Albergínia amb salsa d’all (fregidora d’aire Philips)

Albergínia amb salsa d’all (fregidora d’aire Philips)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia
Sal
Oli vegetal
Salsa d'all:
Crema agra grassa
All
Sal

Mètode de cocció

• M’agraden molt les albergínies. Així que vaig decidir compartir una recepta senzilla.
• Renteu les albergínies, talleu la tija. Talleu l’albergínia a rodanxes i talleu les dues meitats en tascons com una síndria. Les meves albergínies eren fines i les vaig tallar en 6 rodanxes. Plegar les falques en una bossa i afegir sal. Deixar actuar durant 10-15 minuts. Les albergínies alliberaran suc i l’amargor desapareixerà. Col·loqueu les falques sobre una tovallola de paper i eixugueu-les. Aboqueu suc de la bossa i esborreu la bossa amb un paper absorbent. Torneu a posar l’albergínia a la bossa i afegiu-hi una mica d’oli vegetal. Agiteu per distribuir l'oli. Fregiu-los en una fregidora prèviament escalfada durant 18 minuts a una temperatura de 200 graus. Agiteu un parell de vegades mentre fregiu. Vaig omplir la cistella 3/4 de ple, en el procés es van fregir les albergínies.
• Prepareu la salsa d’alls: barregeu la crema de llet amb all picat i sal al gust. Que aprofiti!

Nota

Em sembla que vaig dedicar més temps a escriure que a cuinar les albergínies resultaven fregides, delicioses i no tenien un gust amarg!

Receptes similars

Albergínia "Tànger" (Disana)

Albergínia amb alfàbrega "Com la de la mare" (Vasilika)

Saltar d’albergínies a l’estil Taixkent en una olla a pressió multicooker (MariV)

Les albergínies són súper !!! Més aviat estiu !!! Gràcies Tatiana per la recepta i una foto deliciosa !!!!

[Natàlia]

Natàlia, saborós! Sense ball amb una pandereta i pràcticament sense oli. Tinc ganes d’estiu ... Tot i que també en faig d’hivern.

[Tatyana]

Tatyana, van resultar albergínies molt saboroses, gràcies !!! Ràpid, saborós, gairebé sense oli.
El pebre és el següent.

[Lenusya]

Lenusya, Estic content que m'hagi agradat la recepta.
A KMV, les albergínies són meravelloses, ho sé.

Mmm .. Albergínia ...

Però em pregunto, jo sola no suporto les albergínies a la sal abans de cuinar-les? Bé, perquè l'amargor desaparegui ... Vaig deixar de fer-ho fa molt de temps, i no hi ha amargor ...

Ara no hi ha amargor en les albergínies, ja que es conreen principalment híbrids. En aquest cas, no es tracta d’amargor, sinó d’eliminar l’excés d’humitat de l’albergínia. Durant el processament posterior, absorbeixen menys oli i esquitxen menys.

I sovint tenim amargor. Per tant, quasi sempre estic a la sal. No ho faig només quan preparo la samfaina.

[Lenusya]

En aquest cas, no es tracta d’amargor, sinó d’eliminar l’excés d’humitat de l’albergínia. Durant el processament posterior, absorbeixen menys oli i esquitxen menys.

No ho sabia. Ara el tornaré a sucar))) Lenusya, gràcies pel consell

[Babushka]

Babushka, gràcies i val la pena aerofr. sense causes.

[Elena]

Elena,

[Babushka]

Babushka, una recepta molt valuosa per a mi! Així són els anys que fa la fregidora i que no hi he fregit albergínies! Moltes gràcies!

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies per prestar atenció a la recepta! M’agrada perquè és molt ràpid, sense molèsties i deliciós.

[Babushka]

Babushka, i què més es pot fer molt ràpidament i sense molèsties.

[Elena]

Elena, M’agraden molt els pebrots, el carbassó. M'encanta escalfar panellets farcits, neules gruixudes, croissants. De vegades faig una carbassa com una albergínia, només la tallo a tires fines. Coeu galetes, faig cassoles, fregiu carn. Em sembla que es pot preparar qualsevol producte.

Ara no hi ha amargor en les albergínies, ja que es conreen principalment híbrids.En aquest cas, no es tracta d’amargor, sinó d’eliminar l’excés d’humitat de l’albergínia. Durant el processament posterior, absorbeixen menys oli i esquitxen menys.

Ho vaig provar. De fet, esquitxen menys. Gràcies pel consell!

Cuino per tercer dia consecutiu, hi tallo les plomes búlgares de nou. Saborós !!!

Que deliciós! Els podeu cuinar sense AF? Es pot coure

Que deliciós! Els podeu cuinar sense AF? Es pot coure?

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, Estic molt content que us agradi!

[Estiu]

Estiu, Olesya, Crec que funcionarà amb seguretat en un forn de convecció o en un assecador d’aire.

El meu forn és senzill, ho provaré a l’assecador, gràcies pels consells i, per descomptat, per la recepta.

[Olesya]

Olesya, bona sort!