Vieires a la planxa

Vieires a la planxa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Vieires congelades	400 g
oli d’oliva refinat	2 cullerades. l
llimona, sal, pebre

Mètode de cocció

• Descongeleu les vieires directament al paquet a la nevera durant 5-6 hores o amb aigua molt freda. Traieu de l’envàs, eixugueu-les amb tovalloles de paper, poseu-les en un bol, afegiu-hi oli i remeneu-les. Deixeu reposar fins que la planxa de la graella s’escalfi. Si no esteu molt segurs de la paella, podeu untar-la una mica amb oli. Poseu les vieires en una paella ben escalfada a poca distància l’una de l’altra, fregiu-les per cada costat durant no més d’un minut (les petites encara són menys). Posar en un plat, salpebrar, servir amb tascons de llimona.

El plat està dissenyat per

per a 2 racions

Hora de cuinar:

no més de 10 minuts

Nota

Tan senzill, però amb aquest mètode de preparació, les vieires no perden la seva tendresa i aroma. Un plat molt sofisticat que combina bé amb un Pinot Grigio ben refredat.

Quants plats es poden fer amb vieira? Dos, tres, cinc, deu? No, molt més! Les amanides de verdures amb addició de carn de vieira bullida es distingeixen pel seu alt sabor.
Una vieira sota maionesa o aspic és un plat delicat que es pot utilitzar per a una taula festiva.
És bo cuinar una vieira fregida o guisada amb diverses salses: tomàquet, ceba, vermell i altres.
La carn de vieira es posa a la venda congelada i, abans de preparar el plat, es descongela la carn, per a la qual cosa la posen en una cassola d’aigua i la deixen a temperatura ambient durant 2-3 hores, per després esbandir-la bé amb aigua freda.
Per cuinar, la carn de vieira s’utilitza crua i bullida.
Per bullir, la carn de vieira preparada es col·loca en aigua bullint amb sal (1-2 culleradetes de sal per 1 litre d’aigua), s’afegeixen pebre, arrels, pastanagues, julivert o api i es bullen durant 10 minuts. Amb aquest mètode de cocció, les altes qualitats gustatives de la carn de vieira es conserven gairebé completament. Després de refredar-se, la carn de vieira bullida es desmunta en fibres o es talla en rodanxes fines, pals o trossos d’una altra forma, segons la naturalesa del plat.

Mai no he provat vieires, però semblen tan rectes

oh, què fas? Quin gust tenen aquestes vieires? Potser és deliciós, però mai no l’he tastat

Això és deliciós! Ni tan sols puc dir el seu gust. Potser la brossa que fan servir els palets de cranc només és mil vegades més saborosa. Car, són contagis, però val la pena provar-ho

Ksyusha, gràcies, m'interessaven molt les compres de Pozyrya, està a la venda amb nosaltres o potser no van aportar tanta curiositat a les nostres gires

Mireu-vos a les gelades, crec que ara són a tot arreu. De vegades, has de mimar el teu.

Ja l'he portat a les pestanyes, sobretot perquè es cuina fàcilment. M’encanta quan és saborós i ràpid

Són estimats, contagiosos, però val la pena provar-los

Això és el que sempre em confon, ja que miro el preu, m’arrossego amb tanta tranquil·litat. I el gripau pressiona no perquè sigui car, sinó perquè, després d’haver pagat molts diners, no puc ni imaginar quin serà el resultat. Probablement, primer heu de provar en algun lloc amb un rendiment decent i després comprar.

Demà aniré a comprar aquestes vieires! Probablement l’hora X m’ha cridat l’atenció. I després camino, deambulo al seu voltant! Resolt !!! He sentit que no només hi ha vieires a l’estranger, sinó també de Murmansk! Ho intentaré!

M’encanten les vieires! En totes les varietats, fins i tot crues! He cuinat de totes les maneres, però així, només a la graella, encara no. Gràcies, ho faré!

Això és el que sempre em confon, ja que miro el preu, m’arrossego amb tanta tranquil·litat. I el gripau pressiona no perquè sigui car, sinó perquè, després d’haver pagat molts diners, no puc ni imaginar quin serà el resultat. Probablement, primer heu de provar en algun lloc amb un rendiment decent i després comprar.

Així que el gripau m’estrangula, tenim un quilogram que val més de 2.000.

Com m’agraden les vieires! En salsa cremosa, vi blanc, amb pasta ... Però a la planxa no ho endevino. Gràcies per la recepta!

Noies, proveu-ho, no us penedireu. Jo mateix els tenia por, fins i tot els vaig arruïnar per primera vegada, els vaig digerir. I segons aquesta recepta, el resultat sempre és del 100%.

Així que el gripau m’estrangula, tenim un quilogram que val més de 2.000.

Vaig comprar 400 grams congelats per 600 rubles i em va semblar increïblement car !!

Així que el gripau m’estrangula, tenim un quilogram que val més de 2.000.

Vaja, DOS MIL?! És aquest el preu en rubles? Per aquest cost, només cal preparar-los per als hostes, ara es provarà un plat nou ells convidats
Però encara no l’he trobat, ahir a la nit només vaig aconseguir topar-me amb l’imant, però no hi són.

No havia escoltat res de Murmansk, però a Sakhalin, la meva compra número 2 després d’haver-lo capturat al mercat era la meva compra número 2 després del caviar, però allà també eren cares, però el sabor era incomparable. és una llàstima que haguessin de ser congelats a Moscou, aviat espatllant el producte. I, per tant, també els vaig menjar crus amb gust, però a la planxa o amb motius xinesos, simplement voleu
El més important és no sobreexposar-se.
Gràcies per la recepta!

L’any passat vaig comprar a 600 rubles / kg, ara són a 770.

L’any passat vaig comprar a 600 rubles / kg, ara són a 770.

On, Larissa, on? Lliureu-me aquest lloc màgic, on són a 770 per kg ... pliiiz

On, Larissa, on? Lliureu-me aquest lloc màgic, on són a 770 per kg ... pliiiz

Si us plau: gran, 10-20 unitats / kg 🔗

I hi ha una recollida !! Lluny de mi, però val la pena el viatge. gràcies

Les vieires són delicioses. Només dissabte vaig veure un paquet de 500 g - 500 rubles. Però de vegades només cal mimar-se!

[m0use]

m0use,
Ksyusha, no sóc tan fregit com el teu)) Però molt saborós! Els vaig menjar ara per primera vegada a la meva vida) I gràcies a la vostra recepta no els vaig espatllar))