Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

Quina cosa més intel·ligent! I s’obtenen belles pastes.
Enhorabona per la compra!
Jo també, aquí, de vegades, vaig adquirir una varennitsa de Kharkov, amb material similar a aquest. Allà només s’obtenen semicirculars, però les cèl·lules es divideixen clarament en dos “campaments”, i també espero que sigui possible cobrir-lo amb una capa enrotllada en un tallador de fideus.

Noies, aquí algú es va queixar que és incòmode treure la pasta enrotllada o els fideus de sota del tallador de fideus. Immediatament vaig adaptar la safata de plàstic d’escuma (vaig comprar el shoto a rodanxes), bé, és molt convenient per a aquest negoci, l’amplada és justa i llarga.
Primer, l’inserixo sota la massa que s’estén i, a continuació, a l’altra banda, sota la llesca.
Aquí només es mostren fideus tallants.

[svetta]

svetta, bona idea! Ho asseceu bé en aquesta safata?

[svetta]

svetta, bona idea! Ho asseceu bé en aquesta safata?

No, per assecar, transfereixo els fideus a plats grans. Es col·loquen fideus a la safata, és incòmode remenar.

Noies, observeu-me assecar els fideus de l’assecador de roba ATB.

Disculpeu l’embolic a la cuina.
Es tracta de fideus fins, després d’assecar-se.

[annnushka27]

annnushka27 , gran cuina, de què us preocupa I els fideus encaixen bé a l’interior!

La pau amb vosaltres forners!

però em pregunto si val la pena afegir gluten a la farina per als fideus

I recentment he tingut una punció. Sempre feia massa: 3 ous i 300 g de farina. Tot era meravellós. i l’altre dia se suposava que havien de venir els convidats, vaig decidir regalar-los els seus fideus. I em va tirar per afegir aigua a la massa 2 cullerades. I això és tot, pipetes, la massa és òbviament tova, no es va tallar i, quan es va assecar, es va trencar.

I recentment he tingut una punció. Sempre feia massa: 3 ous i 300 g de farina. Tot era meravellós. i l’altre dia se suposava que havien de venir els convidats, vaig decidir regalar-los els seus fideus. I em va tirar per afegir aigua a la massa 2 cullerades. I això és tot, pipetes, la massa és òbviament tova, no es va tallar i, quan es va assecar, es va trencar.

Ahir em va passar una història similar. Va afegir aigua tontament. Semblava una massa fresca. Esgotat mentre es talla

La pau amb vosaltres forners!

Estic netejant els ous + una culleradeta d’oli d’oliva
basat en - pes de l’ou - pes de 2 farines
i després Th va fer 2 ous per 200 g de farina \, aquesta proporció, al meu entendre, la va donar la Roma \
així que el gato i s’enganxa i ja està
Vaig tirar farina tres vegades fins que va deixar d’enganxar-se

Estrany, potser la farina és així o els ous són grans. Tot i que en algun lloc tinc un ou de 50 grams. El fabricant de pa no em pot pastar la massa, la molla resulta, posaré el conjunt en un munt amb les mans, en una bossa i a la nevera. Fins i tot passa que el rovell no es distribueix uniformement, taques. La massa es manté durant unes 2 hores a la nevera i, al màxim gruix, la desplaçaré diverses vegades amb farina, i és tan fresca, que no s’enganxa, elàstica.

