Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

[Anastasia]

Així que Titània és l’Atlas genial! Això és el mateix! És que anomenen tot de manera diferent, a qui, com és habitual.

Anastasia, està vostè equivocat. La companyia talladora de fideus Atlas Marcato i l’Imperi són fabricats per la companyia Fimar. Tots dos són italians, però Atlas és més de dues vegades més car (en la mateixa configuració).

[Anastasia]

Anastasia, està vostè equivocat. La companyia talladora de fideus Atlas Marcato i l’Imperi són fabricats per la companyia Fimar. Tots dos són italians, però Atlas és més de dues vegades més car (en la mateixa configuració).

Sabeu, en aquest cas, el vostre Imperi és encara més fresc que Titan, ja que és produït per una empresa que produeix aquests equips en general per a professionals. Per tant, no sempre es tracta del preu.

Hola!
Tinc Titània, com molts aquí, estic molt satisfet amb ella.
Però aquí teniu la pregunta: on pasteu la massa de fideus? La meva HP és molt antiga, no hi ha règims per a boletes, i em temo, em temo que no suportarà l'assetjament amb una massa tan fresca.
Vaig fer la massa a la batedora, però hi ha un bol molt petit, no s’inclouen més de 250 grams de farina i no s’amassa molt bé, encara ho he de remenar amb les mans
En resum, el problema ...

M'agradaria preguntar a la gent coneixedora quant de gruixut serveix per fer fideus per a un plat d'acompanyament? Vaig fer-ne dues vegades la més prima, però alguna cosa em sembla que seria millor ser més gruixut, per 7 o 6.

Ho vaig fer per 2 en fettuccine de Titania, pel meu gust són gruixuts, la propera vegada ho faré per 1, el més prim

Al principi, els fideus es feien sobre el rodet més prim, però vaig arribar a la conclusió que calia fer els fideus més gruixuts, ja que al tallador de fideus l’amplada és de només 1 mm i resulta que és força fina, però a causa del gruix de la massa resulta més essencial.

Et vaig donar un cop de mà per demanar-te consell. Així que la pregunta 1.
Vaig fer moltes receptes de massa, però em van resultar coixos. És molt costerut que sigui difícil esculpir boletes, llavors massa suau per rodar la massa.
Hem de tenir boletes cada diumenge, aquesta és la llei, bé, aconsellar alguna cosa, em vaig esgotar per experimentar
pregunta 2
Finalment vaig aconseguir el meu ganivet ordenat. HP va fabricar ahir una massa de 500 g de farina, 300 ml. aigua, 1 ou. La massa era greixosa, la vaig abocar i hi vaig tirar farina una altra bola sencera i això no va ser suficient. rodat malament. Amb prou feines la vaig disposar, la vaig disposar amb una culleradeta (molt incòmoda) de patates picades, la vaig tapar amb massa. Va començar a tallar, de vegades la massa era picada als ganivets. Bé, això és la meitat del problema, van llançar les boletes a l’aigua bullent, suren totes a sobre, com paracaigudes, quan van volar, van deixar molta aigua al bol. Per descomptat, estava molest. Què podeu aconsellar? o fins i tot el meu marit amb bromes, diuen que volia facilitar la feina, així que ...

[fabricant de pastes i salsitxes onco]

vídeo d'aquesta pasta. Es pot veure com ella mateixa amassa la massa.


La rfabricant de pastes i salsitxes onco és el fabricant de pasta i embotits més venut i més eficient del món. De l’inventor Ron Popeil, creeu menjars saludables, econòmics i deliciosos en qüestió de minuts.
Característiques del fabricant de pasta Popeil:

Facilitat d'ús
Amassa la massa de pasta en qüestió de minuts
Apte per a rentavaixelles
Parts antiadherents
Tallador de pasta
Vidre mesurador de pasta
Manual de receptes i instruccions
Vídeo instructiu
Inclou 12 segells per a espaguetis, linguini, fideus d’ou, fideus de cabell d’àngel, ñoquis, macarrons, lasanya, fettuccine, petits bagels, galetes i molt més.

