Galetes de menta "Mojito"

Galetes de menta "Mojito"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mantega	150 g
sucre en pols	100 g
farina de blat	270 g
midó de blat de moro	30 g
rom lleuger (substituït per licor de menta)	2 cullerades. l
suc de llima i ratlladura	1 PC.
menta fresca	30-35 gr
Per aspersió:
menta seca	1h l
sucre en pols	1h l

Mètode de cocció

• Batre la mantega estovada amb sucre en pols.
• Afegiu-hi menta picada, suc de llima i ratlladura (es pot substituir per llimona), licor de menta.
• Tamisar la farina i el midó. I incorporeu-hi la barreja d’oli amb una batedora a la velocitat mínima.
• Feu rodar la massa en una bola i després en una salsitxa. Emboliqueu-lo amb paper (paper film) i refrigereu-lo durant almenys 30 minuts. Vaig tenir la massa a la nevera durant un parell d’hores.
• Tritureu la menta seca, barregeu-la amb sucre llustre i feu rodar la massa en aquesta barreja. Talleu-lo a cercles.
• Col·loqueu-ho sobre una safata de forn folrada amb paper de forn.
• Coure al forn a 200˚ durant 10-15 minuts. Refredar sobre una reixeta.

Nota

El resultat és una galeta cruixent i perfumada amb un sabor diferent a menta i un subtil sabor a llima. Mentre les galetes es feien al forn, un aroma tan delicat de menta s’escampava, feia olor a l’estiu. Delicioses galetes!

Gaudiu de la vostra festa de te!

Font del lloc web de receptes del club culinari.

Gràcies, Vitalinka! Una recepta molt interessant, afegida als marcadors: segur que ho provaré, m’encanta tot el relacionat amb la menta, però mai no vaig pensar a afegir-la a la massa

[KEI]

KEI, gràcies! Estic segur que el gust d’aquesta galeta no us decebrà.

[Vitalinka]

Vitalinkaquines galetes! Gairebé he trobat a faltar una delícia així! Amb agraïment he marcat

[Marinochka]

Marinochka, gràcies! Realment espero que la recepta us sigui útil i us agradin les galetes!