Suc de raïm a l’olla a pressió Comfort Fy 500

Suc de raïm a l’olla a pressió Comfort Fy 500

Categoria: Begudes

Ingredients
Aigua	100 g
Raïm

Mètode de cocció

• Ara és la temporada del raïm. Vaig decidir provar de coure suc en una olla a pressió. Resulta ràpid, saborós, cuinem cada dia.
• Va abocar 100 g d’aigua al bol, va instal·lar una caldera doble. El forat central estava cobert amb una tapa de costura.
• 
• Vaig omplir la tassa fins a la part superior amb raïm. Mode manual 10 min. La pressió s’alleuja per si sola. Traiem el pastís amb cura.
• 
• Va resultar 1 litre de suc i mig got més (que queda a l’esquerra). Vidre a la dreta amb suc de raïm blau fosc (entrada anterior), color i sabor lleugerament diferents.
• 
• I això prové de raïm blanc
• 

Receptes similars

Raïm sec - panses (Administrador)

Raïm en vinagre (Skifiya)

Raïm sec (Lyi)

Bona tarda! M’interessa molt la vostra recepta, hi ha molts raïms ... Podeu tancar-la per l’hivern ???

Crec que pots.
El suc de la cassola es bull + encara s’esterilitza fins que baixa la pressió i s’obre la tapa.
Aboqueu-ho immediatament en pots estèrils i enrotlleu-los.

Gràcies! Ho intentaré!

Sovint preparo suc en una espremedora per a l’hivern, esterilitzo els pots i el suc ja és estèril, l’enrotllo i l’embolcallo. I no cap SUCRE!

vaja, com a temps ..............
Només collir .........

Gràcies ....

Lika, quina noia més intel·ligent que ets, se li van acudir idees fantàstiques.
Ho heu provat mai amb pomes?

Noies, salut. Reposeu el cos amb vitamines i arrossegueu suc per a l’hivern.

Maina, encara no ho he provat amb pomes. Hauria de funcionar, cal tallar les pomes a rodanxes. Hi ha aquesta idea, però no hi ha moltes pomes.

Sí, aquest nombre no funciona amb les pomes. Va resultar un got de suc de concentració esbojarrada i pomes molt ben bullides. Els vaig netejar, va resultar ser el puré més delicat, seria fantàstic per al menjar per a nadons. Però això requereix pots petits, no més de 200 grams.

Mmmm-sí, molest amb pomes

Gràcies per la meravellosa recepta. Ens ofereixen raïm, però mai he comprat una espremedora. Ara el podeu prendre amb seguretat. I sobre quants raïms caben en una cassola i quant triga a reduir la pressió. gràcies

Lika, necessites separar el raïm de les branques? Veig que només teniu baies a la foto. I tinc raïm de vi, petit, que és tan difícil separar-me de les branquetes .... Potser podeu posar-vos-hi?

Ah, genial idea amb CB! I per on, disculpeu-me, va sortir el suc? Segons tinc entès, hi havia un vapor inferior al bol, hi havia una tassa de recollida de sucs, de manera que quan l'aigua bull de baix, l'aparell s'apagarà. Tan? En cas contrari, hi haurà suc amb aigua. Simplement no sé com funciona l'olla a pressió elèctrica, turmentaré el multicooker en el mode "Steam".

[Vespa]

VespaAquí s’aboca 100 ml d’aigua al fons del bol i després es plega el raïm al bol amb forats (per fer vapor). El suc flueix cap al bol principal, es barreja amb aigua, però quan surt més d’un litre de suc, aquests 100 ml d’aigua no es noten ...
Vaig fer a la Lika la mateixa pregunta, em va explicar amb el mateix detall, per la qual cosa moltes gràcies a ella!

[Maria]

Lika, necessites separar el raïm de les branques? Veig que només teniu baies a la foto. I tinc raïm de vi, petit, que és tan difícil separar-me de les branquetes .... Potser podeu posar-vos-hi?

Noies, ho sento, Internet va estar absent gairebé una setmana. Maria, Lilya et va respondre correctament. El marit (fer el suc és el seu deure) omple el raïm sota la tapa. Resulta gairebé 1,5 litres de suc, bé, quins són aquests 100 g d’aigua que hi ha al camí? Absolutament no espatllar el gust. Crec que es pot abocar menys aigua, he agafat tanta quantitat perquè el fons de la cassola quedi cobert i no s’escalfi massa fins que el suc comenci a destacar.