Tots els nostres productes són nous, mai reformats amb una garantia de devolució de 30 dies.
Disponibilitat: s’envia normalment el dia hàbil següent.

Preu regular de PastaMaker: 129,99 $ El nostre preu: 89,95 dòlars

Noies, de Novosibirsk, no hi ha ningú per casualitat? Tinc moltes ganes de tallar fideus !!! On es pot comprar? Digues-me’l! (O ja feu una comanda per Internet, però no sé com) ... Gràcies per endavant.

Si voleu tallar fideus d’alta qualitat i no pas un fals, feu una comanda a Moscou a través d’una botiga en línia. Feu una comanda, rebeu una factura, transferiu diners a través del banc i el paquet arriba per correu. Per descomptat, és car, però ho vaig ordenar així, el lliurament és de 400 rubles, visc al territori de Krasnoyarsk, esteu més a prop de Moscou, pot ser que sigui més barat.

Hola, forners i forners)))!
Abans, pensava ingènuament que hi havia una senyora d’aquest tipus, obsessionada amb el menjar casolà deliciós, però va resultar que som molts més)))))
Ara en essència: algú va rodar la massa de baklava amb un tallador de fideus? Es desplega prim i això és el que necessiteu)))
Gràcies per endavant per la vostra resposta.

en un programa van mostrar com al Líban el van convertir en baklava en un de industrial. Crec que es pot desplegar i coure a casa.

Hola! Els propietaris de talladors de tallarines Bron-Coucke i Atlas 150, responeu. Esteu satisfet amb el vostre fitxer adjunt de ravioli? He llegit i llegit el fòrum i no he pogut entendre exactament aquests models

Tinc un rodet de massa Atlas i un accessori per a raviolis. Estic molt content amb la pasta de pasta, l’utilitzo tot el temps, però les relacions amb l’adjunt de raviolis no han funcionat i recentment he comprat Norpro Ravioli Maker i Press a E-bey, n’estic encantat. Fa raviolis ràpidament i sense molèsties. Recomanar

Vaig comprar el tallador de fideus imperia Titania, tot i que es van afegir al preu, aparentment per al detall, com a resultat, es va enviar a un preu de 2.254 rubles.
Tenint en compte el preu en altres botigues d’Internet, això és divin.

Finalment, vaig obtenir un descompte en aquesta joguina.
Per 24 euros, el gripau es va ofegar i per 10 euros bé.
Hauries d’haver vist la cara del meu marit! Havia de prometre boletes, manti i altres delícies ...

Vaig llegir el tema i després em molestaré amb preguntes estúpides.

Vaig comprar un tallador Barsker Larshare, ho vaig provar immediatament amb el meu marit i em vaig molestar. Van fabricar fideus prims, de manera que la màquina no es talla completament, heu de separar cada tira manualment, turmentada durant 2 hores. Algú s’ha trobat amb un problema similar? Com es pot determinar que la màquina és defectuosa o potser han comès alguna cosa malament?

Llegiu la meva resposta, pot ser útil.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.350

Hola, puc unir-me a la comunitat de fabricants de fideus? La meva pregunta és: qui utilitza quina farina per fer fideus?

La farina és la més comuna en una pastisseria o per a usos generals (escrita al paquet)

Podeu fer o afegir farina de Durum (que està molt bé!), Però encara cal trobar-la i ens costa molt

Ara queda clar per què hi ha moltes queixes sobre talladors de fideus, ja que en la preparació de fideus, tot depèn de la farina! Com a macarrons amb 5 anys d’experiència, puc dir-ho amb confiança! Per aquest motiu, tallar fideus no es talla bé, i el sabor NO és el mateix.

No tinc cap queixa sobre el rodatge, l’utilitzo constantment

Depèn molt del cervell i de les mans https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

I el sabor és el sabor adequat!

Per cert, segons aquesta recepta, fa 3 dies vaig fer massa per a boletes, sense paraules, però m’atreveixo a assegurar-vos que el gust dels fideus d’aquesta farina serà completament diferent, no insisteixo en quin és millor, el sabor i el color ...

Potser heu vingut aquí per anunciar la pasta acabada importada?

