Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD1 Eco

Bona nit a tots. I no puc coure pastissos a Stebe. Ho vaig provar més d’una vegada. I galetes, i crema agra, pastissos de kefir. el resultat és el mateix. La part superior del pastís roman humida i no al forn. Una capa densa i brillant de mil·límetre 3. Es troba en el mode de farinetes, en un bol de tefló. temps de cocció 1 hora 20 minuts, i després n’afegeix més. No vaig obrir la tapa. Al meu parer, la temperatura al final és baixa per coure: 98 graus. Vaig intentar coure la cassola del formatge cottage que adoro, em va molestar: era una massa densa i bullida, ni tan sols semblava una cassola. Alguna cosa així. És cert que la ciabatta sense pastar els fregits va resultar preciosa.

[S * lena]

S * lena, la tapa s'ha de posar "obliquament" quan es cou i, 15 minuts abans del final, substituïu la tapa per la tapa de l'assecador d'aire, on posar 12-14 min 180 * С Baix. I aconsegueix una part superior al forn i bronzejada.

[Tanyulya]

I el nostre Tanyulya Ho vaig provar amb la tapa tancada, però la pressió es va establir a 0,3 en el mode "Porridge". Aquí



Potser m’equivoco, però, com es pot coure una galeta normalment amb una tapa obliquament, i més encara amb manipulacions amb la substitució de les tapes? De fet, fins i tot al forn, el mínim flux d’aire planta immediatament la massa
Durant els darrers anys he estat couent tres galetes només en una cuina multi-cuina Panaska, faig servir el forn si necessito pastissos d’una forma no estàndard, quadrats, per exemple. I estic profundament convençut que sempre hi ha un resultat ideal precisament perquè tot el temps de cocció es manté un buit al recipient sense la possibilitat que l’aire entri des de l’exterior.

També he vist aquest vídeo, l'he trobat aquest matí, l'he revisat: la tapa està tancada i quin "BONIC"! Per descomptat, podeu provar-ho obliquament, en algun lloc del fòrum que he llegit sobre aquesta opció, però crec que és massa difícil atraure una graella. Al meu parer, és més fàcil al forn. Fins i tot a Smile, vaig coure al forn, i també hi surt bé. Noies, si no és difícil, quina temperatura teniu al final del procés de cocció? Un altre pensament: potser si la tapa es col·loca de costat, tal com s’aconsella, a causa del fet que no hi ha buit, hi haurà un escalfament intens per augmentar la pressió? , tot i que en qüestions tècniques no sóc fort.

Noies, en qualsevol cas, la part superior serà lleugera. no rosat. Per tant, també vaig comprar una tapa de Redmond per a mi, com moltes noies d’aquí, i la cuino a la part superior amb una tapa d’enty: resulta que és de color vermellós

I vaig experimentar amb diferents dibuixos animats, inclòs amb Shteba pel que fa a la cocció, i em vaig adonar que només un forn MOLT bo pot ser millor que un forn. El personal és bo per coure quan no hi ha altres estris a la mà. A més, gairebé sempre està ocupada amb mi: ara sopa, després carn, després llengua, després gelatina. Quan es cou al forn? I així, al forn surt més ràpid i més bonic (al meu entendre subjectivament)

[Larissa]

Larissa, sí, però de vegades per a una cassola petita de formatge cottage, o quan aquest rostit val la pena, no voleu encendre el forn. Aleshores Shtebka ajuda))
I en quin forn i dibuixos animats heu experimentat, si no un secret?

Yul, així que en què, en el seu :))) I a Redik 01 (bé, però ooooooooooooo llarg, de vegades premo el mode de cocció 3 vegades). A Binaton 2130 es va coure un parell de vegades. També és normal, però d’alguna manera no ho vaig aconseguir. A Shteba vaig coure al forn 5 vegades: cassola, pastís de col, ciabatta i baies. A una pressió de 0,3. No sé de les noies, però tinc una sensació constant de poca cocció. Cal afegir temps tot el temps. Com a resultat, al meu entendre, el temps mínim durant el qual es va coure va ser d’1 hora i 40 minuts. Després també vaig haver de daurar-me al forn.

