Soufflé de pollastre i carbassó (olla a pressió marca 6051)

Soufflé de pollastre i carbassó (olla a pressió marca 6051)

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Filet de pollastre (pit)	1 PC.
Fetge de pollastre	300 g
Carbassó petit	1 PC.
Pastanaga	1 PC.
Mantega	50 g
Llet	100 ml.
Ou de gallina (proteïnes)	2 unitats.

Mètode de cocció

• Rentar el filet i el fetge, tallar-los a trossos petits, tallar els carbassons i les pastanagues a daus o cercles.
• Poseu l’olla a pressió al fons del bol, ompliu-lo de llet perquè només cobreixi el contingut.
• Establim el mode estàndard "Extinció".
• Després, després de finalitzar el mode, passem a un plat profund i puré amb una batedora.
• Afegir la mantega, sal lleugerament. Bateu les clares fins obtenir una escuma forta, afegiu-les a la massa.
• A continuació, poseu-lo en un bol i poseu-lo en el mode "Cocció", configureu el temps durant 30 minuts.
• Refredar completament en un bol.
• 
• El soufflé va resultar molt airejat, és molt adequat per a la dieta número 5.

Nota

El soufflé (soufflé francès) és un plat d'origen francès.
En qualsevol cas, el soufflé conté almenys dos components: en primer lloc, una barreja de consistència de crema agra i, en segon lloc, clares blanquejades. La primera dóna gust i les proteïnes batudes donen aire al producte.

M'ha agradat la vostra recepta, potser intentaré repetir-la a la marca 6050. Només em confon el llarg processament del fetge, no la guisaré, sinó que l'afegiré immediatament a la barreja de forn.

Elena, fes-ho com vulguis i vaja!