Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD1 Eco

El nostre Shtebochka prepara una cassola de mató de xocolata tan tendra i ventilada amb panses!


A més, primer va preparar crema agra per a la cassola, després va coure la quallada cremosa més delicada i després tota la cassola.

Jo també estic per! però a mesura que comences a cuinar cereals, penses quant de líquid i de temps ...
Per exemple, l'altre dia vaig cuinar ordi per a un plat d'acord, bé, ho vaig endevinar: per 1 mst de cereal rentat, 1,4 mst d'aigua (+ líquid que queda al cereal després del rentat), 1/2 culleradeta. sal, farinetes 0,7 12 minuts i escalfament durant almenys 20 minuts. He cuinat en un bol d’acer.

Per cert, sobre farinetes. Avui he cuinat per primera vegada Hèrcules ordinari en un bol d'acer durant 10 minuts 0,3. La proporció és d’1: 2,5. Va resultar preciós !! Gairebé el mateix que en una olla de cocció lenta. Però a Kukushka, en les mateixes condicions, resulta beee, la civada no bull. Ah, com.
shl. i la proporció de cereals i aigua és una qüestió individual .. a algú li agrada més sec, a algú més prim.

Estic completament d’acord amb Ksyusha. És una qüestió de gustos, a qui li agrada. Però aproximadament !! Aproximadament, podeu escriure)

I vaig posar pollastre a casa, aquell que acabava de córrer i menjava grans !! Generalment roure!
Sopa i temps 40 minuts, ara estic pensant, n’hi ha prou?

I encara no ho he acabat d’entendre amb els bols. Trobo que és millor cuinar-ho tot en un bol antiadherent. Vaig comprar-ne un a Yulmart i només vaig llegir les ressenyes al fòrum. Dues petites ratllades encara es fan sentir.

I vaig posar pollastre a casa, aquell que acabava de córrer i menjava grans !! Generalment roure!
Sopa i temps 40 minuts, ara estic pensant, n’hi ha prou?

Vaig coure un pollastre així a la sopa durant 1 hora, va sortir bé (bé, per a un producte així és força mastegable) no vaig deixar anar la pressió, al cap de mitja hora es va estabilitzar, encara ho vaig fer a la carn durant 40 minuts 0,7, no estava cuit ... l 1,5 hores, vaig haver de posar la carn durant 20 minuts més ...

[Larissa]

Larissa, gràcies! Primer vull brou, i després afegir verdures i posar-ho 10 minuts més perquè quedi la sopa.
Crec que deixaré 40 minuts.

Abans d’ahir vaig cuinar un pollastre d’aquest tipus, 40 minuts no eren suficients per a mi, n’hi vaig afegir 15. Després vaig marxar i, quant quedava a la calefacció, no vaig mirar.
El brou és fantàstic i el pollastre va quedar enrere dels ossos.

Encara vaig fer 40 min 0,7 a la carn, no estava cuit ... protomilos l 1,5 hores, vaig haver de posar la carn durant 20 minuts més ...

Verge, d’on treus aquesta carn? Durant 2 anys que vaig fer servir olla a pressió, mai he cuinat carn durant més de 30 minuts. I la carn era diferent: pollastres i guatlles, i un conill, un conill, un ànec, un gall dindi i vedella (som uns menjadors de carn). Vaig pensar que la carn que no es pot cuinar en 40 minuts a Shtebe simplement no existeix a priori

Noies, no hi ha força per rellegir dues parts. Vaig a canviar el meu Elby, vaig pensar al principi per Redmond, però l'opció que m'agrada és la més cara. I després vaig veure la teva Shteba, em va agradar molt l’estil, bé, el preu no és espai. Digueu-me, la paella del joc és d’acer inoxidable? Ho estic encertant? Com s’utilitza? no s'hi enganxa?

[RybkA]

RybkASí, és cert, fabricat en acer inoxidable.

Ah, tan ràpidament, gràcies))) mentre editava, ja he contestat))) No se li queda res?