I el meu forn és un forn barat de convecció VES amb fabricant de pa SK-A20

Aaaaaaa, ho vaig oblidar, una vegada més a la unitat 1040 vaig intentar coure.Amb tot el respecte a aquest treballador, cap comentari

Sí, teniu Laris toon)) El meu Panasonic només va augmentar i vaig coure-hi una cassola de formatge cottage una vegada; semblava que funcionava bé. Però Shteba és més universal, és clar

Sí, tens una historieta Laris))

I la preferida de Shteba

Estic d'acord, trobo a faltar la meva, és a la casa. Crec que també va ser portar la segona Shteba a casa ...

[Linadoc]

Linadoc,
oh, gallines i altres nadons, aquest és un tema adolorit.
Va ser així amb els hàmsters: els posaven a escalfar i, per desgràcia, sense tefló.
I no m’agrada el tefló ni la ceràmica, només sense saber-ho.
Menjo preparat, on el compraré i qui sap en què es cuinaven, però vaig prendre Steba per a mi amb un acer inoxidable, en cas contrari sóc molt maldestre.

I em pregunto si podeu rentar un acer inoxidable en PM?

I em pregunto si podeu rentar un acer inoxidable en PM?

Sí, sovint em rento.

I em pregunto si podeu rentar un acer inoxidable en PM?

També rento quan l’aigua calenta està apagada, no li passa res terrible.

Bé, el meu bol de ceràmica ha arribat a Shtebochka !!! En perfecte ordre, amb tapa, tot blanc. Però avui no ho provaré, ja que el pa es troba en un bol antiadherent. Vaig demanar des de l'enllaç que es va donar aquí, enviat per correu. El vaig ordenar el 22 de juliol i vaig arribar avui.

[liusia]

liusia, o podeu enllaçar, en cas contrari m'ho he perdut tot

[Lerele]

Lerele, aquí: bol de ceràmica a la venda AS4 950r.
🔗
liusia, estem esperant amb un informe)

Hola noies, a tothom. Si us plau, digueu-me com i quina força hauria d’estar assegut l’anell de silicona, al cap i a la fi, només tinc un bastó durant un mes, així que aquí vaig començar a treure la tapa i veig que l’anell es va lliscar per la vora de la vora, d’alguna manera es va estirar ràpidament, bé, el vaig bullir durant 10 minuts, el vaig posar i encara no està del tot ajustat, per una banda l’empenyeu per sota del bisell i, per l’altra, el bisell ja no es troba al centre de l’anell. Vaig treure'n un de recanvi, per descomptat una mica més estret, però durant la cocció, canviar l'anell no va afectar la temperatura final, encara no va aparèixer per sobre de 104 en cap programa: vaig provar especialment sopa, carn, peix i farinetes. Alguna cosa em preocupa que no hi hagi temperatura, com escriuen moltes noies, gairebé fins a 115 a 0,7 bars.

[Olya]

OlyaJo també tinc un anell natiu que no encaixa, per la Unitat és més dens. Fins i tot en els primers preparatius, el vapor va sortir de sota la tapa (((
I després tot s’acostumava i era normal

[olgea]

olgea, l'anell queda lleugerament)
I més calent, és suau i, per tant, cau de la vora quan es retira la coberta.

Per tant, no es tracta dels anells, com es pot entendre per què la temperatura no puja a la desitjada. Ja vaig llegir al principi tot el nostre fil, a pressió la temperatura hauria de ser de 115-119 i 0,3 inferior, però no inferior a 110. Per què sóc només 104.

Olya, com es prepara, d'acord? O el menjar es manté cru? La carn es guisa en 30 minuts fins que estigui tova? Si tot és bo en aquest sentit, la pressió augmenta ràpidament, es cou ràpidament, llavors només es tracta d’un sensor de temperatura i hi escup. Fa temps que no miro aquests graus. Però si no es tracta de cuinar, ni de guisar, ni de coure ni de coure, però durant molt de temps, és alguna cosa amb l’escalfador, doncs, l’enviaria al servei o per obtenir un reembossament.

Per què vaig prestar atenció als graus: vaig cuinar carn per a sopa, un tros de porc amb mig quilo, probablement, i així, en 30 minuts, el programa de pressió de la sopa 0,7 va continuar sent dur, la carn certament no estava crua, però era difícil de mastegar.

