Saltejar marisc amb vi blanc i llet d'ametlles

Saltejar marisc amb vi blanc i llet d'ametlles

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Mescla congelada de "còctel de mar"	400 g
All	2 claus
Vi blanc sec	50 ml
Llet d'ametlles	150 g
Olives sense pinyol	50 g
Suc de llimona	1 / 4-1 / 3 h l
Pebre mòlt	1/2 culleradeta
Pebre salat	gust
Oli d’oliva	2-3 cullerades
Sèsam	per a la decoració

Mètode de cocció

• Poseu el marisc en un colador i descongeleu-lo a temperatura ambient

• Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i afegiu-hi 1 gra d’all picat

• A continuació, afegiu marisc a la paella. Fregiu-los a foc fort durant 1-2 minuts

• En una altra paella, escalfeu també l'oli d'oliva, afegiu 1 gra d'all picat, fregiu-lo una mica i aboqueu-hi el vi

• Després que el vi hagi bullit, aboqueu la llet d’ametlles a la cassola i porteu a ebullició

• Transferiu el marisc fregit a un plat de forn, espolseu-lo amb suc de llimona, afegiu-hi olives picades, sal i pebre

• Afegir el pebre vermell i abocar el marisc amb vi i salsa d’ametlles

• Coure al forn a 180 graus durant 10-15 minuts. Tinc un motlle de fang, així que el poso al forn fred

• Serviu immediatament amb arròs o pasta. Espolvoreu-les amb llavors de sèsam si ho desitgeu.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

40-60 minuts

Programa de cuina:

Estufa, forn

Nota

Un plat interessant i saborós. Es prepara ràpidament i pot convertir-se en una decoració festiva de taula.

[Elena]

Elena, gran recepta! Definitivament ho agafaré i ho faré. Simplement substituiré, probablement, la llet d’ametlles per llet de coco, ja que sempre està disponible a casa meva)). La meva pregunta és: per què vau anomenar aquest plat saltat? Sempre em va semblar que el saltat és més que un plat de verdures. Potser m’equivoco? Disculpeu la tediosa))
... així que vaig trobar: "Saltat és el nom general dels plats preparats segons una tècnica determinada (fr. Saltat), que consisteix en una fregida curta amb una petita quantitat de greix". Vaig respondre jo mateix a la pregunta

[liyashik]

liyashik, Leah, gràcies!
La llet de coco serà fantàstica!

I què és aquella figureta decorativa lligada a l’oliva allà? Ho has fet tu mateix? Si SÍ, llavors com

[Svetlana]

Svetlana, una figureta, sí, la vaig fer jo mateixa
No recordo la recepta exacta .. Mantega, farina i alguna cosa més. Ja ho veuré en algun lloc escrit

Recepta de Figuli a l’estudi !!! De debò, crida l'atenció sobre ella mateixa i, per extensió, sobre el plat. No es pot passar.