Acostumeu-vos-hi i no us enganxareu)
I així podeu comprar un bol recobert de tefló. Apte per a Dex 40 a Ucraïna

Ja em vaig adonar que bàsicament tothom compra bols a més, hauré de mirar)))

La necessiteu per coure. És impossible coure el forn en un acer)

Podeu especificar a partir de quin model concret de Dex 40, prové d’una olla a pressió o d’una cuina múltiple? Anar sol, 40?

[RybkA]

RybkA, però això no ho puc dir)
Necessitem Irina, ho explicarà tot)
Noies, el pollastre es va coure en 40 minuts)

Irina? Quin? Ho agrairia)

No sóc Irina, però respondré. Des de Dex 40, es tracta d’una olla a pressió. Lika_n ven aquestes cassoles al nostre fòrum.

Vaig coure un pollastre així a la sopa durant 1 hora, va sortir bé (bé, per a un producte així és força mastegable) no vaig deixar anar la pressió, al cap de mitja hora es va estabilitzar, encara el vaig fer a la carn durant 40 minuts 0,7, no estava cuit ... l 1,5 hores, vaig haver de posar la carn durant 20 minuts més ...

El vostre pollastre funciona definitivament des de fa més d’un any. Per primera vegada vaig posar un pollastre casolà durant 40 minuts, la carn separada de l’os. Ara cada cop redueixo una mica el temps i el redueixo a 25 minuts. Vaig cuinar un pollastre a l’estufa durant 2,5 hores per mastegar-lo d’alguna manera.

Podeu especificar a partir de quin model concret de Dex 40, prové d’una olla a pressió o d’una cuina múltiple? Està sol 40?

Això prové d’una olla a pressió, el bol es diu DEX Bowl DIP-4, ara està disponible a Fotos.

Al meu parer, totes aquestes són preguntes al fabricant.

Marina, el fabricant va indicar totes les seves recomanacions a les instruccions. La resta és una qüestió d’usuaris i de bona voluntat del moderador .. al cap i a la fi, és molt treball muntar-ho tot. Suggereixo que cadascú escrigui pel seu compte el que vulgui veure a la taula. i Masha, si no li importa, copiarà aquesta informació al primer missatge tant com sigui possible. Començaré per mi mateix:

Patates bullides (a trossos, 6-7 trossos mitjans) Programa de sopa 10 minuts, 07
Farinetes herculines de flocs tradicionals (1: 2,5) Programa de farinetes 10 minuts, 03

Farinetes de fajol a l'aigua 1/2 farinetes de 7-9 minuts
Farinetes d'arròs, mill amb llet 1/5 12-15 minuts Farinetes 0,3
Patates rostides 25 minuts, 600-700g, tapar obliquament, remenar una vegada durant la cocció.
Dumplings, dumplings, 12-15 trossos, 0,5-1 (no ple) m.st. d'aigua, una mica de sal, farinetes 3-4 minuts (em cuino jo mateix per dinar)
Potser ho vaig oblidar

cocció: Pa - Torrat 25 min - Gireu -10 minuts en un bol antiadherent,
Galetes, pastissos, cassoles, postres dolces - Farinetes 0,3 1h10min - 1h30min,
pilaf - zirvak al torrat 15 minuts + arròs en una proporció de 1/1 amb aigua 12-15 minuts Farinetes 0,3 o 10 min Farinetes 0,7
cigrons: remullar durant 6-8 hores, farinetes 0,7 20-25 minuts

Hola! Vaig anar a treballar, avui m’han posat. : drinks_milk: Vaig fer porc bullit a Shtebe. Va resultar increïble, l'únic que tenia por de sobreesalar i condimentar amb més modèstia, però va resultar molt decent. Després hi he cuinat patates. També hi vaig coure ous per a amanida. Els ous generalment són més enllà dels elogis, en una cassola no importen com agafeu el moment, per alguna raó es tornen blaus (on hi ha el rovell). I en el dibuix animat va resultar preciós en general, per a Mimosa tot just, el rovell és groc. Abans, sempre pervertia de manera que la part superior fos recta groguenca-groguenca. Stebik ho va fer tot ell mateix. Aquest T. Fuuuuh. Presumit

[Linadoc]

LinadocI us podeu preguntar, com es posa la catifa de silicona quan es cou el pa? Fins al fons abans de provar el pa? I quan la gireu de la mateixa manera? La catifa és rodona a la part inferior?

