Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

Maria, gràcies per la teva resposta i simpatia. Qui té Shteba, i després no, m'entendran)
Vaig arribar al centre de serveis de Kíev. Van dir que ho faran tot. Si no es pot reparar el tauler, se’n demanarà un de nou. I quant costa la taxa a Rússia perquè puguem guiar-nos pel preu fins i tot aproximadament. Recentment, es va canviar la placa del rentaplats Bosch, que també va fallar, de manera que va costar la meitat del preu de tota la màquina.
Espero que costi una mica.
I una cosa més: la seva germana sovint restableix el programa durant la cuina. Vens, mira i no entens quant cuinava. Val la pena parpellejar. La portarem al mar, realment no vull defraudar-la, tenim un nen petit i tota esperança està en ella. Què és aquesta, la primera campana, que també cal que la porteu al servei?

[Dimetria]

Dimetria, segons la meva opinió i cal portar-la al servei, encara hi aneu. I, en general, si hi ha problemes, no està de més mostrar-ho als especialistes.

la meva opinió i cal portar-la al servei, encara hi aneu.

Svetlana, després de les vacances (tenim el dia de la Constitució) ja estem enviant a Kíev. Tothom està terriblement molest.
Vacances d’estiu, anem tots a casa de la meva mare, tothom ja s’ha oblidat de cuinar en cassoles.
La meva germana la portarà. Però darrerament també ha estat brossa, parpellejant, restablint el programa.

Hola! Tinc aquest problema: el bol va començar a quedar-se ficat a la tapa. Aixeco la tapa: el bol s'aixeca amb ella i després es trenca. Què cal fer per corregir aquest defecte en l’obra. El mal funcionament va aparèixer després del següent rentat de la vàlvula.

Crec que la vàlvula aquí no té res a veure. Heu estirat accidentalment l'anell de silicona? Potser, al vapor de la temperatura, estira el bol amb ell? Si teniu un anell de silicona de recanvi, proveu de canviar-lo i cuinar-lo amb un altre.

[Maddy booo]

Maddy booo, això no és un defecte i la vàlvula no hi té res a veure)

És que el vostre anell s’adhereix bé a la copa, cosa que suposa un avantatge.
Només heu d'obrir la tapa lleugerament aquí i després gireu-la fins que l'anell s'hagi desprès del bol. I renteu-lo també.
Tinc el mateix a Dd1, ho sé i no aixeco la tassa amb líquid calent.
I vaig cuinar suvid de pit de pollastre a Shteba.
El pollastre és casolà, de manera que el gust de la carn va resultar fantàstic, sens dubte no es tracta d’un filet de pollastre comprat a la botiga.
La carn va resultar ser dolça, tendra, simplement preciosa
Temperatura 63 g 1 hora 40 minuts

[Maddy booo]

Crec que la vàlvula aquí no té res a veure. Heu estirat accidentalment l'anell de silicona? Potser, al vapor de la temperatura, estira el bol amb ell? Si teniu un anell de silicona de recanvi, proveu de canviar-lo i cuinar-lo amb un altre.

GRÀCIES!

Afegit el diumenge 26 de juny de 2016 a les 11:25

Maddy booo, això no és un defecte i la vàlvula no hi té res a veure)

És que el vostre anell s’adhereix bé a la copa, cosa que suposa un avantatge.
Només heu d'obrir la tapa lleugerament aquí i després gireu-la fins que l'anell s'hagi desprès del bol. I renteu-lo també.
Tinc el mateix a Dd1, ho sé i no aixeco la tassa amb líquid calent.

GRÀCIES!

