Pastís de pa de pessic amb diferents cremes

Noies, diverses vegades es va preguntar si aquest pastís es podia utilitzar amb llentiscle. Ja he respost que és possible, però com que ara ho faig sovint, he decidit il·lustrar
Aquí teniu un pastís després de retallar les vores desiguals

Però aquesta, després de tapar-la, va anivellar la mantega i la xocolata amb una capa molt fina

[Nata]

La tinc per demà. Primera vegada. Però he provat retalls: deliciós!))) Nata, classe! Però és de la categoria de pesats, oi?

[Mare Tanya]

Mare Tanya, sí, pesat. No trobo registres d’aquest pastís en concret, però he elaborat un lot de vuit ous. Va resultar 8 galetes grans i 1 més petita, 7 grans van entrar al pastís: la resta vam menjar amb la meva filla immediatament, després vam tallar-ne les vores, també vam menjar.

I ho vaig fer a les 8.))) Ho pesaré, ja us ho diré. Però també depèn dels farcits, oi?

Noies, bona nit! Vull fer pastissos d’acord amb aquesta recepta (ja l’he provat, va sortir genial)! Pregunta: què us sembla la combinació de crema agra + llet condensada bullida + albercocs secs a trossos?

[MnicUlya]

MnicUlyaserà deliciós! Bé, per al meu gust vaig fer amb crema agra 20% + llet condensada bullida més prunes prunes en una part de la crema, albercocs secs bullits a la segona com a la recepta original. Crema natural elaborada al 35% + llet condensada bullida. Saborós i tal tant.

Però és de la categoria de pesats, oi?

pesat) Vaig fer 7 galetes rectangulars fines i fines per a 8 ous (jo en vaig fer un), una es va devorar així)) de les 6 coques restants i 5 capes de nata (additius prunes, conserves de préssecs, fruits secs) en va sortir una decorada amb 3,3 kg més una gota restes. Vaig remullar una mica més els pastissos amb almívar de préssec.

[Paral·lel]

Paral·lel, Gràcies, druh !!! Ja ho he entès empíricament !!!!! Gust!))) Respecte a l'autor!)))

Per alguna raó, vaig passar aquest pastís i ara vaig rellegir la recepta i em va impressionar.
Pestanya, gràcies! Especialment la nata (crema agra + mantega) interessada.

Vull dir moltes gràcies per la recepta! Pestanyes, als convidats els ha agradat molt aquest pastís. La primera vegada vaig fer un pastís amb massa de pa de pessic. Tothom estava content, em va agradar molt el pastís (no el vaig provar jo, publica). Ho vaig fer per 8 rovells alhora, tot i que la nata no era suficient, també vaig fer una segona crema de nata al 35% + llet condensada i vaig alternar 2 tipus de nata, els farcits prenien prunes, albercocs secs, nous. Només tard vaig llegir quants pastissos em van quedar, n’hi havia 12!


Ho sento per la qualitat de la foto, simplement no vaig tenir temps, la vaig tallar i vaig fer una foto))

Noies, aconsellem: he elaborat el nivell inferior del pastís Barbie segons aquesta recepta: vaig resistir perfectament la faldilla superior de galetes i va resultar ser més pesada que la part inferior, però ara vull fer-ne un nivell, només una faldilla Barbie. Tindrem pastissos de diferents diàmetres i estic pensant que, a mesura que poso les cames al pastís, entren fàcilment al galet, el mateix pastís és dens per si mateix, a diferència d’un galet. No sé si val la pena fer-ne una faldilla? Tingueu en compte que potser no he tingut en compte cap "trampa".

[Olya]

Olyai vas tallar un forat sota els peus del ninot en una galeta? Si és així, de la mateixa manera retallareu els pastissos de pa de pessic quan quedi i quedi amarat de crema. Després d’aturar-se, el pastís es torna més tou i es pot tallar un forat amb seguretat.