És difícil fer diagnòstics per absència, però a jutjar per tot, aquesta carn sempre està a la brossa en 30 minuts, potser no escalfeu prou. Hi ha un centre de serveis a la ciutat?

Sí, sembla ser que, tot i que abans de comprar, els vaig trucar per saber que també eren un servei; no podien entendre immediatament de quina marca parlava.

Les noies encara tenen una pregunta sobre com es neteja l’element calefactor, s’ha embrutat per a mi, sembla que sempre netejo el fons del bol abans de posar-lo, només he intentat netejar-lo amb un drap, encara queda a les ranures.

[Olya]

Olya, en general, no cal netejar especialment l’element calefactor. Amb el temps s’embruta amb tots els multicooker.
Només cal netejar-la amb un drap i ja està.

Noies, hola! Ajuda'm si us plau! Fa una setmana vaig comprar un endoll i heus aquí el problema: de vegades la vàlvula petita no es tanca per si sola en mode de cocció a pressió (l’anell de silicona està al seu lloc, hi ha prou líquid). És a dir, poso farinetes de llet estrictament d’acord amb la recepta que es dóna aquí, líquids 1: 5, estableixo la pressió a 0,3, el temps de cocció, premo el botó “start”, el dispositiu funciona, al cap d’un temps mostra que la pressió està ajustada i comença a comptar , però la vàlvula està oberta, si moveu la vàlvula negra gran, gairebé no surt aire, la tapa no es bloqueja. El programa arriba al final obrint la tapa: l’arròs cru flota en llet calenta. Si, durant el procés de cocció, treu la vàlvula petita amb un ganivet i aixeca-la, es tanca i tot funciona correctament. Què passa amb el dispositiu? A més, tal cosa no passa amb regularitat, vaig cuinar sopa, tot era carn sense problemes, una desgràcia tan en les farinetes. Un altre moment en què la vàlvula es tanca en ella bombolles d’aigua. Això és normal? Ploro amb llàgrimes amargues

[Olga]

Olga, les noies van escriure que per a algunes, la vàlvula no puja de vegades, perquè hi arribava greix, per exemple, o potser algun tipus de ranura al metall.
Es recomana rentar bé aquesta vàlvula per dins i per darrere amb una esponja dura. O desmunteu-lo i torneu-lo a muntar.
Les bombolles de la vàlvula de les farinetes de llet són exactament el que fuig ... Hi aboqueu molta llet?
Aquí teniu un tema per a principiants:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[OlgaB101211]

OlgaB101211, i quina és la temperatura al final del règim?
La línia superior mostra la temperatura.

Noies, s’hauria de tancar la vàlvula a la pressió 03? Fins i tot jo

Depèn del que cuineu, si no ho feu, és clar.
I si hi ha sopa o carn, és a dir, quan hi ha líquid, hauria de tancar-se

[Julia]

Julia, gràcies. El 03 només faig productes de forn, però els dos últims productes de forn són una mica enganxosos. Així que vaig pensar, potser depèn de la pressió.

[julia_bb]

julia_bb, la vàlvula està neta, sabó 2 vegades. Això em va començar a passar de seguida, tan bon punt el vaig començar per primera vegada, no es podia obstruir. Les bombolles són aigua, no llet, no aboco molta aigua sobre 1 m / got de cereal 4-5 m / got de líquid (llet + aigua).
Masinen, la temperatura de 104 graus va ser l'última vegada, no recordo les anteriors.
No està clar per què funciona una vegada i no l’altra vegada. Cada vegada no estiraràs amb un ganivet ...

[Olya]

Olya, i a una pressió de 0,7 en el mode "Kasha", la pressió es guanya? La carrossa puja?

vet aquí el problema: de vegades, la vàlvula petita no es tanca per si sola en mode de cocció a pressió

La vàlvula flotant es pot quedar atrapada pel fet que en processar la femella dins la qual es mou, es va formar una petita rebava. El flotador en si és lleuger i fins i tot una lleugera rugositat pot interferir. Intentes amb una tapa horitzontal, des de la part inferior amb la punta del dit, de forma aguda però poc forta, 10-20 vegades 10-20 cops al flotador de baix a dalt, hauria de fregar-se. O bé, traieu l'anell de silicona del passador flotant (no tingueu por) i moveu suaument el passador cap endavant i cap enrere amb una pressió lleugera al voltant de la circumferència. Hauria d’ajudar.