Avui he fet gelea de grosella vermella, aquí, segons aquesta recepta, hem llegit amb atenció les Normes del Fòrum, però ho he fet a Shtebochka i he canviat la recepta de fregits.
Es van abocar baies en un bol de tefló, per sobre sucre granulat (sense remenar), a una pressió de 0,7 durant un minut. Vaig deixar caure la pressió jo mateix (vaig trigar uns 10 minuts).
Després va encendre el "fregit" i, com diu la recepta, va continuar remenant durant 8 minuts.
Vaig abocar l'almívar per un colador, vaig llençar les baies a Boshik al seu fregament, la massa de les baies ratllades de nou al xarop, vaig remenar bé (ho vaig fer amb la batedora Stebik).
La va abocar en pots (la va fer, la massa calenta era líquida), va anar a treballar. Vaig venir, la gelea és increïble, gires el pot, no cau. I el color és tan escarlata, bonic. Com la recepta de la foto.

Noies, com esterilitzeu les tasses de ceràmica per al iogurt? Poden suportar el microones, no s’esquerden?

[Elena]

Elena, es pot cuinar al vapor.

[Masinen]

MasinenGràcies Masha!
Quant de cinc minuts els són suficients? Avui els he trobat a un armariet, i encara queden oberts en bosses, simpotyagi! Hem de demanar prestat amb urgència.
Esterilitzo tots els pots-tasses al microones, he trobat la forma més "mandrosa" per a mi. I tenia por de posar-los, recentment es va esquerdar una placa de ceràmica al microscopi.

[Elena]

Elenabé, amb 5 minuts n’hi haurà prou, tinc pots estèrils per a melmelada i mai no tinc motlle sobre melmelada)))

[Masinen]

Masinen, D'ACORD,

Bona tarda. El meu multicooker es va trencar, vaig començar a buscar un substitut i em vaig trobar amb aquest meravellós lloc. El resultat és la meva nova cuina lenta. Gràcies a tots pels comentaris i les receptes.
Ahir em vaig creure que els arrossos eren increïblement saborosos. Avui és el discurs)

[Irishik]

Irishik, enhorabona pel vostre nou ajudant! Una bona opció, deixeu que us agradi una mica més.

[Irishik]

Heus aquí

Afegit el dilluns 25 de juliol de 2016 a les 13:21

Irishik, enhorabona pel vostre nou ajudant! Una bona opció, deixeu que us agradi una mica més.

gràcies

Afegit el dilluns 25 de juliol de 2016 a les 13:26

Això és un desastre.

Això és un embolic

On és la farineta? Només Shteba veig i FSE

On és la farineta? Només Shteba veig i FSE

Estic aprenent a inserir fotos) perdó pels telèfons de steba, en cas contrari ja he demanat una sandvitxera, espero)

[Irishik]

Irishik, Has comprat DD1?

[Irishik]

Irishik, Has comprat DD1?

Sí. Ho vaig pensar, llegir i solucionar durant molt de temps)

Afegit el dilluns 25 de juliol de 2016 a les 18:58

Component de poma cuita i grosella vermella a la sopa durant 9 minuts.


I com girar la foto ???

[Irishik]

Irishik, felicitats !!

Cal fer fotografies amb el telèfon horitzontalment i no verticalment, i les fotos es carregaran correctament)

I jo! I també felicito. Enhorabona a tots els amics per la vostra compra.
Escric poc sobre el personal. Més concretament, no escric res de res. Per què escriure quan tot està bé? Obres i obres.
M'agrada molt la unitat: bona, adequada, sense pretensions.
M'alegro que me la comprin altres amics.
Per què vau escriure un missatge? ... Al cap i a la fi, no vaig escriure res assenyat. Sí. Només volia compartir.

[Rituslya]

Rituslya,

I jo! I també felicito. Enhorabona a tots els amics per la vostra compra.
Escric poc sobre el personal. Més concretament, no escric res de res. Per què escriure quan tot està bé? Obres i obres.
M'agrada molt la unitat: bona, adequada, sense pretensions.
M'alegro que me la comprin altres amics.
Per què vau escriure un missatge? ... Al cap i a la fi, no vaig escriure res assenyat. Sí. Només volia compartir.

Gràcies) els shtebik llauren completament))) Avui he intentat coure una galeta segons la recepta del vídeo. No va funcionar molt, però no tinc la màgia Kesha. Marró muntat amb una batedora. en va fer un pastís de garrofa.