Lliri, el marit va posar raïm sencer al SCV, però el suc surt menys, les baies no encaixen tan fort. A costa del gust de les branquetes del suc, no recordo què hauríem sentit

Vull agrair-vos la meravellosa recepta. Hem processat 2,5 cubells de raïm i hem obtingut 3 ampolles de suc concentrat. Especialment pesat la capacitat de les baies 1950-1900g, els residus 600g, però si es deixa reposar durant 30 minuts. el pastís està gairebé sec, però volia desfer-me ràpidament del raïm. El raïm blau del vi va fer més suc que la Lídia. gràcies de nou

I vaig somiar amb fer-ho a Dexa40 i era una molèstia. No tinc cap vapor de batent i el de multi no permet que es tapi la tapa.
La porció que vaig preparar per a l’olla a pressió s’havia de cuinar en dibuixos animats, però el pastís no és la sortida correcta.
Ara faig una pluja d’idees sobre com, al cap i a la fi, això es pot fer en una olla a pressió, sense tenir una caldera doble com la vostra

[Sone4ka]

Sone4ka, i si utilitzeu això?


Perquè no "suri" al suc, poseu-lo, per exemple, en un pot d'una alçada adequada o una tassa. Per cert, en tinc un. Mentides flamant
Al nostre fòrum, vaig conèixer noies amb vapors de silicona, les vaig posar en bols multicooker.

* * *
Si el pastís surt immediatament després d’obrir la tapa, poseu-lo en un bol net, poseu-lo en un pendent i deixeu-lo reposar una mica, encara que quedi una quantitat decent de fulles de suc.

Vaja! Lika! Gràcies per la idea! Tecnologia espacial! Mai m'ho hauria pensat! Ara falta gairebé un any per intentar fer un suc tan gran! I per què no vaig anar a Temka abans?

I ja he obert una llauna d’aquest suc i l’he provat. Molt saborós i no es diferencia del suc que es prepara en una espremedora

I en una caricatura normal no funcionarà?

I en una caricatura normal no funcionarà?

Ho vaig fer a la historieta, però tinc una funció de pressió.

I en una caricatura normal no funcionarà?

Crec que funcionarà. Tot i que fa més d’un any que tinc Panasonic i no vaig pensar a cuinar-hi suc, és una cosa així per a una olla a pressió.

Per què no pot funcionar el suc en una historieta? Quan cuinem en una espremedora no hi ha tensió ni pressió. El suc s’allibera a causa del vapor. En un multicooker sobre una reixeta s’obté el mateix principi de cocció.

Vaig omplir la tassa fins a la part superior amb raïm. Mode manual 10 min. La pressió s’alleuja per si sola.

Es va reduir el temps a 5 minuts.

Crec que funcionarà. Tot i que fa més d’un any que tinc Panasonic i no vaig pensar a cuinar-hi suc, és una cosa així per a una olla a pressió.

Per què no pot funcionar el suc en una historieta? Quan cuinem en una espremedora no hi ha tensió ni pressió. El suc s’allibera a causa del vapor. En un multicooker sobre una reixeta s’obté el mateix principi de cocció.
Es va reduir el temps a 5 minuts.

Per cert, també vaig haver de cuinar-ho a la vinyeta pel fet que el vapor no entra a les meves olles a pressió (només a la inferior, però no és realista)
el raïm es va collir i es va preparar, no hi va haver temps per buscar una sortida a la situació, el vaig posar a doble caldera en una olla de cocció lenta i tot va funcionar.
el marcador conté 1,2-1,3 kg de baies + 150 ml d’aigua en un bol; va sortir aproximadament un litre de suc.
bé, i més altres 100-150 ml, vaig repartir el pastís quan el vaig tirar a un colador.

MOLTES GRACIES GRÀCIES per una recepta tan meravellosa.
Fet ahir en una olla a pressió VIMAR
Al programa Kasha (en doble caldera muntada): 12 minuts per defecte.

