Melmelada de poma amb gingebre

Melmelada de poma amb gingebre

Categoria: En blanc

Ingredients
pomes	1,5 kg
suc de llimona	1 PC
sucre	1 kg
gingebre	100gr

Mètode de cocció

• Peleu les pomes, traieu-ne el nucli, talleu-lo a trossets.
• Peleu i ratlleu bé el gingebre.
• Aboqueu 200 g d’aigua en una cassola, afegiu sucre i afegiu suc de llimona. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
• Al cap de 5 minuts, afegiu pomes i gingebre al mateix lloc.
• Coeu-ho a foc lent durant 45 minuts.
• La melmelada resulta transparent amb un aroma increïble.
• Si voleu una consistència més uniforme, al final podeu interrompre amb una batedora.
• Poseu la melmelada acabada en pots esterilitzats.

Receptes similars

Melmelada de taronja (barbariscka)

"Sol" de confitura d'albercoc-pera (pushanya)

Melmelada d'albergínia amb gingebre i xocolata (Ganxet)

És a dir, pelar les pomes també? Les pomes àcides funcionaran, ho heu provat? Disculpeu les preguntes, només em van donar una capsa de pomes àcides

Una recepta interessant!

[Alenkina]

Alenkina, per descomptat, netegeu-lo.

pomes àcides

Només cal afegir més sucre. Però tingueu en compte, gingebre, això no és per a tothom, dóna una certa amargor o taca

Moltes gràcies per respondre a les meves preguntes. Vaig anar a crear

[Elena]

Elena, no del tot! Em va agradar ajudar!

Natasha, una recepta molt interessant. Tinc moltes pomes cada any, però aquest any és abismal. Ho porto als marcadors. Gràcies.

[Natochka]

Natochka, gràcies! Gaudeix de la cuina!

Ah, aquest és un nyama, el va cuinar l'any passat, recentment van acabar l'últim pot ...

Natalie, gràcies per la recepta!
Faig melmelada de cirera-pruna-taronja-gingebre, però mai no se m’ha passat pel cap creuar el gingebre amb una poma)))

Esperava que els trossos de poma es mantinguessin intactes, com les prunes de cirera, però, per desgràcia, la poma es bullia i la melmelada s’havia de “barrejar”. La consistència va resultar molt agradable, el sabor de la delicada melmelada de poma-llimona amb trossos cruixents de gingebre és fantàstic.
He cuinat a partir de 700 grams de pomes, 200 grams de gingebre i 1 llimona (també he fet servir la ratlladura): una increïble melmelada calenta !!!
Hi haurà alguna cosa per tractar un mal de coll a l’hivern si la melmelada sobreviu fins a l’hivern ...

[Verunchik]

Verunchik, gràcies per aquest informe.
Aquest any he preparat diverses receptes de melmelades, però aquesta continua sent la preferida i no només la meva.
Però, com en penseu, amb 200 grams de gingebre, us semblava massa? El gust de poma no ha desaparegut?

però, per desgràcia, la poma es bullia i s’havia de “barrejar” la melmelada.

i aquí al contrari, les pomes es van mantenir intactes. Deixaré el següent lot en trossos.

La consistència és clarament de poma, i el sabor, sí, és de 80% llimona. Som maníacs de gingebre, ens agrada aquesta punxa!

llavors cal canviar el nom: melmelada de gingebre amb poma

El sucre no és suficient ... a temperatura ambient la melmelada es fa moixosa ... era molt ofensiu, vaig haver de refer-lo ... Crec que si poses 1,5 kg de sucre, com les pomes, tot anirà bé ...

El sucre no és suficient ... a temperatura ambient la melmelada es fa floridura ... era molt ofensiu, vaig haver de refer-lo ... Crec que si poses 1,5 kg de sucre, com les pomes, tot anirà bé ...

Per què espatllar les pomes amb sucre, el sabor pot canviar completament, i això tampoc no és una garantia de seguretat, les pomes i, amb aquesta quantitat, poden quedar-se florides fins i tot a la nevera.
És molt més pràctic abocar melmelada calenta als pots i enrotllar-la sota les tapes i posar-la a la tapa fins que es refredi completament; la garantia de seguretat és completa, fins i tot sota el llit.

El sucre no és suficient ...la melmelada es fa floridura a temperatura ambient ...

Bé, no ho sé ...

L’any passat vaig cuinar confitades d’acord amb aquesta recepta, tancada amb taps de rosca, de la qual es va trencar l’últim pot al setembre d’aquest any.

Durant tot aquest temps, la confecció es va mantenir a la taula de la cuina, i almenys una mica de motlle ... em sembla que hauria estat la mateixa quantitat ...

Podria ser una altra cosa?

[Tanyush]

Tinc totes les melmelades, amb gingebre, amb canyella i amb pectina (Tanyush, gràcies per ell!), només de peu a la cuina. I ahir vaig recordar que també hi havia gingebre al prestatge superior. I sempre poso el sucre per sota de la norma.

la melmelada es fa floridura a temperatura ambient

Potser parleu per un pot obert?

És que les pomes, aparentment, eren molt àcides i també vaig prendre una llimona molt gran. La recepta és bona de totes maneres, gràcies. Si no us molesta, afegiu-hi el gingebre, és millor posar-lo 10 minuts abans de finalitzar la cocció, de manera que conservarà les seves propietats beneficioses (i n’hi ha moltes).

[Julia]

Juliaestimada, fes el que més t’agradi. Teniu dret a afegir-hi els vostres colors imatge la recepta que us hem ofert. I això ja és un vol per a la vostra creativitat!

Natasha, he fet aquest confit, però com sempre he cuinat de memòria, però la meva memòria no és prou bona. En general, m’oblidava de posar la llimona. I, tot i així, és saborós, ardent, per a un mal de coll bé, molt bo en una petita quantitat. Gràcies per la recepta. Encara hi ha pomes, així que les cuinaré segons la recepta original.

Mmm ... Com m'agrada el gingebre! En tota mena! Gràcies per la delícia.
Tornaré a casa, segur que ho faré!

Natalie, gràcies per la recepta! Avui l'he cuinat, m'ha agradat molt, però .... els meus, deien que repetissin, però sense gingebre, l'olor i el gust no els convenien. Què hem de fer!

[Svetik]

Svetik, a la salut! Lleuger, potser proveu de cuinar amb taronges https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302526.0
Al meu fill li agrada més la canyella, tot i que tampoc menja malament

Natasha, jo també la cuinaré, la menjaré i la cuinaré amb taronges (com no m’ho hauria pogut adonar?), Ja que les pomes són a granel al mercat tot l’hivern.

Jo tenia la meva. Després no vaig cuinar, ho vaig provar tot!

Bé, ara, gràcies a vosaltres, provarem amb el basar!

Però tingueu en compte, gingebre, això no és per a tothom, dóna una certa amargor o taca

Per tant, potser sense gingebre

Gràcies per la recepta! Per descomptat, m’he oblidat de la llimona. Però després vaig posar canyella i vaig reduir el sucre: les pomes són molt dolces. Acabo de picar el gingebre finament, perquè tenia previst passar-lo per la batedora. No permès. A la mare li agradaven els trossos de gingebre, però no discuteixen sobre els gustos ... per a ella es va fer

Gràcies per la recepta!) Estic fent el segon any, i a mi i a la meva família ens va agradar molt, es guarda bé sense nevera, es menja a l'instant)