Recepta:
5 ous
150 g de sucre
150 gr. farina
1 culleradeta de pols de coure
Farciment de crema agra de sucre
Xocolata de garrofa per sobre: ​​1 cda. una cullerada de mantega. 2 cullerades. l sucre, 5 cullerades. l. garrofa i 1-2 cullerades. l. llet

[Irishik]

Irishik, El pastís és bonic))
També tinc garrofa, gràcies per la recepta d’esmaltats))

Noies! Vaig presumir: van resultar uns rotllos de bleda farcits tan saborosos i ràpids: l'encant és senzill!
M'encanta Shtebochka!

Rotllets de col bledes dietètics (recepta de Steba DD1) (Tricia)

I tinc una mica de problemes ... Va aparèixer una esquerda a la tapa de plàstic. Vaig posar a foc lent la carn i vaig notar que la tapa de la part superior estava una mica polsosa, vaig començar a netejar la pols i enganxar-me a la vàlvula (girava) i la pressió ja havia començat a augmentar ...Vaig tornar a estar convençut que el millor és l'enemic del bé: no calia precipitar-se.

Ja era el segon any per a mi, ja que va aparèixer una esquerda a la tapa. I tot funciona - i guanya pressió, i la manté. És només una capa de plàstic decorativa i la base d’acer suporta la càrrega.

Component de poma cuita i grosella vermella a la sopa durant 9 minuts.

Les noies i jo posàvem la compota durant 5 minuts i fins i tot 10 ...
Però ara això NO és!
Per COMPOT n'hi ha prou amb posar 1 minut. Sopa, 0,7 a 1 mtnut. De moment, alliberarà la pressió durant el temps que duri la temperatura. Vaja. Com cuinem als fogons en una cassola? BOOSED, el foc es va reduir durant 10 segons i es va apagar. Per què digerir les baies))))
No sóc jo per a l'edificació de ningú, però SOBRE MÍ MÉS I només comparteixo la meva experiència per dir-ho així ...

Què passa amb el blat de moro? L’any passat vaig escriure aquí que el cuino durant 15-20 minuts !!! (horror)
Aquest estiu he posat verdures durant 4 minuts 0,7. I tot és perfecte.
Viu un segle ~ aek aprèn!

Les noies i jo posàvem la compota durant 5 minuts i fins i tot 10 ...
Però ara això NO és!
Per COMPOT n'hi ha prou amb posar 1 minut. Sopa, 0,7 a 1 mtnut. De moment, alliberarà la pressió durant el temps que duri la temperatura. Vaja. Com cuinem als fogons en una cassola? BOOSED, el foc es va reduir durant 10 segons i es va apagar. Per què digerir les baies))))
No sóc jo per a l'edificació de ningú, però SOBRE MÍ MÉS I només comparteixo la meva experiència per dir-ho així ...

Què passa amb el blat de moro? L’any passat vaig escriure aquí que el cuino durant 15-20 minuts !!! (horror)
Aquest estiu he posat verdures durant 4 minuts 0,7. I tot és perfecte.
Viu un segle ~ aek aprèn!

Podeu dir-me en quines proporcions cuineu a Shtebe? Per exemple, de pomes? Tinc pomes, no sabia què fer-ne ...

Aproximadament.
Poso com a mínim un quart de cassola de pomes, etc., a més, no netejo, acabo de tallar i treure els forats de cuc, si són molt àcids, hi afegeixo sucre o melmelada vella. Si és moderadament àcid, sense sucre. Aigua al màxim. Sopa, 0,7, 1 minut.

Salutacions! Una vegada més estic amb les meves preguntes! És possible fer melmelades a la nostra Shteba amb una vàlvula tancada? Segons la recepta, cuini a foc lent durant 3-4 hores. Fa por ... mai ho he provat.

[Rosalia]

RosaliaVaig llegir que la melmelada de les noies va fugir, però no recordo exactament com la cuinaven.

