70%)	100 g
crema agra 15%	100 ml
cacau	2 cullerades. l.
sal	pessigar

Mètode de cocció

• El primer conegut amb el fabricant de gel,
• 
• i la primera recepta. La recepta de les instruccions la va escollir la néta.
• Foneu la xocolata al bany maria.
• 
• Barregeu cacau en pols i sal per separat.
• 
• Quan la xocolata estigui fosa, bat-la a la crema de llet i combina la barreja amb cacau i sal.
• 
• Afegiu iogurt i barregeu-ho tot en una batedora.
• 
• 
• Aboqueu la barreja acabada en una geladora.
• El temps es va establir a 40 minuts. Al final del programa, la temperatura és de -22 graus.
• 
• Gelats de consistència meravellosa, ni un tros de gel.
• Sota el llum, de seguida es va començar a fondre, en arribar hi havia boles clares.
• Primeres conclusions:
• La màquina de fer gelats és molt fàcil d’utilitzar. El gelat és increïble!

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

50 minuts

Nota

La recepta és de les instruccions.

Bé, per fi, iogurt i xocolata junts !! No necessiteu gens de sucre? I aleshores dubto que hi hagi alguna cosa a la meva crema agra, alguna cosa àcida ... Però la meva xocolata és real, amarga

[Gasha]

Gasha, gràcies per la claredat! I si en lloc de xocolata pren cacau + sucre (o estèvia), el gust variarà molt?

[Xef]

Ksyusha, ho hem de provar! Vam provar i informar 1 cullerada. l. una cullerada de sucre per insistència de la meva néta, tot i que la meva filla i jo teníem tota la raó!
Xef, No ho he provat, però crec que es pot substituir la xocolata per cacau + sucre; per desgràcia, no vaig poder fer amistat amb stevia, però aquí tothom decideix per si mateix

I vaig fer un gelat de iogurt amb cacau i estèvia, ens agrada molt, molt semblant al gelat d’un cafè picberry.

Ho vaig portar als marcadors, ho intentaré. El iogurt només està "estirat" ..

[Gasha]

Gràcies, Gasha, ho hem aconseguit



En lloc d'una barra de xocolata, es van afegir dues cullerades més de cacau (aquí d'aquesta) i 3 culleradetes d’estèvia (aquí això ferma, però sense envasar en una tuba).
Què puc dir. Stevia va resultar ser massa per a un volum així, hi va haver un cop. Però, veient com els nens mengen gelats, és possible que no ho haguéssiu endevinat

La propera vegada provarem sucre i augmentarem les proporcions (aquí quedava menys de mig cubell)

[Gasha]

Gràcies, Gasha, ho hem aconseguit

No estic dormint ??? La primera vegada que recordo ...

Bonic gelat! I esquitxat de què?

Bonic gelat! I esquitxat de què?

Gràcies! Els més joves l’han esquitxat amb algun tipus d’apòsit incomprensible (es ven en un tub perquè pugueu beure llet a través d’aquest tub, ja que era més saborós per als nens, mimant-se en general).

Aquest és el nostre segon gelat a la gelateria Brand 3812. Ahir el primer panellet va resultar grumollós: van fer un plàtan-llimona, de manera que, molt probablement, a causa de la meitat addicional d’un plàtan, el mesclador es va negar a girar-lo i va resultar al mig d’un còctel espès i gel a les parets del cilindre. no van girar: només ho van saber més tard, ja que no van seguir el procés. Però ara sabem que si la batedora pot girar, hauria de començar immediatament i no al cap d’un temps, com algunes fabricants de pa

I el vostre iogurt de xocolata es va desactivar 20 minuts abans d’acabar el període estàndard (que és 1 hora), ja que ja mostrava -10^o... Les boles es formaven perfectament fins i tot amb una espàtula no humitejada, la consistència només era "menjar"

També vull provar el plàtan. Ahir vaig voler provar el caqui, però de sobte va acabar!

I esquitxat de què?

Les boles homeopàtiques "de cobdícia", de manera que no es desfan alhora ... Jo personalment els afegeixo a tots els plats!

Home, i com? Ajuda? Potser millor

Per agafar-lo, encara cal agafar-lo, però aquí cau el fons mateix

Xef,

No necessiteu tanta estèvia, 2/3 culleradetes per 500 g com a màxim

[Alexandra]

Alexandra, gràcies. Sí, recordo aquell regust, amb l’estèvia cal anar amb compte