Porc picant amb vi i all (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) a la olla a pressió multicooker marca 6051

Porc picant amb vi i all (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) a la olla a pressió multicooker marca 6051

Categoria: Plats de carn

Cuina: portuguès

Ingredients
Porc magre	600 g
Vi blanc sec	200 ml.
Vinagre de vi	1 cda. l.
vinagre de sidra de poma	1 cda. l.
Vinagre balsàmic	1 cda. l.
All	2 claus
Full de llorer	1 fulla
Pebre negre, clau d’olor, sal marina	gust

Mètode de cocció

• Tallem la carn a porcions o a daus. Ompliu-lo de vinagre, vi, afegiu-hi llorer, alls i dents picats, salpebreu-los, deixeu-los marinar 24 hores. Més és possible.
• 
• A continuació, fregiu al mode "Fry",
• 
• a continuació, ompliu-ho amb adob, en què es va adobar la carn, configureu "Carn" - pressió per defecte, temps de 15 minuts.
• Serviu-lo amb pa torrat en oli d’oliva. Pa lleugerament ranci, untar amb adob on es va adobar la carn i sofregir-lo.

Nota

Font - 🔗

Receptes similars

Porc amb salsa de taronja (Administrador)

Porc en el seu propi suc (Multicooker) (Lika)

Porc tipus porc (cucut 1054) (Tanyulya)

MariV, quina delícia! I si amb una amanida de verdures, mmmmmmm, llepa’t els dits!

Definitivament, intentaré fer-ho!

Ooooool, acabo d'obrir una ampolla de vi negre. De cap manera? O obrir el blanc?

Mona i amb vermell!

Quin porc interessant: a jutjar pel conjunt de productes, és àcid i no necessiteu ni sucre ni mel?
Hem d’intentar fer-ho nostre.

Segons la recepta original: sense sucre ni mel. però podeu provar-ho!

Segons la recepta original: sense sucre ni mel. però podeu provar-ho!

Ol, què creus, és adequada la marinada per al tandoor?

Crec que és bastant adequat! Vaig cavar aquesta recepta per casualitat l’altre dia i, de vegades, vaig marinar la carn d’aquesta manera: vi + vinagre. Bé, podeu fer servir menys vinagre, només una cullerada de vi o sidra de poma per cada 200 ml de vi. Ara sopava amb el meu marit amb aquesta carn, deliciosa!

Crec que és bastant adequat! Vaig cavar aquesta recepta per casualitat l’altre dia i, de vegades, vaig marinar la carn mateixa: vi + vinagre. Bé, podeu fer servir menys vinagre: només una cullerada de vi o sidra de poma per cada 200 ml de vi. Ara sopava amb el meu marit amb aquesta carn, deliciosa!

Ah, fa cent anys que no faig escabetxar res de vinagre, només les cebes.

Bé, aquesta recepta és vella, per dir-ho d’alguna manera, de Madeira, una illa a només 500 quilòmetres d’Àfrica. Allà fa calor, no hi havia neveres abans, com conservar la carn? Només el vi no ajudarà, però sí en vinagre natural.

Ol, avui he cuinat carn. Un parell de rodanxes de carbonat, escabetxades ahir.
Però vaig anar a la deriva a la marinada per cuinar. Va fregir i va ruixar un parell de cullerades de xerès. Un al costat de l’altre per al fill d’una patata.
Molt saborós, però el meu porc va resultar ser força sec, una infecció. L’he rentat amb vi.

Carbonat: la carn en si és seca. Carcasses, fregir-les, coure-les; continuaran seces. Aquesta característica. En general, m’encanta l’omòplat sobretot, però al meu marit li encanta la carbonatada seca i vaig cuinar per a ell.

Olga, gràcies per la recepta!
Recentment acabo de comprar vinagre de sidra balsàmica i de poma, hi ha una raó per utilitzar-los! I hi ha ganes de cuinar a AF ... Crec que serà tan deliciós

Si la presència de vinagre natural a la carn no us fa por, podeu provar-ho! I tria la carn al teu gust.