Amanida de remolatxa amb bolets

Amanida de remolatxa amb bolets

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Remolatxa bullida	400gr
Bolets lamel·lars de xampinyó / bosc	400gr
ceba	2 unitats
All	2-3 dents
oli vegetal	100 ml
sal	2 culleradetes
sucre	1h la cullera
vinagre 5-6%	1r. la cullera

Mètode de cocció

• A daus fins una ceba pelada i bolets preparats. Poseu la ceba en una cassola amb oli escalfat, fregiu-la a foc lent, fins que quedi transparent, remenant de tant en tant, afegiu-hi els bolets, sal amb 1 culleradeta de sal (guieu-vos segons el vostre gust), porteu els bolets a punt.
• Mentre es refreden els bolets, trossegeu finament la segona ceba i l'all. Peleu i talleu la remolatxa a daus petits, traslladeu-la a un bol, afegiu vinagre, barregeu, sal, sucre, all, ceba i torneu a barrejar. Poseu els bolets, barregeu-ho suaument, tanqueu la tapa i deixeu infusionar l’amanida durant un parell d’hores.

Nota

No tenia xampinyons, feia servir te verd, doncs va resultar molt saborós

Recepta de Video Cooking. rf

[Tanya,]

Tanya, des de la foto vaig pensar que era la teva recepta! tan interessant! Encara teniu bolets frescos? És poc probable que entrem al bosc ... Hem de posar ordre al jardí. I la carn de vedella enguany no va marcar gens! els cucs verds (porcs, beines, bolets de llet negra, parlem del mateix?) van ser atrapats una vegada i tota la família "creps" de cucs coberts ... Volnushki, també, és anormal. Ni tan sols hi havia russula! Quin bon home que ets! fent del no res alguna cosa!!!

I què hi ha més a prop del gust d’aquesta amanida? a la vinagreta? o com ... què preval al gust? bolets?

Ira, vam recollir aquests verds diumenge. Demà també hi anirem, però crec que no hi haurà bolets, així que farem un passeig, a 70 km de la casa, per a mi és còmode passejar-hi amb el gos. Ira, no tenim un hort, així que passegem pels boscos)))
I la carn de vedella aquest any ha estat molt més que mai. Ara encara hi ha onades i també es troben de negres.
Els Zelenushki no són bolets de llet. Zelenushki són:
🔗
Deliciós bolet.

I què hi ha més a prop del gust d’aquesta amanida? a la vinagreta? o com ... què preval al gust? bolets?

No, no és una vinagreta, és remolatxa amb bolets. Els bolets són molt feliços, em sembla que els bolets donen gust, sobretot el bitllet verd.

Els Zelenushki no són bolets de llet. Zelenushki són:

Deliciós bolet.

Tanechka, fins i tot jo no he vist a aquesta gent aquí ... Potser els donem puntades com a rosetes? Aquests són ximples !!! PERUT! Des de la infantesa (i fins als sis anys que va viure al bosc, a la indústria de la fusta), van ensenyar - si no sabeu quin tipus de bolet - no l’agafeu!
Oh! Ho sento, no escriure en un tema equivocat.

Ir, són als boscos d’avets, creixen en molsa, no se n’adonaran immediatament. Però seria millor que no se us mostri el bolet a la imatge, sinó que el visqueu. La imatge sempre està distorsionada. Tens tota la raó, dubtes: no ho prens.