Eh, ho sento. No he volgut fer tantes hores)))

Vaig cuinar melmelada en un dibuix animat habitual, a la meva casa, això és. La melmelada és meravellosa. Probablement a Shteba sigui necessari cuinar amb una vàlvula oberta i d’alguna manera sense pressió. Es pot escalfar 70 gr? Anhelant pressió, no me’n recordo?

En el model DD1, llanguiment sense pressió, la temperatura no serà suficient, màxima + 88 * C.
Per crear pressió, es necessita una temperatura per sobre del punt d’ebullició de l’aigua (la presència d’aigua en el recipient i una vàlvula tancada com a condició).

Noies, vaig fer melmelada en una olla a pressió, encara que no a Shtebe. En extingir-se, naturalment amb una vàlvula tancada. 5 minuts. Res no s’escapava, res obstruït. L’única advertència, no em va agradar molt la melmelada, perquè durant el procés de cocció es va formar una quantitat molt gran d’almívar i poques baies. Té un sabor deliciós, però l’almívar que hi havia en un pot de litre s’havia d’eliminar.

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Larssevsk, La temperatura de cocció de la melmelada d’almívar és de 105-107 graus. L’olla a pressió està hermèticament tancada i l’aigua no s’evapora. La melmelada no funcionarà allà, però obtindreu compota o puré de patates. Podeu bullir les baies en una olla a pressió amb sucre durant la primera etapa i, a continuació, bullir-les a 105-107 graus amb un termòmetre amb la tapa oberta en el mode Fry. O qui tingui una estufa de gas, agafa la paella i fes-la bullir a la cuina.
Recentment, vaig fer peres amb espècies i pomes amb canyella, em vaig sentir satisfet de la concentració en forma de puré de patates, faig servir aquest puré de patates per fer magdalenes a l’hivern. I si necessito una substància més espessa, sempre la podeu reduir a l’estat de melmelada més endavant). L’únic contenidor es consumeix més. En general, era massa mandrós))

Gràcies noies per les vostres respostes !!! Ja està preparat per coure melmelada de pell de síndria a la cuina. No sé si funcionarà)

[Rosalia]

Rosalia, Cuino la melmelada en una olla lenta normal, no en una olla a pressió.El resultat és normal, tot i que, sincerament, també hi ha més xarop del que voldríem, però el fet de poder-lo posar i anar-hi agrada. I faig servir xarop addicional per a begudes amb fruita
P.S. Sí, i en realitat no mengem melmelada, jo només cuino per eliminar les baies quan ja no puja, però és una llàstima llençar-la

La temperatura de cocció de la melmelada d’almívar és de 105-107 graus.

Per cert, a una pressió de 0,3 b, Shteba manté exactament aquesta temperatura.
No hi he cuinat mai melmelada, fins i tot si la cuino a 0,3b; tot i així, sota una supervisió estricta, de sobte puja per sobre, inunda l’interior. Tot i que no hi ha d’haver un bullit violent, la temperatura és correcta.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, amb una vàlvula oberta per evaporar la humitat, encara cal conèixer l'hora. En cas contrari, obtindreu sucre cremat a la part inferior, si ho oblideu. Un termòmetre a l’estufa és més segur. O aguantar compota i puré de patates))

[Escuma]

Escuma, a Shteba, el compte enrere s'inicia després d'assolir els paràmetres de funcionament, pressió o temperatura, en funció del mode seleccionat.
Per tant, si trieu 0.3b, el compte enrere anirà després que el bol s’escalfi fins a 105-107 graus. I ja fixem el temps de cocció segons la recepta.
Però amb el control, sobretot amb un termòmetre, és clar, és més fiable.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, quan la vàlvula està oberta, la pressió no guanyarà)) i quan la vàlvula estigui tancada, la humitat de les baies no desapareixerà enlloc ni a 105-107 graus. Les olles a pressió estan tancades hermèticament i no s’evapora res.
La confitura de cocció implica l'evaporació de l'excés d'humitat i, quan l'aigua desapareix, l'almívar de sucre comença a espessir-se fins a un cert estat més prim o espès, fins a un "fil prim" o "espès".
Per tant, els perezosos amb olla a pressió han de suportar compota i puré de patates o prendre un termòmetre a les mans))
Estic per puré de patates))