Hi havia gairebé 2 kg de raïm, i només hi havia dos raigs de blau (moldau), però va aconseguir tenyir-ho tot del seu propi color. Després de prémer el pastís, també vaig afegir sucre i vaig bullir durant 2 minuts.
Una forma més senzilla i ràpida de suc de raïm, que encara no he conegut

MOLTES GRACIES GRÀCIES per una recepta tan meravellosa.
Elaborat ahir en una olla a pressió
Hi havia gairebé 2 kg de raïm i blau

i quina és la sortida de 2 kg en una olla a pressió?

Ahir finalment ho vaig fer a l’olla a pressió, però vaig arribar a la conclusió que m’agrada més la vinyeta.
la recepta és essencialment universal tant per a olla multicooker com per a olla a pressió
Sí, moltes gràcies a l'autor.Fa uns quants anys que no faig suc de raïm: no és tan saborós amb una espremedora, però aquest any ja he tancat més de 20 litres per l’hivern, és molt senzill i saborós

En algun lloc 1,7-1,8 litres. a partir de 2 kg, crec que el rendiment és bo

En algun lloc 1,7-1,8 litres. a partir de 2 kg, crec que el rendiment és bo

wow excel·lent eficiència
Ahir vaig posar 1,2 kg de baies al SV dex - van sortir menys de 700 ml de suc, així que vaig tornar al dibuix animat - hi ha més producció, curiosament.

[rusja]

Ahir vaig posar 1,2 kg de baies al SV dex - van sortir menys de 700 ml de suc, així que vaig tornar al dibuix animat - hi ha més producció, curiosament.

Fins ara, mai no he pesat quants raïms caben en un marcador, però he notat que les diferents varietats tenen un rendiment de suc diferent. Tinc Moldava, la pell és grassoneta i hi ha més suc al pastís. Van prendre diferents colors rosa, blanc i blau amb una pell fina dels seus pares: es feia suc amb una barreja així, i molt menys suc deixa el pastís.

Hi havia gairebé 2 kg de raïm, i només hi havia dos raigs de blau (moldau), però va aconseguir tenyir-ho tot del seu propi color. Després de prémer el pastís, també vaig afegir sucre i vaig bullir durant 2 minuts.

rusja, el meu vapor també va canviar el color, però ho prenc amb calma. Vaig cuinar patates i pastanagues a l’Olivier, el color de les verdures no es va veure afectat pel color de la caldera.

I sobre sucre! Si el marit afegeix sucre, ho posa directament a l’aigua, a sobre del raïm i encén l’olla a pressió durant 5 minuts, però es té en compte el fet que el vapor s’allibera automàticament, és a dir, que el suc bull durant un temps a pressió.

Lika! Creieu que funcionarà el mateix amb els nabius?

Lika! Creieu que funcionarà el mateix amb els nabius?

No acosaria els nabius pel suc tractat tèrmicament.
És bo en forma fresca i congelada i, quan es cuina a partir de vitamines, quedarà un pshyk.
Però, el propietari és un mestre.

Al meu marit se li van receptar grans quantitats de suc de nabiu. Així que vaig pensar a fer un concentrat. Vaig pensar que es pot prescindir de la pressió de les baies.

Lika! Creieu que funcionarà el mateix amb els nabius?

Difícil de dir . En teoria, el suc hauria de resultar, però podeu experimentar amb fruites i baies més barates. I a la nostra zona no hi ha nabius en quantitat que es destil·li per obtenir suc.

Noies, qui ho va fer al multicooker, quant de temps estem en el mode "vapor"?

Noies, qui ho va fer al multicooker, quant de temps estem en el mode "vapor"?

Ho vaig fer a Orió, allà el programa per a una parella es diferencia per productes: verdures-carn-peix.
Poso verdures, el temps per defecte. Ni tan sols sé quant és. Però a partir del moment de l’ebullició, 5-7 minuts, si no menys.
Llavors es refreda una mica, miro. Si el raïm està intacte i desprèn mal suc, premo una mica amb una cullera ranurada i l’encenc un parell de minuts.
Es va trigar un cicle des del moment de la càrrega fins al refredament dels minuts 25-35

gràcies

Per cert, també vaig haver de cuinar-ho a la vinyeta pel fet que el vapor no entra a les meves olles a pressió (només a la inferior, però no és realista)

