Samsa "Mandrós"

Samsa "Mandrós"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: uzbek

Ingredients
Farina	0,5 kg
Margarina	200gr
Kefir	1 got
Ou	1 PC.
Vinagre 9%	0,5 cullerades. l.
Sosa	0,5 cullerades. l.
Sal	0,5 cullerades. l.
Per omplir:
Carn picada (porc + vedella)	0,5 kg
Ceba	250 g
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Acostumava a coure samsa com sempre, en forma de sobres, i després vaig decidir provar una versió simplificada, en forma de petits panets. Em va agradar així. Potser algú li vindrà molt bé ...
• Desplaceu la carn per un triturador de carn, talleu la ceba finament.
• Ratlleu la margarina refrigerada, barregeu-la amb farina tamisada. Bateu el quefir amb ous, afegiu-hi farina i margarina. Afegiu bicarbonat de sodi amb vinagre i sal per fi. Poseu la massa a la nevera durant 1 hora.
• Dividiu la massa en boles de la mida de petites pomes. Enrotllar cada bola en un pastís prim en forma de cercle. Poseu la carn picada al mig de cada pa pla, connecteu-la al mig i pessigueu les vores, gireu-la i aplaneu-la una mica. Poseu els "panets" acabats en una plata de forn untada, unteu-los amb rovells batuts i espolseu-los amb llavors de sèsam. Es cou al forn preescalfat a foc mitjà durant 35-40 minuts.
• 
• Que aprofiti!

Natusik, molt apetitós. Recepta de marcadors. No dorms a la nit?

Meravellosa recepta: marcador! I si utilitzeu una pols de coure, quant n’heu de prendre? El meu cos no acceptarà refrescos ..

Definitivament, ho intentaré, de manera que encara és més bonic que els triangles; va resultar molt apetitós

Una recepta interessant.
Bollos masculins.
Hi ha CARN a dins! És genial.
ho faré!
Gràcies per la recepta.

[Kirch,]

Kirch, gràcies! Sí, sóc un habitant de la nit! Però després dormiré fins a l'hora de dinar ...

kuzea, en lloc de refresc, pren 2 culleradetes. pols de coure.

SanechkaA, Bé, sí, també em van agradar els panets més, més bonics i ràpids. La meva filla ho va comprovar, també va dir ara que només ho faria.

CheBuRashGO, Estaré content si us agrada!

[Natusik]

Natusik, gràcies per recordar aquesta recepta!

Em disculpo per haver interferit amb la meva carta en un monestir estrany, per dir-ho d’alguna manera, però encara així. Acabo de provar-ho tradicionalment i estrictament, com en aquesta recepta. Per tant, podeu prendre amb seguretat 1/4 culleradeta de sal, 1 culleradeta de vinagre i 1 culleradeta de sal per aquesta quantitat de farina.

Natusik, gràcies per recordar aquesta recepta!

Em disculpo per haver interferit amb la meva carta en un monestir estrany, per dir-ho d’alguna manera, però encara així. Acabo de provar-ho tradicionalment i estrictament, com en aquesta recepta. Per tant, podeu prendre amb seguretat 1/4 culleradeta de sal, 1 culleradeta de vinagre i 1 culleradeta de sal per aquesta quantitat de farina.

On és la foto? Però per a mi no cal reduir res, la massa és saborosa, sense sal i no àcida ... Bé, no hi ha companys de gust i color!
He duplicat la recepta d'algú? No en vaig trobar cap de similar, el cercava a propòsit ...

[On és la foto? Però per a mi no cal reduir res, la massa és saborosa, sense sal i poc àcida ... Bé, no hi ha companys de gust i color! He duplicat la recepta d'algú? No en vaig trobar cap de similar, el cercava a propòsit ...]

On és la foto? Però per a mi no cal reduir res, la massa és saborosa, sense sal i poc àcida ... Bé, no hi ha companys de gust i color!
He duplicat la recepta d'algú? No en vaig trobar cap de similar, el cercava a propòsit ...

No, no, no ho vaig duplicar. Només conec aquesta recepta. És de la cuina uzbeka, es diu samsa "Lazzat", aquesta és la quantitat de sosa i vinagre que estic parlant. Estic d'acord que no hi ha companys pel gust i el color, es tracta de sal, però si 1/4 culleradeta de refresc fa la feina (afluixeu-la), per què afegir 0,5 cullerades? Cap foto, no

L’he provat, ha quedat molt saborós, gràcies per la recepta, però tinc una pregunta sobre la massa, els bons bells no funcionaven, la massa era molt tova i l’he aplanat amb els dits, al coure no tenia un color fins i tot vermellós, l’he untat amb rovell. Quina consistència hauria de ser la massa? Encara necessito barrejar-hi farina? gràcies

[Irina. I,]

Irina. I, Irisha, també vaig fer pastissos amb les mans. La massa ha de sortir com una plastilina tova. Potser el forn es cou malament? És estrany que no resultessin bollos vermells. O potser es tracta de farina. La farina també és diferent.A quin nivell vas coure? Vaig coure de mitjana.

Aleshores la massa em va sortir bé, hurra, igual que la plastilina tova, cuita al nivell superior, ja que el forn va començar a tocar alguna cosa entremaliat, bé, està bé, que no són de color vermellós, el més important és que són saboroses, només vaig pensar que no era una cosa va fer alguna cosa. Vaig coure samsa per primera vegada, així que vaig començar a dubtar. Gràcies de nou per la recepta

[Irina. I,]

Irina. I, Irisha, probablement sigui igual al forn ... Bé, va sortir deliciós i està bé!

Amfitriona Natusik us informaré, avui tenim samsa per sopar TASTY !!!!

[olesya26]

olesya26, va resultar molt bonic sushki! Estic molt content que us hagi agradat la recepta!