Pollastre amb salsa de fruites

Pollastre amb salsa de fruites

Categoria: Plats de carn

Cuina: Libanès

Ingredients
Gallina	500 gr. (Tinc 1 kg.)
Pèsol verd	80 gr.
Una pinya	100 gr. (Tinc 4 rodes de compota).
Pomes	100 gr. (Tinc 2 unitats.).
Plàtans	100 gr. (Tinc 2 unitats.).
Gingebre	3-4 cm.
All	2-3 grans.
Ceba	125 gr. (Tinc 1 unitat.).
Curry	2 cullerades. L. (tinc 1 cullerada. L.).
Maggi (no va afegir)	2 cubs.
Aigua (brou)	750 ml.
Oli vegetal	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Piqueu la ceba i fregiu-la fins que estigui rossa.
• 
• Afegiu all picat i gingebre. Barrejar. Talleu els plàtans, les pomes pelades a rodanxes.
• Vaig agafar pinya de compota, de 4 rodes, no massa gruixuda. Condimentar amb una cullerada de curri. Recarregar amb 750 ml. aigua. Cuini des del moment de l’ebullició durant 15 minuts. Durant aquest temps, talleu el pit de pollastre (sense pell) a daus.
• 
• Tritureu la salsa amb una batedora
• 
• i filtrar per un colador.
• 
• 
• Torneu a posar-ho a bullir i afegiu-hi pollastre i pèsols.
• 
• Condimentar amb sal al gust i coure a foc lent fins que estigui tendre.
• He cuinat sense tapa i una part de la salsa va bullir. Decorar amb arròs.
• 

Hora de cuinar:

1 hora.

Nota

A la recepta original de 750 ml. es pren aigua en 100 grams. fruita i 500 gr. gallines. Vaig augmentar el seu nombre una mitjana de 2 vegades i la salsa va resultar com una crema agra. Si preneu menys ingredients, hauríeu de prendre menys aigua. La dolçor del plat es pot ajustar amb pinya. 4 cercles, per a mi, van donar a la salsa un lleuger toc dolç.
Recepta del lloc 🔗

Larissa, gràcies! Crec que és molt saborós! Cal provar-ho.

Irlandès, gràcies, prova-ho al teu gust. Darrerament també vaig començar a experimentar amb el pollastre, en cas contrari, tot ja és avorrit, vull alguna cosa nova

Larissa, els pèsols verds estan congelats? No sortirà del banc?

[lillay]

lillay Lliri, pèsols de gelat. Crec que també anirà de la llauna, només cal posar-la més tard perquè no es bulli.

Larissa, gràcies per la resposta! La recepta està impresa, cal fer-la. Fa poc ens hem enamorat de la carn amb salsa agredolça, salses ... Crec que a aquest pollastre li agradarà

[lillay]

lillay Lily, a la salut