Publicem receptes casolanes de massa de fideus casolans al lloc, i ens agrada més que els productes comprats

De fet, de la qüestió. que això és farina, fa cinc anys que no compro pasta. Al cap i a la fi, és més difícil fer fideus amb farina normal, és suau i difícil de tallar, l’heu d’escampar amb farina, assecar-la durant molt de temps i, a partir de farina dura, la massa resulta dura i llisa.
Per això, vull alguns dels fracassos dels membres del fòrum i us vull desitjar èxit en el tall de fideus, perquè la pasta casolana és extremadament saborosa i val la pena passar el temps. (tot i que durant el temps que l'aigua bull, aconsegueixo fer tant pasta com salsa)

Sí, Berimor, només es pot envejar, per descomptat, que es pot comprar aquesta farina.Potser, per descomptat, també venem aquesta farina: no vaig recórrer totes les botigues de la ciutat. Digueu-me, quin és el preu d’aquesta farina i és possible correlacionar el preu de la farina amb la pasta italiana real, és rendible? La cuina casolana hauria de ser millor de totes maneres.

Berimor, quina recepta utilitzeu per fer fideus? Compartiria.

Compro una bossa de 25 kg per valor de 2275 rubles, és a dir, 91 rubles kg. Tenint en compte que els italians costen 160 rubles per 1 kg. El càlcul segur que no és correcte, però el gust !!!

Sí, la recepta, si en una pasta de pasta, llavors 1 ou per cada 100gr. farina (clàssica) si hi ha pasta arrissada a la màquina de cuina, llavors 500gr. farina - 4 ous.

Toronto, una ciutat cosmopolita, amb nombrosos indis, pakistanesos i bangladesians. Gairebé tots els supermercats tenen farina dura, atta, sèmola, en fabriquen xapatis i altres plats.
I es ven pasta italiana, per a tots els gustos i colors, inclosos els casolans, de manera que la màquina de fideus recull pols en una caixa, en un rebost.

Sí, a Moscou hi ha molta pasta italiana, però la qüestió és que és fresca, perquè fins i tot la pasta seca casolana no és el mateix que la fresca.

Vam veure farina Durum només en una botiga i al preu d’uns 5 dòlars per kg. Resulta una mica car i no hi ha cap garantia que obtingueu un bon resultat

[a casa]

Sí, a Moscou hi ha molta pasta italiana, però la qüestió és que és fresca, perquè fins i tot la pasta seca casolana no és el mateix que la fresca.

Ah, probablement no entenc alguna cosa ...
Vaig fer fideus amb sèmola i blat dur i una barreja de blat amb blat dur i amb blat pur, i tot resulta que els fideus FET A CASA són frescos i saborosos
I fins i tot assec les restes i després, si cal, les bullo amb sopa de bolets.

I a tot arreu el gust dels fideus casolans - a casa! I no el compareu amb els comprats importats de caixes boniques.
Fideus casolans fins i tot de només farina de blat tingueu el vostre propi gust: el gust dels fideus casolans! El gust de la CASA, el gust dels aliments casolans!
I quins fideus de bolets tan bonics amb pollastre que fan olor de casa!

No, el gust i el color, és clar ...

I es ven pasta italiana, per a tots els gustos i colors, inclosos els casolans, de manera que la màquina de fideus recull pols en una caixa, en un rebost.

I dumplings?

Hi ha moltes boletes, a les botigues russes, i en algunes zones i en supermercats normals hi ha ...

i la qualitat? també en tenim moltes, però tenen moltes plomes de gallina .. beee ..

La qualitat és normal, si hi ha plomes de gallina, qui se les en traurà, la competència és fantàstica ...

I ens treuen amb plomes, probablement aquest només sigui jo tan cruel. Aquestes plomes també són a la salsitxa .. escriuen * porc *, * vedella * .. i compren, hi ha plomes de pollastre) Sembla que la salsitxa, les salsitxes i les boletes són pell de pollastre, i les nostres gallines es pelen malament, totes peludes i amb plomes Ahir amb el mestre Vaig parlar a les cuines, dic que necessito una taula per fer boletes, però ell va protegir els ulls, diu que la seva dona sempre compra a la botiga ja fets

Vam fer fideus de blat sarraí? En general, vaig aprendre a fer només la versió chuchelkin (400 grams de farina + 4 ous). Crec que, si substitueixo tota la farina per blat sarraí, llavors ... llavors ...

