Col estofada amb bolets (olla a pressió multicooker marca 6051): una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Col brasada amb bolets (olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Col blanca	1 kg.
Pastanaga	1-2 unitats.
Ceba	1-2 unitats.
Bolets del bosc (congelats *)	200 gr.
Xampinyons frescos	200 gr.
Tomàquet	1 cda. l.
Crema agra	1 cda. l.
Barreja de sal, pebre	gust
Sucre	1 culleradeta
Anet fresc, julivert, ceba verda
Oli vegetal	1 cda. l.
Aigua calenta	3-4 cullerades. l.

Mètode de cocció

Descongelar bolets del bosc. Escorreu el líquid.
Peleu els xampinyons i netegeu-los amb un drap humit. Tallar en 2-4-6 trossos, segons la mida.
Peleu les pastanagues i talleu-les grossament (per exemple, amb una trituradora Berner de 3,5 o 4,5 mm).
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
Talleu grosserament la col a tires.
Aboqueu oli al bol de l'olla a pressió. Activa mode fregit... Escalfeu l'oli. Fregiu els bolets amb mantega (els poso tots alhora) fins que s’evapori el líquid.
Afegiu-hi cebes i pastanagues. Fregiu les pastanagues fins que quedin toves. Afegir el tomàquet i la crema de llet, remenar.
Desactiveu el mode FREGIR.
Col·loqueu la col en un bol, tritureu-la suaument amb una espàtula. Salpebreu-ho. Afegiu les fulles de llorer i els grans de pebre. Afegiu-hi sucre. Intenta barrejar suaument. Afegir aigua calenta.
Activa Pressió en mode EXTINCIÓ 50 kPa, temps 15 minuts.
Després del senyal, espereu fins que baixi la pressió.
Abans de servir, escampeu la col amb bolets amb herbes fresques i ceba verda.
Que aprofiti!

Nota

* Amb bolets frescos del bosc, té un gust cent mil vegades millor.

Elf

això és el que m'encanta! Malauradament, encara no hi ha bolets frescos, però el boom d’eliminació de l’any passat es troba al congelador. Gràcies!

MarinaK

Deliciós, probablement! També volia cuinar

Ksyushk @ -Plushk @

Elven, MarinaK, noies, cuineu, proveu amb els bolets disponibles.
La meva carn menjava en excés a la dacha, de manera que es feien servir bolets, marisc, etc.

Elf

Ksyusha, gràcies per la col! És cert que vaig apagar els fogons amb una caldera, perquè fins que no hi hagi anells de recanvi per al 6050 no hi cuino plats "perfumats" H encara va resultar molt saborós

Ksyushk @ -Plushk @

Elf , Estic molt content que m'hagi agradat la col. En un calder, m-mmm, m’imagino el deliciós que és. També m’encanta la col més seca d’un calder, perquè estigui fregida, boníssima!

Elf

La col més seca s’obté a partir de la col tardana o de la col de la botiga. I vam portar una forquilla de col primerenca del jardí, així que vaig decidir provar la vostra recepta. Se’n va evaporar molt de suc i el color no era molt bonic, perquè la col era de color verd brillant, no blanc

Elf

Aquí mostro una foto ... encara que amb un retard