Barrejar mongetes amb salsitxes en una olla de cocció lenta

Barrejar mongetes amb salsitxes en una olla de cocció lenta

Categoria: Plats de carn

Ingredients
mongetes de 4-5 tipus
embotits, carns fumades
espècies, sal, herbes
pasta de tomàquet o salsa de tomàquet

Mètode de cocció

• El nostre plat preferit. Cada vegada que surt un nou improvisat. Aquesta vegada he fet Dex-40 a SV.
• Vaig agafar 4 tipus de mongetes: grans, petites, mitjanes (blanques) i de color mitjà. En general, aproximadament 2 gots. Remullat durant la nit, ja era força dur.
• Al matí a SV el vaig posar a 12 min. juntament amb aigua. Vaig abocar aigua dos dits sobre les mongetes.
• Ceba i pastanagues triturades a Berner i fregides lleugerament.
• Les mongetes estan a punt. Vaig obrir la tapa, hi vaig posar el rostit i les salsitxes picades. Tenia: costelles fumades, 2 tipus de salsitxes seques, salsitxes, espigues de porc fumades tallades finament (venem aquest tipus de jocs de cervesa). Salat i pebre. Vaig tallar les verdures al gust i un parell de cullerades de salsa de tomàquet (normalment hi afegeixo pasta, però no en tenia). Aposto per 3 minuts més. Tot està a punt!
• 

Nota

Vaig escriure la recepta gairebé esquemàticament. Un cop a un restaurant txec vaig provar un plat així i em va agradar molt. Podeu prendre qualsevol tipus de mongetes i qualsevol tipus de salsitxes. Un plat molt satisfactori. I, a continuació, remull la salsa que queda amb pa.

Oh, que genial! Gràcies per la recepta! Segur que ho intentaré. Mai no hauria imaginat combinar diferents tipus de mongetes ...

Gràcies per la idea!
És cert que les botifarres no viuen a casa, no les mengen. Però crec que tot això es pot substituir per carn. Per descomptat, el sabor fumat no farà olor ...

I tinc una pregunta. El tema es diu "Faves barrejades amb salsitxes a la cuina lenta". I escrius que poses les mongetes a coure al microones: "Al matí, la poso a 12 minuts en SV". El SV és un forn de microones? O és una olla a pressió? Ho estic encertant?

[Zoya]

Zoya, CВ és Soon Cooker = multicooker que es cuina a pressió

Vaig cuinar una cosa així als fogons, però no al multicooker. Però hauria de sortir genial. Faves tendres, fumats bullits. I el ketchup em sembla més digne que la pasta de tomàquet. Definitivament, prepararé un plat així. És una llàstima per a la nora de la mare lactant, mentre que aquesta no es pot menjar. No vull temptar.

[Zoya]

Zoya, CВ és Soon Cooker = multicooker que es cuina a pressió

Gràcies. Ara està clar. L’he pres com a punt de llibre: al meu fill li encanten les mongetes, intentaré cuinar-les, adaptant-les al meu Redmond M-70.

I tinc una pregunta. El tema es diu "Faves barrejades amb salsitxes a la cuina lenta". I escrius que poses les mongetes a coure al microones: "Al matí, la poso a 12 minuts en SV". El SV és un forn de microones? O és una olla a pressió? Ho estic encertant?

Sí, Zoya és una olla a pressió Dex-40. Ksyushka, gràcies per la seva ràpida resposta.

Gràcies per la idea!
És cert que les botifarres no viuen a casa, no les mengen. Però crec que tot això es pot substituir per carn. Per descomptat, el sabor fumat no farà olor ...

És que tot el tsimus d’aquest plat es troba en diferents tipus d’embotits i carns fumades. També estarà bé amb la carn, però la molla no és així.

Oh, que genial! Gràcies per la recepta! Segur que ho intentaré. Mai no hauria imaginat combinar diferents tipus de mongetes ...

També podeu afegir mongetes. Com més varietats de tot, més ric i saborós és el plat.
... Per descomptat, no la més dietètica: metge: però què deliciós!

[Tanyush]

Ksyushka, gràcies per la seva ràpida resposta.

Tanyush, no del tot. Vaig anar a conèixer la recepta i aquí teniu una pregunta de Zoya, com no respondre.

Tot és correcte

Gràcies per una recepta tan interessant.Començaré la meva vida múltiple amb ell :) digueu-me, qui va cuinar en quin mode en un multicooker i com cuinar mongetes? Quant de temps, en quin mode?

Gràcies per una recepta tan interessant. Començaré la meva vida múltiple amb ell :) digueu-me, qui va cuinar en quin mode en un multicooker i com cuinar mongetes? Quant de temps, en quin mode?

Ho vaig fer al mode "Quenching" durant 2 hores.