I finalment vaig arribar a la meva pasta. Vaig fer una massa segons una recepta de 100g de farina, 1 ou i sal. Vaig barrejar-ho a HP amb engrunes petites, després vaig recollir tot en forma de paquet i vaig pastar amb les mans durant 2-3 minuts més i el vaig enviar a la nevera durant 1 hora. La massa va resultar molt gruixuda, tot va sortir a la perfecció, tot estava tallat massa súper. Em va agradar agafar els fideus tallats amb un pal de l’assecador i posar-los a l’assecador.
Vaig tenir una paradoxa, els fideus que estaven molt de temps després d’assecar-se no es van esmicolar ni es van torçar, sinó el que es va torçar curt i es va esmicolar parcialment per l’assecat. Com s’explica això?
I, tanmateix, al meu marit li van agradar molt aquests fideus, se’l va menjar i en va demanar més ahir a la nit i aquesta tarda.Però em va donar molts ous. Per descomptat, potser seré molt baluvana, però provaré una altra recepta, on hi hagi menys ous. Per cert, els ous eren casolans, amb un rovell groc-groc. I els fideus van resultar molt grocs, però amb olor d’ous
I aquí el fideu mateix s’asseca

Olima és genial. El meu carro de pasta encara m’espera en una altra ciutat. Tinc ganes de conèixer-la

... però l’olor dels ous

I si afegiu les vostres espècies preferides quan cuineu fideus? Potser l’olor s’interromprà?

[Receptes de pasta de pasta Donato de Santos]

Aquí al tema Receptes de pasta de pasta Donato de Santos va donar diverses receptes per fer la massa, la seva composició i la forma de desplegar-la

M'enorgulleixo ... i un reportatge com ara de seguida ... va aconseguir la meva fàbrica de raviols, encara que no de color vermell (com es va prometre) sinó d'ivori.


ahir vaig provar diferents tipus de massa d’Admin (ous, kefir i vi blanc) i avui he provat la massa amb vinagre. Es talla de diferents maneres en diferents tipus, en general, podem dir que la massa ha de ser densa i prima, ja que l’alçada de les vores tallants és d’uns 1,5-2 mm. Els raviolis quadrats tenen una proporció de farcit a massa aproximadament igual (pesen més?), A més de residus.

flors i mitges llunes: hi ha més farciment de flors, menys massa, en mitges llums no està clar, ja que surten molt en miniatura (ideal per a cireres)


fotos des d’un telèfon mòbil, però en general transmeten la situació


La massa es consumeix més ràpidament que el farciment (en comparació amb unes boletes d’alumini) No és un element essencial, però és bo quan hi ha una cosa petita útil a la casa i, a més, correspon a una làmina de massa per sota del laminat

Les margarides són les més interessants! I hi ha poca massa al voltant de les vores. Tant farcit resulta molt! M-mmm ...

Fa temps que també vaig tenir una cosa bona. Finalment, vaig trobar un motiu per provar-ho.
Va fer boletes de gambetes fregides a l’estil xinès. Vaig trobar una massa molt interessant, a la feina és tan ... seda, o alguna cosa així ...
Natilla.
Les proporcions són les següents:
0,5 tasses de maizena, 2,5 tasses de farina de blat (got - 250 g), 1 cullerada. l. oli vegetal, 1 culleradeta. barrejar.
Agafeu 190 ml d’aigua (també hi vaig anar suc, que quedava de descongelar les gambes, cobert d’aigua). Aboqueu 50 ml, porteu la resta a ebullició i aboqueu-hi la farina en un raig prim, remenant amb una cullera. A continuació, afegiu la resta d’aigua. Pastar la massa. És dens, pastar amb les mans fins que s'avorreixi (bé, 5 minuts segur). Encara que sigui d’alguna manera antiestètic, no sigui suau, no us molesteu. Posar en una bossa, posar a la nevera i oblidar durant mitja hora.
Va fer-ho fa aproximadament un mes per a boletes al vapor. La meitat va quedar, estirada sobre un tallador de fideus. Vaig transferir les capes amb una pel·lícula, que hi van passar "hivernant" perfectament durant tot aquest temps. La va treure, la va descongelar, la va posar immediatament al motlle, ni tan sols va afegir farina. D’una banda, la massa no és enganxosa, però, de l’altra, s’enganxa perfectament. Això és el que va passar:



I aquí teniu la forma mateixa:

[Ikra]

Ikra, Enhorabona! I la forma és interessant! I quina recepta ... jo ja! O potser podeu afegir-les a les receptes per separat? És una llàstima perdre aquesta recepta.

