Pepper Snack (fetge Chushka) a la fregidora d’aire Philips

Pepper Snack (fetge Chushka) a la fregidora d’aire Philips

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: búlgar

Ingredients
Pebre búlgar fresc	12 unitats
All	3 claus
Sal
Vinagre
Oli vegetal
Verd per a la decoració

Mètode de cocció

• Escalfeu la fregidora a 200 graus. Poseu els pebrots en una cistella d’una sola capa. Hi caben 5 peces. Coure al forn fins que la pell comenci a escamar i el pebre estigui una mica daurat. Traieu-los i plegueu-los en una bossa de plàstic. Repetiu fins que estiguin tots els pebrots acabats. Deixeu refredar els pebrots a temperatura ambient. Sota la influència del vapor a la bossa, la pell dels pebrots s’esfumarà completament. Peleu els pebrots i col·loqueu-los en un plat pla, escampeu-los amb sal, escampeu-los amb vinagre i oli vegetal. Esteneu els alls de la premsa d’all per sobre. Decorar amb herbes.
• Que aprofiti!

Nota

Quan a finals d’estiu us trobeu als carrers búlgars, independentment de la ciutat o del poble, sentiu l’aroma únic dels pebrots al forn. A cada pati es preparen porcs al forn ...
Els búlgars tenen aquest dispositiu: un chushkopek. Sempre he volgut portar-lo. Però és terriblement pesat. Des de la introducció de l’assecador d’aire a la meva cuina fa un parell d’anys, mai deixo de gaudir d’aquest aperitiu. Així que vaig decidir compartir amb vosaltres ...

Saborós!!!!!! Una vegada vaig fer un pebrot picant així: per als amants, el més important és triar no massa amarg. Realment no tinc fregidora, acabo de coure-ho al forn, però cal netejar-lo amb guants, en cas contrari les mans m’han cuit durant diversos dies. Gràcies pel recordatori !!!!!

[Babushka]

Babushka, Tanyusha, només una bona recepta.
M'encanten els pebrots fregits i les albergínies, abans que hi hagués un sol turment: l'oli, esquitxades en totes direccions. I ara, a la fregidora: bellesa, uns minuts i ja està !!!!!!

[Lenusya]

Lenusya, bellament! M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta! M’encanten aquests pebrots. Afegeixo a les amanides Shopsky i Ovcharsky: tomàquets, cogombres, formatge feta, ceba i pebrots (més ous a l’amanida Ovcharsky).