Pa "flam" al cucut 1051

Pa "flam" al cucut 1051

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat	2 culleradetes
Farina de blat	225 gr.
Farina de sègol	325 gr.
Sal	1,5 culleradetes.
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Malt de sègol	40 gr. (4 cullerades. L.)
Aigua bullent per a malta	100 g
Amor	2 cullerades. l.
Coriandre	1 culleradeta
Aigua	330 ml.

Mètode de cocció

• Vaig posar tots els ingredients a la màquina de fer pa, en l’ordre que es mostra a la llista d’ingredients. L'únic moment, vaig abocar aigua bullent sobre el llot amb antelació i el vaig deixar refredar.
• Establiu el mode Pelmeni (el programa amassa durant 20 minuts).
• Vaig untar el bol multicooker amb oli de gira-sol, vaig disposar la massa.
• He configurat el mode de iogurt durant 1 hora, he apagat el programa al cap de 30 minuts.
• Sense obrir les tapes, configureu el programa de cocció per a 1,5 hores 1 nivell.

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

Mode de cocció 1,5 hores 1 nivell

Definitivament cuinaré pa a Kuku)
Només jo crec, pot posar el segon nivell?

Definitivament cuinaré pa a Kuku)
Només jo crec, pot posar el segon nivell?

Per què segon? Al pa no li agrada l’escalfament intens i alt. Proveu-ho primer, no us agradarà i, a continuació, proveu el segon.

Vaig pensar posar-ne el segon, perquè a Shtebe cuino a la torrefacció, i també hi ha una calefacció forta i una temperatura alta)

Noies, vaig coure al nivell 2 (autèntic pa blanc), l’escorça del fons estava molt fregida (no diré que es va cremar, no, però és dura per a mi).

Noies, vaig coure al nivell 2 (pa blanc veritable), l’escorça del fons estava molt fregida (no diré que es va cremar, no, però és dura per a mi).

Bé gràcies!
Masha, ja veieu, al cap i a la fi, ja s'ha comprovat; al principi, feu el que us recomanem; no us agradarà; fareu els vostres propis canvis. Vaig parlar molt amb els xefs de Redmond sobre les temperatures per coure diferents productes, des del pa fins a les galetes. No necessiteu pa a temperatures altes i fortes.

Sí, sí, ho veig !! Estaré bé al primer nivell)