Què? serà...

[Gaby]

Gaby! Valoro la vostra resposta com a negativa.

Trepitjat la primera ascensió ...

Uhhh !!!

S'han trobat fideus de pèsols a la cuina. RU

* farina de pèsols - 500gr
* aigua o llet - 100-150 ml
* ou - 2-3 unitats.

I vaig comprar farina de pèsols aquí a l’ornitorinc. Pa al forn ... dur. Bé, no m’agradaven la farina de pèsols a la cocció ni la farina de civada ...

Així, les restes de farina de pèsols es destinaran als fideus de pèsols ...

I els fideus de blat sarraí,
Cito:

Suggereixi cuinar fideus japonesos SOBA. Els fideus especials d’any nou s’anomenen "fideus de toshikoshi soba" "fideus de longevitat". Per què els fideus de longevitat? Els japonesos creuen que, com més temps faci l’hostessa amb els fideus, més llarga serà la vida. Això no és d’estranyar des del punt de vista pràctic, perquè els fideus soba contenen 10 vegades més aminoàcids essencials que la pasta o el pa, a més de molta lisina i rutina, a més de colina, flavonoides, quercetina, tiamina, riboflavina i hemicel·lulosa, que serveixen per controlar el restrenyiment i es considera eficaç en la lluita contra el colesterol intern. 100 g d'esdeveniment contenen aproximadament 334 kcal.
Però de les paraules als fets. Convido a tothom a començar a cuinar fideus de longevitat, que també poden decorar la nostra taula.

* Farina de blat: 1,5 pila.
* Farina de fajol - 0,5 pila.
* Aigua (tèbia): 150 ml

Doncs ja ho sabem ...

Però em pregunto si hi ha fideus de civada? I després encara tinc farina de civada a granel ...

Bé, en realitat ... en aquest cas ... qui té sobre qui ...

On és l’enllaç a aquesta galeta? I després vaig penjar la meva civada d’un quilo i mig ...

Forquilla i civada amb civada o civada amb civada i, al meu entendre, hi havia receptes de galetes de civada.

Vaig fer fideus de pèsols, sembla que no vaig encertar amb la salsa, no hi vaig anar.
Qui té experiència en l'elaboració de salsa de fideus de pèsol?

Em sembla que la carn i el tomàquet s’han de combinar amb pèsols. Aquest són els vostres fideus de la foto? Super!

Tomàquet amb pèsols ... ho provaré amb tomàquet i verdures, no hi ha carn fresca. Fideus meus, gràcies.

Un cop cuit el pa amb l’addició de farina de pèsols, ningú va començar a menjar
Potser la pregunta no està en la salsa dels fideus de pèsols, sinó en els fideus, el seu sabor i olor específics?

Sí, administrador, estic completament d'acord amb vosaltres, la farina de pèsols no va funcionar, tot i que m'encanten els pèsols, hi ha un tast de pèsols crus als fideus després de bullir, i no hi ha salsa que estalviarà.

[Farina de civada segons GOST (URSS)]

Bé, en realitat ... en aquest cas ... qui té sobre qui ...

On és l’enllaç a aquesta galeta? I després la meva farina de civada d’un quilo i mig va penjar ...

Farina de civada segons GOST (URSS)

Una meitat de porció és aproximadament una lliura de galetes o 2 fulls de forn complets.

Tinc una pregunta per als propietaris de talladores de fideus: es pot utilitzar la massa estirada al tallador de fideus per enganxar boletes i serà convenient?

No és possible, però és necessari. per a això comprem talladores de fideus.
Només cal que talleu la massa no amb fideus, sinó amb una capa gran; vegeu, per exemple, tota la classe magistral https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Administrador, moltes gràcies per la resposta, em va fer increïblement feliç. Una altra pregunta per al diletant: podeu comprar absolutament algun tallador de fideus econòmic per a aquests propòsits, o ha d’haver-hi alguna característica que s’hagi de tenir en compte?