Rotllo de galetes sobre aigua bullent

[Peix-ka]

Peix-ka, moltes gràcies per la recepta! Va resultar molt saborós, però tampoc va estar exempt de problemes. Vaig fer el rotllo per primera vegada i va esclatar quan es va torçar. Però el meu marit va dir que això no afectava el sabor, va resultar més saborós que a la botiga
Vaig llegir els darrers missatges i em va sorgir la pregunta: Què, la crema s’hauria de tacar a la capa superior? Per alguna raó, vaig pensar que estava untada a la capa que hi havia sota el paper. Probablement per això va esclatar amb mi

la crema s'hauria de tacar a la capa superior?

Sí, és més segur d’aquesta manera, és clar. Però, en aquest cas, el rotllo va esclatar. Aparentment, però, depèn molt de les habilitats per plegar el rotlle. I, probablement, una mica, per sort.

Mostra número dos. Va esclatar una mica de totes maneres, però el pastís va resultar tenir 1,5 cm de gruix, crec que és gruixut i hem de dividir la massa en dues meitats. La vaig untar amb melmelada de llimona fins que fos massa sofisticada, intentant entendre el procés en si

[Tashechka58]

Tashechka58, vaja, quin regordet!

[Mikhaska]

"Dina, tal massa, tal crema !!!" - admirat Mikhaska... Així que em vaig afanyar a la cuina a coure un rotlle))) La galeta és fantàstica! Aeri, suau! Crema agra de flam. El vaig fer al microones. Deliciosament deliciós! La família va tirar el te una vegada i només quedava una foto del rotlle. Gràcies per la recepta

[Dina!]

Dina! Quin rotllo increïble! (Mikhaska admira). Bé, de debò, un home tan maco!
I, de fet, arrissat! Tots som chinar! no com els braços de Mihasi!

També tinc un informe. La primera vegada vaig fer una recepta estricta i em va trencar tot. És cert que això no va interferir amb el meu. Va ser menjat amb una explosió. La crema estava feta de mantega i llet condensada. Avui he decidit fer 4 ous i 90 ml d’aigua bullint. El vaig enrotllar ordenadament i gairebé no va esclatar, de manera que es va esquerdar una mica en un parell de llocs. La crema estava feta de mascarpone amb sucre en pols i unes gotes de rom. El primer es va tallar molt millor, el segon, d'alguna manera, es va arrugar sota el ganivet. Els gustos del meu marit van divergir, el segon em va agradar més i a ell el primer.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Bé, només un rotlle excel·lent! Saborós!

Sí, Irin, és bonic! I, a més, si en teniu cap, obtindreu un berenar força ràpid per prendre te. No tenim 4-5 hores. Déu n’hi do, puc sortir de la meva hora 1.5.

Sí! El ràpid és ràpid! També em va agradar moltíssim al rotlle!

Millor tard que mai!!! També em va temptar la senzillesa de la recepta. Per tant, sospitava que hi havia una captura: sempre la tinc així ... ((La galeta va resultar meravellosa de gust, però per a pastissos. El rotllo no es va enrotllar CATEGORIALMENT! Probablement, va resultar un pastís molt gruixut, d’uns 2 cm al centre, prim al voltant de les vores. Malestar fins a les llàgrimes.) , va venir 2 hores després a la cuina, però no hi ha rotllo. I les cares domèstiques són tan innocents, "no hi havia pastisseria". Així que aviat tornaré a coure !!!

[TatkaBo]

TatkaBo, Faig una massa de 4 ous a la meva planxa de forn, de 40 * 33 ... potser també hauríeu de reduir les proporcions?