[Linadoc]

Linadoc, I us podeu preguntar, com es posa la catifa de silicona quan es cou el pa? Fins al fons abans de provar el pa? I quan la gireu de la mateixa manera? La catifa és rodona a la part inferior?

Vaig posar la catifa immediatament abans de provar-la, després de tornar-la al bol i vaig tornar a posar el pa a sobre. L’estora de silicona originalment era rectangular, la vaig tallar pel fons del bol. Les restes van quedar en petits plats de forn.

[Linadoc]

Linadoc, Gràcies. Intentaré fer això. Em va agradar molt el pa de Shteba. Però la part de dalt a baix està molt fregida. Necessiteu augmentar una mica el temps?

[Linadoc]

Linadoc, Gràcies. Intentaré fer això. Dolorament, em va agradar el pa de Shteba. Però la part de dalt a baix està molt fregida. Necessiteu augmentar una mica el temps?

Augmento de 2 a 4 minuts, a ull: gran volum durant 4 minuts, petit durant 2 minuts.

Temps aproximat de cocció de les verdures en mode Verdures 0.7:
pastanagues -4-5 minuts
coliflor 4-5 min
nap 8-10 min
pebre 6-7 minuts
remolatxa jove sencera 10-12 min
remolatxa gran vella sencera de 15-20 min
patates joves petites 5-7 min
patates de mitjana edat 8-10 min
patates de mitjana edat, senceres 10-12 min
patates jaqueta, mitjanes 13-15 min.
verdures congelades 1-2 minuts
blat de moro 8-10 min

Al mode "Carne" 0.7:
fetge de vedella 4-5 min
fetge de pollastre 3-4 min
pollastre, fregit prèviament 15-20 min
pollastre mitjà 20-30 min
ànec 20-25 min

Ho sento. Porc bullit (carn de vedella, un tros llarg, esquinçat per la meitat per cabre en un bol), farcit de pastanagues, alls, fregats amb sal Adyghe i condiment Ulyapa, una mica de pebre, poseu-lo a marinar durant una hora i mitja. A continuació, va fregir per tots els costats amb una petita quantitat d’oli vegetal fins que es daurés (tenia una barreja d’oliva), en mode Torrat: 15 minuts. Apagat el fregit. Vaig abocar-hi aigua bullent, la vaig salar, vaig afegir fulles de llorer, les restes de pastanagues, alls (vaig oblidar la ceba), vaig configurar el mode de carn, no vaig canviar res al programa. Es va poder cuinar durant menys temps, però la carn de vedella estava prou seca, per tant, la vaig cuinar una mica més. Al final del programa, va obrir ella mateixa la vàlvula. Va abocar el brou, va deixar refredar la carn.
He cuinat ous i patates segons les receptes de Masha.

Bona nit ! Durant molt de temps, he ajudat molt amb vosaltres, sempre he vingut a buscar-vos un consell, per la qual cosa MOLTES GRÀCIES! Però no puc trobar una resposta a una pregunta, us demano ajuda, digueu-me si us plau, algú pot creure o pensar-hi o potser la intuïció? :) COM RESERVAR ARRICES PER A SUSHI? ANAR A RESERVAR 3 m Art. Ho vaig fer en un shtebik no molt bé, em vaig fregir! posar durant 10 minuts a una pressió de 0,7 aigua d’arròs en una proporció d’1: 1, realment espero per vosaltres

No vaig cuinar amb sushi. I he cuinat arròs en aigua 1: 1-8 minuts. M'agrada. L’arròs era de gra llarg.