Tinc marca SV 6051.6050, raïm i ... un vapor inferior. Faig suc cada any i per primera vegada en una olla a pressió, però tinc moltes ganes. Quasi podem estar fora del tema amb una cassola, però estic més relacionat amb el vapor inferior. Al principi dubtava del fons per a sokovar, i després vaig arriscar ... i va funcionar. L'ordre de les adreces d'interès és el mateix. La caldera inferior inferior (que no va tancar el forat del mig), va rentar raïms de raïm (ja existents i ja secs) a la part superior del bol, una tassa de cafè amb aigua bullent (s’escalfarà més ràpidament), mode vapor (a pressió) durant 5-7 minuts. Tot. sortida d’ISABELLA 0.7-1l. (tres entrades i de totes formes diferents la seva producció a causa de la maduresa-sequedat de les baies). Primer es va treure el pastís amb un cullerot i després va connectar la caldera doble amb els extrems oposats dels cullerots, es troben just al final doblegats amb ganxos i, juntament amb el pastís, es va tirar a un colador (d’aquí es va atropellar una tassa de cafè) i el suc a un pot al vapor amb tapa de ferro. Les ampolles i els pots encara són a la cuina sota la taula (2 setmanes), encara estic esperant, i si ... però no hi ha signes de fermentació. Tot bé.

[YanOchka-]

YanOchka-, per què no colliu les baies, però junt amb les branques? A més, s’obté menys suc.

[LLika]

Mandra.
Però, de debò, els raïms del seu mirador, mig secs (restes), si ho resoleu, no quedarà gairebé res. Per descomptat, seria més correcte fer una foto (per mostrar què es pot fer des de la manca de qualitat), però no pensava que resultés alguna cosa eficient. I, per tant, vaig abocar en una escoria colo a granel, la vaig llençar a 2 olles a pressió, com a mínim 15-20 i 2 litres de suc. Segona tirada ... i el cub s'ha redissenyat. El temps és més rendible. I si ho resolgui, resultaria omplir 3 testos en lloc de dos, i s’hauria de fer una segona trucada per a la tercera. En total, això és el mateix pel que fa al nombre de suc a la sortida i el temps de cocció simultània de dues olles a pressió també és el mateix, però el meu temps, o millor dit, les meves mans, s’alliberen de contusions. En aquell moment posava el dinar sobre la taula per als nens.
LLika Probablement vol dir amb les branques menys baies en pes (volum)? I això vol dir menys suc? Tot és correcte. Els feltres de sostre han d’omplir aquest volum en una cassola i s’ha de dividir en dos a causa de les branques. Però això passa si els raïms són pocs i les baies són bones, i quan hi ha dues galledes incompletes de panses mig seques a les branques, tota ... oh. És més car de passar.

clar
M’alegro que la recepta ens hagi estat útil, que el raïm s’hagi collit fins a l’últim racó i hagi acabat en els negocis per bé

Gràcies per la recepta.
Tinc un vapor margarida plegable, però té les potes curtes. No passarà que a mesura que s’alliberi el suc, les baies comencin a flotar-hi (el nivell de líquid augmentarà)?

I la segona pregunta. Aquest vapor està instal·lat més baix, per tant, podeu posar moltes més baies que en una inserció rodona estàndard. Ningú no va intentar posar moltes baies alhora? Quant de suc hi havia?

No tenim raïm, però hi ha moltes groselles vermelles al país. Vull intentar obtenir el suc de la gelea. Funcionarà aquest mètode?

Gràcies per endavant a tothom que respongui!

[mur_myau]

mur_myau, mentre jo responc, i allà potser les noies es posaran al dia, expressaran la seva opinió.
No crec que sigui difícil si les baies suren (cuinem compotes). Traieu la camamilla amb la màxima precisió possible i coleu el suc a través d’un colador si queda una mica de les baies al suc.
O ho podeu fer de manera diferent: traieu les potes de la caldera doble i poseu-la en un pot invertit de 0,5-0,7 litres o ni tan sols invertit, el suc s’abocarà directament al pot. I l’alçada i, una vegada més, el ferro del suc no bullirà.
A costa de les groselles. Teòricament, hauria de funcionar. Això baia el mateix raïm, només petit. Però cal provar-ho. Es va suposar que era possible extreure suc de pomes, però no va esdevenir tal com es preveia.
A la temporada de groselles, intenteu tirar almenys un parell d’ulleres al SCV i veure què passa.