I per la meva pròpia experiència: intenteu capgirar l’anell de silicona i inserir-lo cap a una altra banda. M'ha ajudat

Les bombolles són aigua, no llet,

Jo també la tinc. Crec que és condensació.

[Rituslya]

Rituslya, Sí, el pilaf va cuinar tot bé.
Moltes gràcies a tots els que heu respost. Ho provaré tot avui. Informaré dels resultats.

Avui he cuinat albergínies al forn a Shteba segons la recepta:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in....0

En fregir 15 minuts per un costat i 15 per l’altre, al forn, deliciós

Arròs cremós amb carbassó (Omela)

Noies! Avui he rebut la meva tija!
No calia cuinar res, la nevera estava plena de menjar, però com us ho podíeu resistir !!! Sopa cuita amb mandonguilles, charlotte al forn, cassola de patata cuita segons la recepta del vesc https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382052.0
Al principi, no tot anava molt bé amb la Charlotte, però ho vaig acabar!
En general, estic molt content amb el meu ajudant. : girl_love: Gràcies a Ksyusha-Omelochka pels consells per comprar Shtebu.

[Marusya]

Marusya, felicitats per la vostra compra !!

Hola, vull afegir sobre la vàlvula, de vegades la vàlvula tampoc no puja, així que, per experiència de l'olla a pressió anterior, acabo de prémer la tapa amb les mans a sobre i apareix tot immediatament (l'acabo d'escriure, ho sento)
He cuinat sopa de col de xucrut a foc lent, que és deliciós! (no tenim estiu del tot, plou i fa fresca, així que en lloc d’okroshka cuino sopa de col)

[Irina. I]

Irina. I, També ho faig amb la tapa per accelerar el seu bloqueig.

Hola belleses noies i nois, ESTALVIA AJUDA !!! Shteba també "es va emmalaltir" amb una vena, després es va "recuperar" una mica, però ara la "malaltia" ha tornat amb un vigor renovat. Vull comprar aquest miracle de la tecnologia. Com he entès per Ucraïna, és una mena de diferent. Expliqueu-me el que m’espera a les fosques (mai he tingut un multicooker i no sé amb què es mengen). I si puc fer-hi iogurt, bé, en vull un de casolà. Mostra la temperatura i si és possible comprar bols addicionals de nosaltres. Gràcies.

Hola noies i nois.
no fa molt de temps va adquirir Shtebochka. Veig que diverses persones s’han enfrontat al mateix problema que jo. La cassola no agafa la temperatura, la tapa no està bloquejada per 0,3 ... I la tenia perquè tot quedi bloquejat amb aigua, en qualsevol mode, i amb altres "plats" en cap. només a partir del segon llançament. i la temperatura de sortida és baixa, d’uns 100 graus. i el 0,7 també és baix ... Vaig parlar amb representants de la Seu sobre aquest tema: un defecte, diuen. Així que el vaig tornar a la botiga amb la conclusió del s / c. ara en demanaré una de nova. Em va agradar molt que no em donessin la sortida immediatament abans de la reparació de la garantia. Shteba treballa amb els consumidors, és clar, fantàstic. tot i aquest fracàs, miro amb atenció la graella, la batedora i altres equips.

Hola noies!
També tinc un problema amb les vàlvules. I també només a una pressió de 0,3 la tapa no està bloquejada. No puc cuinar farinetes. L’arròs flota en llet calenta.
El vaig demanar a Ozone, el van portar ahir. No en podia tenir prou. Sopa a 0,7 pressió i peix cuit al programa estàndard perfectament! Al vespre, vaig posar les farinetes a coure a 0,3, i aquí no volia tancar la vàlvula. Aquest matí he repetit l’experiment amb farinetes, igual. No bloqueja la tapa: farinetes crues
Què fer? Lliurar l’esquena?

[Julia Solia]

Julia Solia, i durant quants minuts vau posar la farineta a 0,3?