Vaig tornar a coure aquest pastís, vaig fer una Barbie per a la meva fillola, vaig decidir tornar a fer un pastís de dos nivells, aquest era el inferior, deliciós com sempre))

Tinc les GRÀCIES per una recepta meravellosa! El pastís és delicat, inusual, una excel·lent alternativa a la galeta Pekla per a 6 ous segons el disseny del Husky a la pàgina 2 (per la qual cosa gràcies especial a ella), només hi ha afegit una mica de farina ... Forma 25 cm.5 coques. Crema 360 gr. oli + 700 gr. crema agra - sense sucre afegit. A partir d’additius: albercocs secs, prunes prunes, cireres gelades i a partir de 3 proteïnes de la capa inferior merenges secs. Per observacions: no es pot afegir sucre a la nata, es poden afegir més cireres a la nata (he agafat 150 grams), s'ha de deixar reposar el pastís durant 1-2 dies (en tinc els 3). I aquí teniu el meu tallador


I el pastís en si Aquest és el meu primer llit completament cobert de llentiscle. Em vaig coure per un casament de fusta. Sorra amb diferents cremes - inferior, superior - Ferrero rocher. Pes total 5,8 kg. Als convidats els van agradar tots dos, però es va reconèixer a Sandy com més fàcil. Per tant, qui encara no s’ha cuinat al forn, vaja, no és difícil i tan deliciós.

[Error]

Error, Zhenya, estimada mare !!! I quantes roses teniu? I perles amb les mans? Masticació de llet? La capa d’anivellament és més gruixuda sota el llentiscle, i no hi haurà punts calbs, les fosses són visibles.
El tall és una cançó !!!!!!!! Quina delícia!

[Mare Tanya]

Mare Tanya, moltes gràcies per aquestes paraules del bosc! : girl_red: Acabo d'aprendre els conceptes bàsics de l'art de decorar pastissos i debo el meu modest èxit a aquest lloc i a les meravelloses persones empàtiques que comparteixen les seves receptes desinteressadament. No estic satisfet amb el meu pastís, no amb el gust, és clar, sinó amb l’aspecte ..... Alineació, alineació i altra vegada alineació i bombolles sota el llentiscle, i encara va començar a fluir: girl_cray: Un consol és els hostes que no tenen experiència en matèria de pastissos; tothom és molt Em va agradar .... Llet de llentisc, per ser sincer, encara no ho he provat. Entenc que no es pot aconseguir blanc amb llet ... i la propera vegada provaré el comprat. Roses i boles, totes amb les mans (vaig veure motlles per a perles), per descomptat, seria més acurat amb elles, però ja que vaig cuinar per mi mateix com a afició a la maternitat, fins que vaig decidir no comprar-les). Ja he demanat una planxa de llentiscle, potser resultarà més suau. ho intentaré

Estic aprenent els conceptes bàsics de l’art de decorar pastissos i debo el meu modest èxit a aquest lloc i a les meravelloses persones sensibles que comparteixen les seves receptes desinteressadament.

Això és segur !!!!)

Em preparo com a afició a la maternitat

i allà no està lluny de les comandes !!!)

Fet per a 6 rovells. La nata va prendre setana, nata al 35%, llet condensada bullida. El pes dels pastissos és de 900 grams i el pes de la crema és d’1kg200. Trobava a faltar amb la crema. Necessiteu com a mínim 1 kg 400.
Pekla també va estar més saturat la primera vegada. Probablement el gat també depèn de la margarina. Ho poso a la massa.
El pastís és boníssim! Però, com puc solucionar ara la meva manca de saturació? Al vespre netejaré sota el llentiscle. El més desagradable és que està fet per encàrrec, però més aviat sec.

Elaborat amb crema agra 20% + llet condensada bullida més prunes prunes en una part de la crema, a la segona albercocs secs bullits com a la recepta original.

Anya, com és que no tens tota una pila de pastissos? això és el que m'encanta la crema agra, igual que m'agrada treballar-hi: tan aviat com arribi el moment d'afegir sucre o condensada bullida, tota la crema esponjosa "adéu", voditsa "hola ((i per això prenc un 25% de crema agra
Noies, he llegit que remullen aquest pastís durant un parell de dies. Per mi mateix, amb crema agra, el puc deixar durant la nit a temperatura ambient. Però per als altres tinc por. La pregunta és: té sentit mantenir-lo a la nevera durant dos dies, l’oli s’endureix ràpidament i s’aturarà la impregnació? En resum, com s’alimenta el pastís. Alguna cosa així: dos dies amb fred o una nit a la calor. un dia per menjar, o unes quantes hores de calor, després un dia o dos de fred, etc.)) El vull amb tot el seu gust, per dir-ho d’alguna manera.