[zoomgsm]

zoomgsm, a les nostres receptes https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0
l’arròs rodó és cruixent i afegiu-hi aigua per untar.
La conversa va ser aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310154.300

arròs per sushi (preferiblement rodó): esbandiu diverses vegades, cuineu en una proporció d'1 mstc d'arròs a 1,25 mstc d'aigua + 1 culleradeta de sal + 1 culleradeta de sucre + 1 culleradeta de vinagre de poma (vi, arròs ...) - Mode de farinetes 0,3 12- 15 minuts,
arròs, mill, ordi perlat en un retard - la proporció amb líquid 1: 6-7 Mode farinetes 0,3 10 minuts + deixar en calefacció durant 1,5-2 hores.
Farinetes a foc lent: proporció 1: 5-6, primer mode Farinetes de 0,7 a 3-5 minuts, després a foc lent 88 * 7-8 hores.

[zoomgsm]

zoomgsm
No tinc Shteba, però puc explicar-vos com funciona el meu cucut 1055 al programa "Sushi-rice".
Relació arròs: aigua 1: 1,25.
Els primers 13 minuts bullen (sospito que ho fa a propòsit suaument i lentament)
a continuació, coure durant 14 minuts a baix pressió,
deixar anar vapor,
i 16 minuts més abans d’acabar el programa, l’arròs només es posa a foc lent.

Gràcies a tots per participar! El vaig cuinar diverses vegades, però en altres models i vull que sigui el shtebik qui ho va fer! és omnipotent! Sempre afegeixo l’apòsit després d’haver deixat anar la pressió, però l’aigua és arròs 1: 2, al cap i a la fi, n’hi haurà molta, sempre en faig 1: 1. Em va interessar el mode de pressió i temps. Gràcies de nou ! Vaig decidir provar demà!

cigrons: remullar durant 6-8 hores, farinetes 0,7 20-25 minuts

Afegiré de mi mateix: cigrons, mongetes SENSE REMULLAR sopa / farinetes 0,7 50-60 min.
Patates senceres grans sobre puré de patata: verdures 0,7 20-25 min

Cigrons no remullats: per a un plat 1 hora 40 (pes 450 g); per sopa - 1 hora i 10 minuts. Programa de carn.

Afegiré de mi mateix: cigrons, mongetes SENSE REMULLAR sopa / farinetes 0,7 50-60 min.
Patates senceres grans sobre puré de patata: verdures 0,7 20-25 min

Ah! I tinc patates, tot i que normalment són mitjanes, en 10 minuts del programa, les verdures quasi s’esmicolen en puré de patates).

I tinc 8 minuts i ja està. Fins i tot em vaig sorprendre.

Noies, estic per demanar consell. Posar la compota a coure durant 3 minuts a la sopa, pressionar 0,3. Quan vaig arribar, el shteba ja estava escalfant durant 5 minuts, la temperatura només mostrava 75 *, la compota estava calenta, el sucre no es dissolia, ho vaig provar, només les baies plenes d’aigua. És a dir, estat original. Traduït a 0,7 - cuit.
I per a altres persones que van cuinar sense problemes, resulta que amb el personal ucraïnès hi ha alguna cosa que no funciona amb una pressió de 0,3. Sincerament, fins i tot una galeta fa por intentar coure.

[Irina]

Irina, i al vostre Stebs 0.3 funciona de manera diferent. Vam discutir aquest punt.

[Irina]

Irina, i al vostre Stebs 0.3 funciona de manera diferent. Vam discutir aquest punt.

Masha, sembla que l’he llegit. Però aquí no puc esbrinar què fer.Voleu afegir temps? Quant, doncs? I si proveu de coure una galeta, què podeu fer?

Masha, sembla que l’he llegit. Però aquí no puc esbrinar què fer. Voleu afegir temps? Quant, doncs? I ara, si proveu de coure una galeta, què podeu fer?

