Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

Hola a tothom, em sembla que Temka no fa temps que està al capdamunt, però tinc una pregunta: algú va aconseguir assecar els fideus en forma de nius? Em quedo constantment, i si torçes el sec, es pot trencar, trobo a faltar el moment ... potser hi ha algun tipus de truc?

algú va aconseguir assecar els fideus en forma de nius

És necessari? Al cap i a la fi, encara es desconnectarà durant la cocció.
O quan es cuina:

potser hi ha algun truc

per exemple, embolicar fils perquè quedi el retorçat?

Hola a tothom, em sembla que Temka no fa temps que està al capdamunt, però tinc una pregunta: algú va aconseguir assecar els fideus en forma de nius? Em quedo constantment, i si torçes el sec, es pot trencar, trobo a faltar el moment ... potser hi ha algun tipus de truc?

Assec els fideus, però no del tot als nius i en tinc un de mà, no d’una màquina d’escriure.
Estiro la massa, l’escampo amb farina, la doblego en diverses capes i la tallo finament amb un ganivet, després la recullo en petites piles i la poso a assecar sobre una tovallola de neules.



Em vaig oblidar, primer vaig posar els fideus en un colador gran i vaig batre / tamisar l'excés de farina i després vaig desmuntar-los en petits nius.

La pau amb els forners!

Ara mateix, a falta de fotos, no puc justificar com ho faré i me’l treuré, però els nius no s’han arrossegat mai durant la cocció, faig una mica de 100 grams de farina i sal per a un ou

[ombra]

ombra, assegureu-vos de fer una foto, us ho suplico! Mai he vist nius sense enrotllar. No puc fer-ho, ni amb els meus fideus, ni amb els comprats. Hi ha algun secret? Simplement no puc viure sense aquest secret

Teskoma disposa d’aquest dispositiu, ho podeu fer prou ràpidament

Tatiana, noies, on pots comprar això?

si és necessari? Al cap i a la fi, encara es desconnectarà durant la cocció.

Mai he vist nius sense enrotllar. No puc fer-ho, ni amb els meus fideus, ni amb els comprats. Hi ha algun secret? Simplement no puc viure sense aquest secret

Els nius es bullen en un cassó ample
Talladores de fideus per a pasta de pasta (elecció del model, característiques, ressenyes) # 6236
O aquí
Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los # 780

noies, on es pot comprar això?

Irina, per exemple aquí
🔗

[Tatyana]

Els nius es bullen en un cassó ample

Tatyana,
"Shura, aquest no és el nostre mètode" (C)
Citant a l'enllaç:
"Cuina la pasta dins del termini indicat al paquet.
........................
Podeu cuinar els nius correctament i saboros en una cassola normal. El més important és que el fons és ample. Submergiu suaument la pasta en aigua bullent amb sal perquè no es giri al seu costat. Cuini durant no més de cinc minuts, després traieu els nius preparats en un plat o safata de forn ".

I si el paquet diu: "Cuini durant 12 minuts"?
Aquesta contradicció ja parla molt des del principi.
I enlloc no diu, per exemple, que sigui necessari col·locar els nius d’un a un, com el saury en un banc.

I l’enllaç al vídeo diu que cal cuinar durant 25 minuts com ...
Aquí, al cap i a la fi, la tasca del sofriment és soldar nius sense gestos innecessaris. És clar que podeu endur cada endoll en una forma personal o embolicar-lo amb filferro, cuinar-lo d’aquesta manera i conservar així la seva forma original.
Em sembla més fàcil cuinar com de costum i després enrotllar-lo al forat amb una forquilla.

sembla més fàcil cuinar com de costum i després enrotllar-lo a la presa amb una forquilla.

Llavors no val la pena comprar els nius inicialment. Bullir fideus o espaguetis i fer un embolic creatiu, realment no crec que aguantin la seva forma després de rodar.

a l'enllaç del vídeo es diu que cal cuinar durant 25 minuts com ...

Per tant, són com "farcits" allà i, sense tot, cuini a temps, tal com s'indica al paquet. Al cap i a la fi, hi ha fideus prims, cuits ràpidament, quins 12 minuts. El significat és important que no "flotin" a l'aigua, sinó que es trobin a la part inferior i aboquin aigua amb la vora superior. Per exemple aquí
🔗
Encara que crec que el farcit serà més interessant

Aquí, al cap i a la fi, la tasca del sofriment és soldar nius sense gestos innecessaris.

Encara que crec que el farcit serà més interessant

sí, per exemple, nius farcits per a diverses publicacions exemple

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tatyan, va comprar per ordre. Lliurament el 14 de març, a mesura que el rebi, donaré de baixa))))

[Irgata]

Vaig fer nius casolans farcits d’aquest mètode en una paella. Res no es va trencar, deliciós



Irgata, No vaig bullir els nius, vaig farcir els acabats de laminar i no es van enganxar i no es van trencar, realment van absorbir molta salsa, es pot abocar amb més valentia

No vaig bullir els nius, vaig farcir els acabats de laminar, i no s’enganxaven ni es desfeien, absorbeix molta salsa, es pot abocar amb més valentia

Bé, sí, no cal bullir.
Fem boletes manti i mandroses, massa crua i farcit.
Doncs he donat un enllaç al vostre exemple, que d'alguna manera no va sortir, probablement

Doncs he donat un enllaç al vostre exemple, que d'alguna manera no va sortir, probablement

Probablement vulguin sense omplir ..... és fàcil cuinar

Probablement ho vulguin sense omplir.

sí.

Bé, deixeu que l’enllaç al vídeo amb nius farcits sigui útil per a algú. Bé, és més saborós que la pasta bullida.