Mmm ... simplement no recordo on vaig trobar la recepta original de la massa per elaborar correctament la meva recepta. sense violar els drets d'autor de ningú, per descomptat, puc escriure honestament "robar", però, probablement, no serà bo?

Mmm ... simplement no recordo on vaig trobar la recepta original de la massa per elaborar correctament la meva recepta. sense violar els drets d'autor de ningú, per descomptat, puc escriure honestament "robar", però, probablement, no serà bo?

Podeu afegir aquest "robar"
És important que la pasta es prepari de manera independent, amb els vostres propis bolígrafs i les vostres fotos

Fa temps que també vaig tenir una cosa bona. Finalment, vaig trobar un motiu per provar-ho.

I aquí teniu la forma mateixa:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

Ara venem aquest plàstic a les botigues "per 3 hryvnia". En tinc un de vermell, però necessito siliconar-ne les potes: s’arrossega sobre la taula quan la desplegueu.
I ja he fixat la meva mirada en la següent: estic recopilant còmplices

I el meu, per cert, només és ucraïnès "xifrat".Al propi formulari hi havia escrit "Belgorod" i en un tros de paper enganxat hi havia "Kharkov"
No sé qui ho va fer, però gràcies a ells, bon disseny. La boca està contenta amb els grans bolets!

I quina amplada té el full laminat? prou per a la meitat del formulari?

Piano! M’agrada el vostre fabricant de boletes rectangulars, però no el venem.

Hi ha prou amplada, l’amplada màxima dels rodets és de 14 cm i la meitat del formulari en el punt més ample és de 12 cm.

Piano! M’agrada el vostre fabricant de boletes rectangulars, però no el venem.

per tant, tampoc no es ven aquí, i no hi ha cap Itàlia alemanya conquerida pels ucraïnesos, però no estem acostumats a desistir, i si això és terriblement necessari? els intermediaris sempre ajudaran ...

[Piano]

Piano , però a Ashan no es veien, jo hi era tan semblant .. Vaig comprar un de rus ..

aquí les noies van mostrar com és més convenient posar-hi fulls des de la màquina de laminar la massa (classe magistral de Creamy)

malauradament no tenim cap miracle com "Auchan" ... i vaig estudiar la classe magistral, molt informativa!

aquí les noies van mostrar com és més convenient posar-hi fulls des de la màquina de laminar la massa (classe magistral de Creamy)

Podeu enllaçar a aquesta masterclass?
Vaig pensar que podia posar els fulls a la diagonal del formulari?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.220

I el meu, per cert, només és ucraïnès "xifrat". Al propi formulari hi havia escrit "Belgorod" i en un tros de paper enganxat hi havia "Kharkov"
No sé qui ho va fer, però gràcies a ells, bon disseny. La boca està contenta amb els grans bolets!

Vaja, potser també en puc comprar-ne, de ben segur, com si hagués vist que es venen al mercat, quantes vegades hi vaig passar i no sabia que la forma s’adapta a la massa de pasta de pasta. Gràcies per assessorar.

Sí, ho fa, però ... No sóc tan intel·ligent com Creamy, i encara no he descobert com implicar les dues parts. Jo només feia boletes a la meitat. Perquè si poseu 2 capes alhora, la costura mitjana queda coberta amb massa tant des de dalt com des de baix. I, tot i que no entenc com ser aquí ... Aquesta costella, que està al mig, necessàriament ha d’estar implicada ... Vaig fer una petita porció i, en principi, la productivitat laboral no era molt important per a mi, però si ho feu molt ... En resum, encara no he tingut res que valgui la pena, excepte com agafar 2 capes, plegar-les al tauler, superposant-se lleugerament i enrotllar manualment la costura resultant. Però no sé si serà més ràpid que la meitat de la ració.

Caviar, tot i així, el vostre mètode és bo per a tothom, serà més ràpid que els mànecs.