Irina, has intentat cuinar compota per 0,7? Quan cuino alguna cosa per 0,3, em prenc el temps d’acord amb les receptes per a una cuina normal sense pressió. I en elles la compota es cou molt més temps

I per 0,7 cuino suc de nabiu. Resulta genial. A 0,3, probablement cuinaria almenys 30 minuts. Doncs 20 almenys

[Alexa]

A 0,7, la compota bullia perfectament. Simplement Alexa compota cuita durant 0,3 en només 3 minuts. I així vaig decidir provar-ho. Però veure la tija aquí és diferent.
Aquí no vaig coure una galeta, hi ha alguna cosa per coure, era curiós provar-ho. Només pa, amb el qual estic increïblement feliç.

[Alexa]

A 0,7, la compota bullia perfectament. Simplement Alexa compota cuita durant 0,3 en només 3 minuts. I així vaig decidir provar-ho.

Potser Alexa s’ha equivocat? Demà intentaré posar la beguda de fruita a 0,3 durant 3 minuts. Però, al meu entendre, tampoc no funciona molt bé a 0,3 (a jutjar pels productes cuits al forn). Per això es va crear aquest mode, per a una cuina més llarga i suau. I per a velocitats, el mode és de 0,7. En cas contrari, quin sentit tenen els dos modes? Tot i que potser m’equivoco

Noies, vaig decidir provar el mode Vexation. Mentre languideixo al DEH-60, sovint preparo unes postres làctiques a base de crema agra i llet d’ous, una recepta d’una cuina lenta. Però és sorprenent el fet que en 5 minuts la temperatura augmentés de 22 graus a 82 i només aleshores va començar el compte enrere. A la cuina DEH-60 i a la cuina lenta, la temperatura augmenta gradualment: 1a hora a 45 graus; 2a hora a 65 graus; 3a hora a 85 i les darreres 2 hores a 95-98 graus. A Shteba, en 5 minuts, la temperatura va augmentar fins als 85 graus i probablement es mantindrà durant 5 hores. I què és aquest anhel? En general, les postres probablement es faran malbé, però vaig decidir esperar fins al final del programa per comprendre si val la pena utilitzar aquest mode en aquesta unitat.

Alexa només va coure la compota durant 0,3 en només 3 minuts.

Vaja! I sóc 0,7 durant almenys 5 minuts. Pràcticament no faig servir 0,3 en absolut, d'alguna manera aquesta temperatura no va arrelar. Transferència contínua d’electricitat.)))

No cuino tants plats a Shteba, sinó només puré de patates. He posat patates en un bol d’acer inoxidable, les tallo en 2-4-6 trossos segons la mida, hi aboco una mica de llet i aigua, hi poso mantega i sal. Normalment el mode Kasha, pressió 0,7, temps 10 min. No deixo de fumar per força, faig puré de patates al mateix bol. Molt senzill, fàcil i deliciós.
Quanta llet per abocar és qüestió de gustos. M'agrada, el puré de patates no és molt líquid, de manera que aboco cap al mig de les patates.
I si no feu puré de patates, feu el mateix règim i el mateix temps i quantitat de líquid.
Em pregunto si cuineu arròs perquè en pugueu fer mandonguilles, en quina proporció és millor prendre arròs líquid (hauríeu d’obtenir arròs viscós, ja no voleu cuinar en una cassola al forn).

No cuini mongetes a Shteba en 30 minuts. Raw. La vaig posar una hora més.

Vaja! I el puré de mongetes no funcionarà?)) Ja vaig anar a mirar les meves notes: no, farinetes / 0,7 mongetes petites de 25 a 30 minuts.

No estic gens molest per la compota, està perfectament preparat per a mi a 0,7. Només volia provar la recepta provada segons la qual es cuinava.
Per tant, noies, no necessiteu cuinar compota a propòsit pels meus dubtes.