Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

Bona tarda, hostesses! Vaig decidir unir-me al tema de la pesca i presumir. El meu marit també és pescador i tenim constantment peixos de riu. Però va agafar un silur com l’estiu del 2009:

Vaja, quin enorme! L’altre dia a Pregol a Kaliningrad, al centre de la ciutat, vam pescar un bagre de 90 kg de pes i 180 cm de llargada. Mai no vaig pensar que això pogués créixer al nostre riu brut

[Ivanovna5]

Ivanovna5, CARAUL !!!!!!!!!!!!!

[Ivanovna5]

Ivanovna5,
Doncs això és el nombre de costelles que es poden enrotllar

[Masinen]

Masinen,
El meu company va venir d'Astrakhan la setmana passada. També ens va portar peix fumat

Vull anar a Astrakhan !!!! Vull aquest peix !!! Haurem de recollir les seves velles i marxar

Bon dia. Em vaig comprar aquest MB al març. M'agrada tot d'ella. Però una cosa és que vaig posar la calefacció a 35 graus i puja a 58 i s’atura. La temperatura augmenta molt ràpidament. Les noies van llegir sobre aquest problema, però simplement no hi ha temps per buscar. Digue'm que haig de fer. Prou amb una resposta breu. Gràcies a tothom per l'ajuda.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, va augmentar a 56 *, i després què? Ha de baixar.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, aturat i ja està.
Tatyana, moltes gràcies. Després del vostre missatge, vaig abocar aigua i vaig encendre la calefacció a 40 graus. La temperatura va baixar realment. Probablement no vaig llegir bé. I després em vaig posar el iogurt i la temperatura va augmentar. El vaig apagar, espantat, el iogurt no va funcionar.

el iogurt no va sortir mai.

Per què no va funcionar? La temperatura del iogurt es fixa en 38 * x 6-8 hores. A continuació, a la nevera.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Galina, si fas iogurt en pots, aboca sempre una mica d’aigua sobre les espatlles dels mateixos pots.

Vull fer amb Evitalia en un bol de 2 litres. Vaig llegir sobre els pots, Maria gràcies per recordar-me’l.

I estic deliciós avui carn amb bolets en salsa de formatge cuit! Va sortir bé, oh-oh-molt saborós: la carn és la més tendra, els bolets no estan massa cuits i la salsa és molt rica!

[Linadoc]

Linadoc, es pot empassar aquesta llengua, sembla molt apetitós. I el meu avui torna a ser per a postres, cuino la meva crema de llet per esmorzar =)))

[Gulnara]

Gulnara, atenció - "carn" 10 minuts en total !!! El sabor és indescriptible, la carn és la més tendra!

Els meus ulls s’acaben pel nombre de receptes, aviat hauré de sortejar, sí, però a Stebik fins i tot la carn més dura es torna suau i tendra. Abans intentava no comprar vedella, perquè tot el que feia sempre sortia dur com a sola. I a Stebik, vaig fer vedella amb carn i sous vide diverses vegades, i em va fondre a la boca.

Ahir vaig decidir cuinar pasta a Steam. Necessitava evaporar-me.
En general, em va bufar, va bufar i no volia començar el compte enrere.
Aleshores, és clar, va començar el compte enrere i al cap de dos minuts va començar a xisclar, i fins al final 5 minuts més. I llavors em vaig adonar que tota l’aigua s’havia evaporat i que la temperatura havia augmentat molt. Ho vaig apagar immediatament. Cuit bé, però enganxat al bol d’acer. Hauria d’haver estat desactivat abans.
Però deliciós !!

[Masinen]

Masinen,
Eh, Masha, vaig estar aquí fa un parell de setmanes a Par, vaig cuinar fideus casolans. La vaig llençar i em va semblar que la nifiga no es cuinaria, no bull. El vaig tancar amb una tapa, em vaig distreure ... Ja no ho faig, és bo que no hi abocés res, així que un parell de gotes de tot

Va fugir sí ???))
Estic veient casa meva, ella també va fugir de mi)

[Masinen]

Masinen, Masha, així que dic, bé, no és només xisclar!
Quan s’acaba el programa, emet un so clar.
Fregint la paella s’escalfa, es pot fregir: grinyola clarament.
Però en altres casos.
M’heu advertit, no hi ha aigua. Ho vaig endevinar bé i el vaig apagar.
Per conèixer tots els seus pipipipi ...

[Masinen]

Masinen,
Sí, vaig fugir
Digueu-me: com us agrada el fabricant de pasta?

M’agrada, però no puc comprar farina especial de varietats dures. Fins ara ho estic fent amb blat normal.

Masha, Lena, no entenia res de Par. Què vas fer això?
Cuino boletes a Steam, manti, totes les normes.

Lena va cuinar fideus casolans i aquests fideus fugen.
I ahir vaig cuinar pasta de botiga i no se m'escapava res.
Però vaig cuinar pasta casolana a la torrefactora i també vaig abocar l’escuma per la vàlvula.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tan, vaig cuinar fideus casolans per a Steam i va tancar la tapa )

Masinen,
El meu fill va prendre foc als macarrons amb un forat Ira-Caviar amb una recepta d'un manual (o d'una caixa?) Amb el dur no funcionava. Estic pensant: comprar o no.

Ho vaig fer amb un forat de farina normal i va sortir. Però resulten tan grassonets.

I cuino mpkaroshki i boletes a Kasha.
Lli, la pasta amb un forat és molt gruixuda, necessita algun tipus de farina especial, en cas contrari s’assembla més a unes boletes.

