Blat amb barreja de carbassa

Blat amb barreja de carbassa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina	400 g
Aigua	260 ml
Sal	1 culleradeta
Llevat sec	1 culleradeta
(Poso gairebé 2 culleretes., però el meu llevat no és molt bo, sempre en poso més)
Barreja de carbassa	80 g

Mètode de cocció

• Vaig comprar la barreja de carbassa (una barreja especial que contenia llavors de carbassa i gira-sol) i hi vaig coure pa.
• Es basava en pa petit normal (on la farina té 400 grams). La barreja no hauria de ser superior al 20%, de manera que he posat 320 grams de farina i 80 grams de la barreja. Pel que sembla, segueixo sent matemàtic, perquè el monyo va resultar estar mullat i enganxós, tot i que no pugen per una coma a la paret. La farina va afegir 80-100 gr més.

Nota

El pa va pujar bé, esponjós, vermellós. La polpa és tendra, saborosa, de color grisenc. Les llavors que apareixen són molt agradables per a la dent). A la família li va agradar molt, el van moldre com un monyo amb llet.

Receptes similars

Pa de carbassa en una pa (Nikama)

Pa de carbassa amb rodanxes de carbassa en una pa (ShuMakher)

Pa de carbassa vegetarià (+ Gala +)

una foto més.
Va coure pa amb carbassa. Ara, segons el mateix esquema, va coure pa amb una barreja de "victòria" (una barreja que conté llavors de gira-sol i lli, soja triturada, segó de blat per a la preparació de productes de major valor nutritiu. No conté components que accelerin el procés tecnològic.), Al programa principal.

Per tant, els ingredients són:
farina 400 grams
Victoria barreja 80 grams
sal 1 culleradeta
sucre 2 s. l.
llevat 1,5 culleradetes
aigua 260 ml.
El pa va pujar bé, esponjós, vermellós. La polpa és tendra, saborosa, de color marró ...

tallat i menjat encara calent.