[Piano]

Piano , però no es veien a Ashan, jo era tan semblant allà .. Vaig comprar un de rus ..

aquí les noies van mostrar com és més convenient posar-hi fulls des de la màquina de laminar la massa (classe magistral de Creamy)

Demà aniré a buscar aquestes bolas de massa, si no la trobo, la ciutat és petita, llavors m’alegraré si algú em diu on demanar.

Anya no és així a Crimea! : perdó: jo mateix ho he estat buscant!

Clar! Us demanarem que el porteu d’altres ciutats fins a l’estiu.

: flors: Es pot preguntar a algú?

Ja ho he preguntat, espero una resposta.

Les noies que acabo d'arribar ... ara no són a Ashan .. potser en algun lloc de les restes .. ara només de metall.

Vaig comprar aquest rectangular a l’hivern a Spare

Vinga, noies, què de debò no teniu aquest tipus de boletes?
Vaig mirar l'altre dia, però li vaig dir al venedor que no vull plàstic, sinó que en vull un de vell
Soviètica, pesada i ferrosa. L’enviaria per tota Rússia, però no puc anar a Ucraïna
Necessito anar a l’oficina de correus d’una altra ciutat, però ara no viatjo.

Realment no ho fem! I si n’hi ha, doncs estimat Tupervare, o com és correcte, costen entre 200 i 280 grams, és de 30 dollyar, per què tan car! Només un de rectangular és més convenient, sota la capa de pasta!

I tinc un ferro colat rectangular, sembla que és de 6 ... amb una cua de mandonguilles hexagonals! Però per alguna raó l’he abandonat i no recordo quan ho vaig aconseguir
Així que doncs ... cal rehabilitar-lo
Doncs miraré els nostres basars de plàstic

Noies, abans d’ahir en un petit poble de Creta Spar em vaig comprar una bicicleta de pasta com, probablement, presumeixo de fideus - també hi havia un mesclador, no un mesclador de batuts - Estic pensant: ho necessito o no?

[truncat]

Noies, abans d’ahir en un petit poble de Creta Spar em vaig comprar una bicicleta de pasta com, probablement, presumeixo de fideus - també hi havia un mesclador, no un mesclador de batuts - Estic pensant: ho necessito o no?

Doncs ho dones, Antonovka, necessitat truncat i no ho dubtis.

Noies, com a Auchan, no en tenim d’exagonals, però n’he vist un 100% 🔗, fins i tot en diferents colors, no me’n recordo de 18 o 28 UAH, us miraré i us escriuré

Avenc, de debò ?? i estic crucificant aquí: busco un intermediari per a Turquia, em cauen els peus ... 5 articles una dotzena si la trobeu!

Ara, si recolliu els que ho desitgin (el preu és ridícul: 2,5 UAH / peça .. nombre de 160 peces)

Ara, si recolliu els que ho desitgin (el preu és ridícul: 2,5 UAH / peça .. nombre de 160 peces)

Aquí miro i no entenc: això és un dèficit ??? Ho tenim a les botigues "Tot per 5 UAH". es troba en piles ...

[Sveta]

Sveta
rodó - quadrat - o com a la imatge? .. Vaig veure rodó a la majoria.

[Sveta]

Sveta
rodó - quadrat - o com a la imatge? .. Vaig veure rodó a la majoria.

Tinc por d'equivocar-me, però el mateix que a la imatge.

Avenc, de debò ?? i estic crucificant aquí: busco un intermediari per a Turquia, em cauen els peus ... 5 articles una dotzena si la trobeu!

Verges, la nostra alegria era prematura. Després de la feina, vaig anar a la botiga on hi havia aquestes boletes (les anàvem girant i donant voltes abans de marxar, cuidava la verda), però ara no, deien que ho van desmuntar tot, n’hi havia d’ordinàries, com les rodones de la foto superior. Però ara els miraré a tot arreu, potser els trobaré i aconseguiré immediatament el meu objectiu.