Melmelada de cireres grogues

Melmelada de cireres grogues

Categoria: En blanc

Ingredients
Sucre	2,5 KG
Groc cirera dolç	3-3,5 kg
Llimona	2 unitats
Groselles vermelles	grapat

Mètode de cocció

• Renteu les cireres, traieu les llavors, cobriu-les amb sucre. Quan les cireres deixin anar el suc, poseu-ho a foc suau i deixeu-ho bullir. Deixeu-ho fins que es refredi (el vaig deixar durant la nit).
• Ratlleu bé la ratlladura de les llimones i traieu-ne la pell blanca. Talleu les llimones a rodanxes i afegiu-les a les cireres juntament amb la ratlladura i les groselles. Bullir. Aboqueu melmelada bullint en pots esterilitzats.

Nota

Aquest any tinc moltes cireres grogues (fins i tot massa). Vaig buscar buits de cireres al fòrum ... i no vaig trobar res
Només això:

La melmelada de cirera blanca és la que més m’agrada de la meva infantesa ... Sembla que l’àvia (tot i que no ho recordo exactament) va afegir una gota d’àcid cítric i vanil·lina una mica. estava deliciós, molt ...

Així que la melmelada de cireres està cuita, i les noies d’Ucraïna, i són delicioses. Per què em va passar per davant?
Vaig haver d’utilitzar els serveis del CCC (li va dir un veí a la seva veïna). Va resultar que tothom (excepte jo) cuina melmelada de cireres grogues, juntament amb cireres en el seu propi suc. Un veí va suggerir la quantitat de sucre, li va aconsellar afegir groselles per color i llimona per àcid ...
El resultat és una melmelada deliciosa i molt bonica. L’any vinent cuinaré més.



CIRERES: cireres d’ocells, els fruits de l’arbre del mateix nom fan 6-8 m d’alçada, amb una corona piramidal ampla, fulles brillants oblongues-ovoides i flors blanques en una inflorescència en forma de paraigua. Les drupes són grans, pesen 3,5-5 g, segons la varietat, són de color groc clar a vermell fosc, primer amb una consistència de polpa aquosa cartilaginosa i després delicada, amb un agradable sabor dolç. Conreada al sud d’Europa, als països d’Àsia Menor i Àsia Central; a l'antiga URSS - a Ucraïna, a Moldàvia, al Caucas, a les repúbliques d'Àsia Central. La cirera té una gran importància per a la nutrició, ja que madura abans que altres fruites, obrint la temporada de fruits. Conté: fins a un 11% de sucres (principalment glucosa), àcids orgànics (0,6%, principalment àcid màlic), sals minerals, 15 mg% de vitamina C, carotè, vitamines del grup B, flavonoides. La cirera dolça és útil per a tothom, però està especialment indicada per a anèmies, malalties cardiovasculars, malalties metabòliques (gota, urolitiasi). Les primeres varietats de cireres dolces es consumeixen principalment fresques. Per a l’ús in situ, es cullen cireres madures i s’eliminen de l’arbre les destinades al transport de llarga distància 3-5 dies abans de la maduresa total. A l’hora de collir, les cireres s’han d’eliminar junt amb la tija, ja que en cas contrari es fa malbé (surt el suc) i es deteriora ràpidament. A casa, les cireres es poden utilitzar per assecar, cuinar melmelades, compota, gelatina. La cirera dolça és un producte perible; en condicions normals es conserva fins a 5 dies; a 0 ° C i un 85-90% d'humitat relativa, es pot emmagatzemar fins a 20 dies.

Les millors varietats de taula: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani; varietats per a la conserva: primerenca - Bakhor, Valery Chkalov, Cassini primerenca, mitjana - Bagration, negre Dybera, negre Melitopol, Francis (Franz Joseph) i altres, posteriorment - Exposició, groc Drogana, Nectar, etc.

Melmelada de cireres grogues

Aquest any tinc moltes cireres grogues (fins i tot massa). Vaig buscar buits de cireres al fòrum ... i no vaig trobar res
Només això: per tant, la melmelada de cireres es cou i les noies d'Ucraïna cuinen, i és deliciós I per què em va passar per davant?
Vaig haver d’utilitzar els serveis del CCC (li va dir un veí a la seva veïna). Va resultar que tothom (excepte jo) cuina melmelada de cireres grogues, juntament amb cireres en el seu propi suc. Un veí va suggerir la quantitat de sucre, li va aconsellar afegir groselles per color i llimona per àcid ...
El resultat és una melmelada deliciosa i molt bonica. L’any vinent cuinaré més.

Tens sort. cirera groga en grans quantitats. Quan m’ho puc permetre, sempre el cuino, però mai ho he fet amb un grapat de groselles. De fet, és tan deliciós. Sempre el tinc groguenc, transparent. És cert, de vegades prenc deliberadament una mica de cirera que no és de color vermell i no és de color groc, probablement sigui de color rosa i, a continuació, resulta que és similar al vostre color. I també ens encanta amb un os per assaborir les llargues nits d’hivern. Gràcies per mostrar-nos la nova recepta de grosella.

Tinc un gran cirerer groc a la meva casa. Però és molt capritxosa i no és possible collir una bona collita cada any. Normalment només mengeu o mengeu al màxim
M’alegro que m’hagi agradat la recepta

Oh, noies d'Ucraïna, teniu la sort de tenir cireres grogues i vermelles ... I als Urals només podem somiar amb aquestes cireres i la melmelada hauria de ser realment saborosa i olorar a llimona. Oloro l’olor a través del monitor. Vull melmelada de cireres, probablement demà m’enfonsin al mercat, fins i tot en comprin una de vermella

I no hi ha res a burlar amb els dolços, sí, fins i tot amb una llimona! ()
M'encanten les cireres! I ho tenim car

Les noies no s’ho creuran. Al nostre país, no ha baixat de 20 UAH. Per melmelada, surt daurat.

I ningú es burla que comparteixo. Ajudeu-vos a la vostra salut !!!

Les noies no s’ho creuran. Al nostre país, no ha baixat de 20 UAH. Per melmelada, surt daurat.

Bé no fig wow estic aquí amb nosaltres escopir va jurar que per 15 UAH. i ni un cèntim menys ... i resulta la melmelada "cantant" ... Aquest any estarem sense melmelada de cireres

I de la cirera blanca, la melmelada és súper súper

[Olyapatata]

Olyapatata I també es pot posar una nou a cada cirera dolça, generalment es tracta d’una súper melmelada ... Però hi ha molta enrenou.

[Olyapatata]

Olyapatata I també es pot posar una nou a cada cirera dolça, generalment es tracta d’una súper melmelada ... Però hi ha molta enrenou.

Mare estimada, també femella, que boníssim! Reg de boca. I als marcadors, per si de cas, agafaré la recepta, de sobte l’oportunitat d’aparèixer en algun lloc per obtenir un fil de cireres grogues.

Noies! Avui he cuinat per primera vegada melmelada de cireres, ha resultat ser d'alguna manera fina, així que hauria de ser? El xarop és completament aigua-a-aigua, no hi ha gens d’adherència. Cuinat com durant cinc minuts, bullir - bullir una mica, reservar, etc. Es pot equivocar?

És cert, l’almívar és prou líquid. Als plàtans s’espesseix una mica, però poc.