Amanida de patata (millor amanida de patata de la història)

Amanida de patata (millor amanida de patata de la història)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Patates bullides amb els uniformes	4-5 unitats
ratlles de cansalada	10 peces
maionesa	3/4 tassa
mostassa dijon	1 cda. la cullera
sucre	2 culleradetes
sal	1 culleradeta
ous bullits	4 coses
tija d’api	1 PC
ceba petita	1 PC
pebrot verd	1/2 unitat

Mètode de cocció

• Tota la recepta en tasses i polzades, com podria traduir-me en gots i centímetres. La meva tassa és igual a un vidre amb facetes, de 2,5 cm a polzada. Vaig comprar cansalada hongaresa: és bonic, no s’arrossega, de manera que no va ser difícil tallar-lo a trossos. La recepta original utilitza patates vermelles. Vaig recordar que a l'hipermercat Globus hi veia cares patates vermelles cares, rentades, a la xarxa, a un preu inconcebible, però pel que sembla, això va ser fa molt de temps. Per tant, vaig haver d'excavar talons de patates roses, clarament no d'origen americà, d'una enorme pila de patates al departament de verdures.
• Prepareu un amaniment:
• -Les tires de bacó tallades a quadrats de ~ 2,5 cm, es fonen en una paella plana gran a baixa temperatura fins que quedi cruixent. Col·loqueu la cansalada sobre un paper absorbent. Deixeu en 2 cullerades del greix fos.
• Maionesa, mostassa, sucre, sal i 2 cullerades. barregeu cullerades de greix fos a una massa homogènia.
• En un bol gran, combineu les patates picades grossament, els ous i l’api picat finament, les cebes i els pebrots verds, remeneu-ho, afegiu-hi l’amaniment, remeneu-ho suaument, afegiu-hi la cansalada i torneu-ho a remenar.
• Tanqueu el bol amb una tapa i deixeu reposar l’amanida durant almenys 3 hores.
• 

Nota

M’ha agradat molt l’amanida. No hi havia un sabor intrusiu d’api, afegia sucositat, la cansalada fregida és molt adequada aquí.

font 🔗

Un agraïment especial a Svetlana per la traducció de qualitat

Receptes similars

Amanida de patata amb albergínies al forn i olives (segon grau de dejuni) (Administrador)

Amanida de patata txeca (Omela)

Amanida de patata amb olives (Omela)

Quina recepta tan meravellosa. Tot el que estimo és en una sola ampolla. Avui faré bungle! Tatiana, gràcies per la recepta!

Ah, l’amanida és meravellosa, tant la composició com el guarniment, i fàcil d’executar. Gràcies !!!

Gràcies. M’ha agradat l’amanida, tot i que la tinc “per motius”.
La cansalada fregida no s’adapta a les meves pautes nutricionals, de manera que la vaig substituir per pollastre al forn. Per falta de greix fos, he afegit oli vegetal a l’amaniment. No he afegit pebrot verd.
Va rebre una amanida sòlida i contundent amb un gust fresc que no desmaia els nutricionistes.
Gràcies!

[Irina]

Irina, per la teva salut !!!