Deixo el pastís després del muntatge durant una o dues hores a temperatura ambient; miro el calor que fa a casa. però també remull lleugerament els pastissos, els escampo literalment. i després a la nevera per passar la nit, decoreu-la al matí i doneu-la per dinar. bé, o al matí menjo))) només mitja hora abans de menjar-lo vaig deixar reposar en un lloc càlid perquè la mantega de la nata estovés.

i aquí en teniu una altra: amb quina altra crema per provar aquests pastissos? amb crema ningú ho va fer? i després cuinat per mi mateix en un petit pastís, el poso al congelador per ara; crec que seria interessant per a bungle?

Vaig arribar a aquest pastís) Els meus de xocolata ja es neguen a menjar, estaven tan contents que no era ni una galeta ni una crema que fins i tot hi vaig pensar)))
Fet amb 8 rovells, en mantega, nous i prunes prunes, conserves de préssec i gotes de xocolata Collebaut a les capes. El préssec va resultar ser molt adequat, perquè no ens agraden els albercocs secs i es veia bé en el context.
Va estendre els pastissos fins, els va picar amb una forquilla, va resultar 9 pastissos amb un diàmetre de 25 cm i un pes de 2600.
La massa és molt fàcil d’utilitzar, saborosa (el meu marit menjava cru). Els pastissos són cruixents, en general, era agradable de coure. Nata agra + mantega, 80 grams de sucre encara afegits. Com a resultat, no és deliciosament dolç i saborós, sense sucre a la nata no m’agradaria
Decorat a la part superior amb flam de proteïna, va anar molt bé amb el pastís i els farcits, era com el gust d’un cistell de nata (des de la infantesa). El pastís és digne de coure

És possible coure pastissos dissabte o diumenge per untar-los dimarts al vespre i decorar-los dimecres per menjar-los dijous?

[Irina1607]

Irina1607, els pastissos són força fràgils, no els he emmagatzemat, crec que poden quedar suaus per la humitat.
Vaig coure el dimarts i de seguida vaig recollir el pastís, vaig fer la crema mentre es coïen els pastissos, ho vaig aconseguir en 3,5 hores.
Decorat el dimecres al matí, ja menjava al vespre i dijous el pastís era encara més saborós

[Cili]

Cili, Hola. En primer lloc, moltes gràcies per la recepta. Ho faig força sovint. En segon lloc, tinc una pregunta per a vosaltres. Avui he fet aquest pastís per a la filla d'un amic, i no mengen crema agra ni mantega crua (es fan més malaltes per la llet). En general, demanaven una crema a base de crema vegetal amb llet condensada bullida i nous. Pastís - gosset 3D. Decoració de flam de proteïnes. Una crema així saturarà els pastissos fins demà, de manera que pugueu acabar el pastís (retalleu-ne l’excés i donar forma al gos)? En cas contrari, costa tres hores i continua sent sòlid. El pastís és necessari per dinar el diumenge. Gràcies per endavant.

Vaig venir amb un agraïment i un reportatge fotogràfic.
El pastís és increïblement deliciós. A tothom li va agradar molt.
Em queden molts rovells del pastís de Kíev, així que vaig fer tanta massa que la vaig posar al congelador, esperant a les ales.
La massa es va fer per a 12 rovells. Va resultar 2,6 kg de massa acabada.
Vaig enviar 1 kg al congelador i vaig dividir els 1,6 kg restants en vuit trossos de 200 grams cada un. La va estendre molt fina i la va tallar en pastissos de 24 cm de diàmetre. Van sortir 9 coques. Només 6 van entrar al pastís, els altres 3 els vam picar en lloc de galetes amb te.

Em pregunto, serà bona una casa de pa de pessic feta amb aquesta massa?

Em pregunto, serà bona una casa de pa de pessic feta amb aquesta massa?

Em sembla que aquesta massa és massa tendra per a una casa, cal prendre massa de pa de pessic

Gràcies, també hi he pensat. I la casa serà encara més bonica si preneu massa de gingebre)))

Estic de nou amb un informe, tot i que sense talls. Aquesta vegada ho he fet amb cireres (congelades, cuites en almívar), nous i xips de xocolata. Però he canviat la nata: en lloc de mantega he afegit crema de Parmalat (500 ml) + llençat de crema agra "Prostokvashino" al 25% - 2 llaunes de 350 g cadascuna + 80 g de pols. Noies, això és molt saborós, ens hem menjat les guarnicions, és una llàstima donar el pastís

[Mila]

MilaCom us ha agradat la massa després de descongelar?

La massa anava molt bé. El vaig congelar el 30 de desembre i vaig coure un altre pastís per l’aniversari del meu fill. Tothom va menjar amb molt de gust.