[Escuma]

Escuma, o bé no teniu Shteba o no hi heu utilitzat 0,3b de pressió. No sempre hi ha una pressió de 0,3, de vegades fins i tot la vàlvula de flotació no puja, especialment quan es couen plats amb una petita quantitat d’aigua en aquest mode. Les nenes couen galetes a DD1 per a la farina de corral 0.3, la vàlvula es pot obrir, tancar, no importa. Shteba no té un sensor de pressió separat per a 0,3b, només hi ha 0,7b. A 0,3b, el control es duu a terme mitjançant un sensor tèrmic sota el recipient, en arribar només a la temperatura de 107 * C. Si hi ha aigua al bol, hi haurà vapor, augmentarà la pressió, si la massa o l'almívar espès pot no ser suficient, però la temperatura es mantindrà a uns 107 +/- graus o dos.
Tanmateix, repeteixo, no vaig cuinar melmelades a Shteba, ni per 0,3 ni per 0,7 bars, no puc dir què en sortirà. Deixeu provar les hostesses, aquí no hi ha res de complicat, però a mi em deixa indiferent ...

[Alex_Fil]

Alex_Filel que tothom té es pot veure amb el sobrenom, la gent indica la seva tècnica.
Tinc una plantilla, una vegada vaig utilitzar una pressió de 0,3 quan cuinava farinetes amb llet. La pressió augmentava, la vàlvula es tancava)) sé amb seguretat que res no funcionarà en 0,3. A més, es desconeix el que passa a l'interior si la pressió d'algú no funciona o si la vàlvula no està tancada i quant cal cuinar si la vàlvula no funciona o no està tancada. Ruleta russa.
Ja hi havia una dama que feia melmelada i va trencar Stebik.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
I, per tant, per aconsellar, què passa si es soldarà si la vàlvula no funciona 0,3 o si la vàlvula no està tancada: hola:

[Escuma]

EscumaVostè mateix va dir que per cuinar melmelades cal una temperatura de 105-107 * C. Com pot faltar alguna cosa a una temperatura tal si l’electrònica manté exactament aquesta temperatura en el mode 0,3b ...
Segons l'enllaç, la noia no va especificar en quina manera va cuinar la melmelada, com estava la vàlvula i si la tapa es va tancar o es va escalfar a ebullició sense la tapa, només va perdre el moment de la pujada de l'escuma. En una cosa teniu raó: no podeu aconsellar sense provar-ho vosaltres mateixos. No vaig a cuinar melmelada a Shteba fins ara, així que la pregunta continua oberta.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, un cop a la vida bullir xarop de sucre a l'estufa a una temperatura de 120 graus i entendreu que la temperatura del sensor a l'olla a pressió és una cosa i que la temperatura de l'almívar és completament diferent. el punt d'ebullició de l'aigua és de 100 graus. si alguna cosa))

Melmelada de maduixa ràpida (MB Steba DD1) (Kara)

[Alex_Fil]

Alex_Fil, un cop a la vida bullir xarop de sucre a l'estufa a una temperatura de 120 graus i entendreu que la temperatura del sensor a l'olla a pressió és una cosa i que la temperatura de l'almívar és completament diferent. el punt d'ebullició de l'aigua és de 100 graus. si alguna cosa))

No menjo dolços, no cuino xarop ni melmelada, ni a l’estufa ni a l’olla a pressió.
He sentit a parlar del punt d’ebullició de l’aigua. El funcionament del sensor tèrmic a les olles a pressió i al multicooker no m’ho expliqueu, els he desmuntat i reparat més d’una vegada, si és així))
Deixeu-me acabar amb aquest debat completament innecessari.