[Lena]

LenaEl vau cuinar en un cassó amb aigua o en un cistell?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
A l’aigua) No calia tancar la tapa

Tanyulya,
És a dir, Tan, al teu marit no li han agradat molt els macaros amb forat? Fill després que el teu vídeo volgués. Vaig mostrar al vostre marit i fill la vostra opinió sobre el multicooker; van quedar meravellats de la quantitat. El marit va preguntar: coneixes aquesta noia? Jo dic, ho sé. Probablement té por que pugui infectar-me per la quantitat de testos

Lli, em va agradar, però més espaguetis. Fill dels espaguetis encara més com els fideus de pasta.
Així que no tinc gaire com .... res més.

I a Stebik, vaig fer vedella amb carn i sous vide diverses vegades, i em va fondre a la boca

Vaig comprar carn de vedella a diferents botigues i sempre era una espècie herbàcia i seca. Com! Bé, és a dir, la carn en sí és magra, però té algun tipus d’olor o sabor o alguna cosa així. No sé com descriure
ell. Sembla que no es tracta de carn de vedella que es ven a Moscou. He cuinat de diferents maneres. El vaig batre de la manera habitual, tendre, a Stebe sobre carn, si era més llarg, llavors es bullia.
T'ensenyo com ho fas suaument?

I ahir a la nit ho vaig fer: carbonat amb tecnologia Suvid, 1,8 kg, 10 hores a una temperatura de 64 graus. Va resultar molt saborós, només per entrepans, al matí el vaig treure del paquet i el vaig fregir per cada costat durant un parell de minuts.

[Antonovka]

Antonovka, Oh Wow)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Sí, també he comprat una branca i un pernil per coure Delicacy amb salsa de nabius

La qüestió de Suvid. Verge, has d’abocar aigua? Si poseu carn en una bossa i en un suport, resultarà gens?

Cocció en vidre al bany maria.
Què significa sense aigua no és sous-vid)

[Masinen]

MasinenMasha, estic fantasiant. Cal convertir un tros de porc 600 gr en una deliciosa delícia. Pensar com fer-ho. Si poseu la carn en una bossa, com ara una cremallera, i la col·loqueu en un bol sobre un suport. Alguna cosa resultarà.

Hola a tothom! També nosaltres hem adquirit recentment un Shtebochka, encara no he cuinat molt, però fins ara estic content amb ella. No tinc rellotge, un suport de vapor d’acer inoxidable, i després vaig rellegir el Temko i va resultar que, fins i tot sense ajustar la temperatura de la calefacció, estava una mica molest ... però d’alguna manera sobreviuré.
Vaig demanar si posava una magdalena en un motlle de silicona a l’acer inoxidable amb una pressió de 0,3, hauria de tancar la vàlvula o no? I per què l'indicador vermell prop del botó parpelleja constantment? No recordo que parpellejés en altres modes ..

Oh, només parles del tipus de sous ... 70 grams funcionaran? qui ho va fer ja?

[irishkarp]

irishkarp, la vàlvula pot no estar tancada. Ha de parpellejar.
Es cuinarà un vidre de 70 gr)

Si poseu carn en una bossa i en un suport, resultarà gens?

Bé, sembla que abans ho van començar a fer al forn, però a les figues de dibuixos animats es pot endevinar quina temperatura cal establir. El producte difícilment fa una diferència especial, què actua com a transportador de calor, aigua, oli o aire? Tot i que sense líquids en els líquids, la calefacció serà més uniforme. I si organitzem un experiment d’aquest tipus a Shte6y (tot i que no m’ho vaig arriscar), també haurem de revisar la part inferior, en cas contrari la part inferior es "fregirà" per radiació.

[Bijou]

Bijou, Lli, vaig fer iogurt, amb aigua i sense aigua. Funciona en ambdós casos. Si definiu 67 *, per exemple, estarà dins del bol. Al cap i a la fi, distribuïm la massa, la distribueixo durant 4 hores, és normal. I la carn generalment es troba a la grada.

Oh, Tan ... Tinc por. Per què no ho voleu fer tradicionalment a l’aigua?

Sí, alguna cosa amb els paquets de problemes. Vac. cap empaquetador. Faig servir zip. Un cop va esclatar el paquet, una altra vegada no vaig entendre què va passar. L’envàs està intacte, però brilla a l’aigua. Segons tinc entès, SuVid: buit obre els porus del producte, la bossa no permet el contacte amb l’aigua i més la temperatura i el temps requerits.
En resum, ho torno a posar amb aigua. Peça de porc 600 gr + 67 * + 12 hores. El temps s’acaba al cap de 10 minuts i després amb fred?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
El vaig ficar en una bossa dins un bol sota una dutxa freda i després vaig fregir tot: no estic segur de fer el correcte, però estava deliciós

[Peix Chorba de carpa de plata fresca]

Peix Chorba de carpa de plata fresca
Recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384423.new#new

[Antonovka]

Antonovka, També el poso sota una dutxa freda.
Cal rostir si és per tallar?

[Tatyana]

Tatyana, Fregeixo de totes maneres. Una peça sencera a la planxa o en un bol de Shteba i, a continuació, trossegeu-la.

[Maria]

Maria, Bé. I rostir-ho després d’un refredament complet?
Va treure una bossa, l'aigua està neta, no brilla) Quan probablement es va preparar.?

Podeu fregir-les de seguida, estan calentes. O després de la nevera.