[mur_myau]

mur_myau, mentre jo responc, i allà potser les noies es posaran al dia, expressaran la seva opinió.
No crec que sorgeixi la dificultat si les baies suren (cuinem compotes). Traieu la camamilla amb la màxima precisió possible i coleu el suc a través d’un colador si queda una mica de les baies al suc.
O ho podeu fer d’una altra manera: traieu les potes del vapor i poseu-les sobre un pot invertit de 0,5-0,7 litres o ni tan sols invertit, el suc s’abocarà directament al pot. I l’alçada i, una vegada més, el ferro del suc no bullirà.
A costa de les groselles. Teòricament, hauria de funcionar. Això baia el mateix raïm, només petit. Però cal provar-ho. Es va suposar que era possible extreure suc de pomes, però no va esdevenir tal com es preveia.
A la temporada de groselles, intenteu tirar almenys un parell d’ulleres al SCV i veure què passa.

Es trenca el pot quan s’escalfa des de baix? Algú ho ha provat?
Pensaré en l'estand. Potser adaptaré el "costat blanc" (si s'adapta a l'alçada), o alguna cosa més.

I les pomes no haurien de fer-ho, només donen suc fresc. Quan s’escalfa, la pectina i el midó formen un col·loide i uneixen el suc. Em sembla que les groselles no tenen tanta pectina com les pomes (si n’hi ha).

Aboqueu aigua a l'olla de l'olla a pressió, en cas contrari no es podrà aconseguir la pressió. El pot s’escalfarà junt amb l’aigua, no crec que esclati (Peixos en pots).Si hi ha alguna cosa que substituir, per descomptat, per seguretat, utilitzeu un altre element.

Va haver-hi un cas en què el meu marit es va oblidar d’abocar una mica d’aigua a l’autocaravana, va carregar el raïm, el va tancar i el va encendre. És bo que entrés a la cuina a temps. Sento alguna cosa esquitxar-se a dins. L’obro, no hi ha aigua, el suc de la calor va començar a degotar i es va cremant fins al bol. Vaig pensar que la meva cassola estava tapada. Però portava, rentava i afegia suc.

Clar! Gràcies per la consulta.

A la granja no hi ha espremedor, així que vaig decidir conformar-me amb el que tinc. e. MT amb mode olla a pressió i AG. No volia fer servir l’insert de vapor (el vaig posar a la part inferior), així que vaig abocar 100 ml d’aigua i vaig posar 5 litres de raïm arrencat de branquetes i raïm rentat (originàriament era gairebé la galleda d’Isabella) al fons.
Vaig posar la farineta al CB al mode durant 15 minuts, després vaig filtrar el colshag s / w, el vaig abocar en pots, el vaig esterilitzar durant 15 minuts a la AG a la reixa inferior a gran velocitat a 150 * C. Va resultar llaunes de 2 litres. Enrotllat, girat, embolicat. Ja han passat 3 setmanes, el vol és normal!
Vaig esprémer manualment altres 150-200 ml de suc del pastís refredat. Ho vaig provar, és tan boníssim! El resultat és un suc molt concentrat, es pot diluir 1: 1.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta!
He cuinat a la caldera inferior inferior, he posat un bol ple de raïm. Vaig fabricar moulinex en una olla a pressió i té un alliberador automàtic de pressió. Com a resultat, tota l’olla a pressió es troba en suc.
Ara el poso a l’olla a pressió Shteba.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Llum, ja que us heu donat de baixa a temps del tema. Tinc suc de raïm als meus plans per al proper cap de setmana, però no recordo com ho vaig fer ... Llavors vaig rebre el vostre missatge i veig la meva publicació a SV més amunt. La caricatura és realment diferent, Shtebochka, però el procés és el mateix.
El suc del 2016, per cert, encara es pot obtenir a temperatura ambient
Però és clar que la recepta val la pena, provada pel temps!

[Sveta]

Sveta, a Shtebe m'agradava fer. També he posat el vapor inferior i un bol ple de raïm. El suc va sortir molt bé, però el vaig deixar gelat, perquè, avergonyit de dir-ho, mai no vaig tancar les llaunes.