[Mila]

MilaGràcies pel teu consell. Vaig congelar la massa i la vaig coure al cap d’una setmana. Tot va sortir genial!

Ara el meu agraïment Cili, deliciós pastís, es fon a la boca .. elaborat amb crema segons la recepta amb l'addició d'albercocs secs en puré (disfressats, com melmelada d'albercoc) i sucre de llimona, untats els pastissos amb nata sense additius
Saborós, però la llimona em va aclaparar tot el gust, tot i que no semblava gaire

Sí, quin deliciós tall)))) Bellesa ...
M'alegro que la meva experiència sigui útil))))

Noies, bon dia, puc substituir la crema agra a la massa per alguna cosa, només tinc una cullera de postres?

es pot substituir la crema agra a la massa per alguna cosa

Iogurt.

Natalia, gràcies!

Noies, digueu-me si us plau: Aquesta recepta la vaig sentenciar només a nata en comptes de sucre, sucre en pols i vaig afegir xocolata negra fosca, va resultar d’un color preciós, però no sento un gust particularment de xocolata, vaig afegir cafè instantani directament a la batuda, que vaig barrejar una culleradeta en algun lloc i ara em cruix a les dents, no és agradable ... digueu-me si us plau, després que la nata hagi quedat a la nevera, el cafè es fongui o serà grànuls i jo vaig arruïnar la nata, els clients només volien una crema de cafè, així que ara hi estic pensant, estic preocupat (moltes gràcies a l'autor per la recepta, acabo de preparar aquests pastissos per 6 rovells, va resultar molt fi 5korzhey feliç com a elefant, gràcies de nou pel vostre treball i que comparteix la vostra experiència, si Huska no hagués escrit que cal foradar els pastissos, no hauria pensat en quin especial gràcies a ella !!!!

les noies encara tenen una pregunta, aquesta crema de mantega de crema agra és adequada per al llentiscle, podeu anivellar el pastís amb ell i cobrir-lo amb llentiscle

Sense crema agra
Sota oli de llentiscle amb llet condensada. Però la mantega amb xocolata és millor.

I si decoreu el pastís amb merenga suïssa i poseu orquídies de llentiscle gelatinós sobre aquesta crema, no es fondrà? Simplement ja vaig untar tot el pastís amb la mateixa crema, pensava que tothom dormia i ningú no contestaria, i els clients realment no necessiten decorar amb res ... i el merengue més fort suís, si el decoro demà, sobreviuran les decoracions fins demà?

[Karina926]

Karina926si és possible. llavors podeu untar el fons de la flor amb xocolata perquè la flor no entri en contacte amb la crema.

Gràcies per la resposta! Si us plau, digueu-me si el pastís s’aboca amb xocolata desfeta, es pot fixar als costats del pastís amb puntes de cobertura flexible, no es fondrà? i una altra pregunta, no es pot posar una cobertura normal a la nevera, sinó cordons flexibles? si avui els poso al pastís i els poso a la nevera, no es fondran? Acabo de donar el pastís demà, voldria fer-ho tot avui ... gràcies de nou!

[Karina926]

Karina926, Mai he posat puntes exclusivament sobre xocolata. Mantingueu bé sobre el llentiscle a la nevera. I durant dos dies. Però ho fan amb mousse de xocolata. Ja us he contestat en un altre tema.

Moltes gràcies per un pastís tan deliciós! És cert, he fet la crema a la meva manera, però només el sabor d’aquests pastissos val alguna cosa, estic a punt per menjar-los sense res

La massa de pa de pessic sempre era dura. Com que no era amic d’ell, fins al moment que vaig conèixer aquesta recepta. Tot va resultar molt, molt saborós. Al forn a 8 rovells. El seu diàmetre és de 28 cm i el seu pes és de 6 kg.

Ah, i deliciós pastís! Aquesta vegada amb anacards, cireres i xips de xocolata.

[Natasha]

Natasha, molt bonic! I queda boníssim! Puc imaginar com és realment !!!!!!

[Mare Tanya]

Mare Tanya, gràcies) farciment molt deliciós i crema agra cremosa amb vainilla ... Caram! com a mínim anar a coure de nou))

Noies, on és millor guardar els pastissos un dia abans del muntatge? A la casa o al balcó?

[onada]

onada, Intento no emmagatzemar aquests pastissos, coure i recollir immediatament el pastís en un anell. Però si sorgeix aquesta necessitat, és probable que a la nevera.