Conserves de peix a l'olla a pressió Unitat-1070

Conserves de peix a l'olla a pressió Unitat-1070
Categoria: Plats de peix
Ingredients
peix petit (tinc riu) aproximadament 1 kg
ceba de nap gran 1 unitat
pastanagues grans 1 unitat
pèsols dolços 10 unitats
fulla de llorer 1-2 unitats
condiment per al gust del peix
oli de gira-sol raff. 100 ml
Mètode de cocció

1. rentar i netejar el peix, tallar les aletes
2. tallar la ceba a daus, pastanagues gruixudes
3. Aboqueu oli al fons de la cassola, una capa de peix, després pastanagues i cebes
afegir espècies i sal, després una capa de peix alternant alternativament
4. Finalment, afegiu 100 ml d’aigua i tanqueu la tapa
programa gelatina 2 hores, al final del programa, deixeu-lo reposar 1 hora sense obrir la tapa
després es van obrir, barrejats, es pot menjar. Emmagatzemeu el producte acabat a la nevera.

Temps de cocció: 2 hores + 1
Programa de cuina: carn gelatina
Cuina nacional russa

El yushka està enfangat?

no. resulta com conserves en oli

[Tatyana]

Tatyana, digueu-me, el programa "carn de gelatina" es cuina sota pressió? Tinc Shteba, on podeu establir una pressió de 0,3 o 0,7 bar. Quin és el més proper a la "gelatina"?

Galina, tinc una olla a pressió habitual, però cuina a pressió, però no està regulada. Haurem d’experimentar. Pregunta boia 0,3

Gràcies! Ara només queda obtenir peix normal! : girl_pardon: La tasca continua sent la mateixa avui en dia!

2 hores no és molt per als peixos? Ahir vaig fer un estofat de porc en un menjar ràpid durant 2 hores estofat a pressió ...

[Stradivari]

Stradivari, Poc. No hi ha absolutament àcid a la recepta, cosa que ajudarà a suavitzar els ossos. Així, només el temps ajudarà. A més, el peix de l’autora és de riu i els seus ossos són molt més durs que els del mar.

el peix de l’autora és de riu i els seus ossos són molt més durs que els del mar

Tinc verat a la llauna per experimentar. Deixeu-me recordar que estem parlant de cuinar en una olla a pressió multicooker.

1. Quant triga llavors el verat?
2. El peix es convertirà en pasta en 2 hores?

La carena es pot treure del verat si és dura. Però és problemàtic treure tots els ossos espinosos del riu. Per tant, cuinaria el verat durant una hora i mitja (vaig fer un peix pusan, com una arengada petita, durant 70 minuts, però amb l’addició de vinagre.) De vegades, al verat de la botiga us trobeu amb una cresta que és millor treure. Proveu-ho i la propera vegada corregireu l’hora.
Tanya, em sap greu haver-hi entrat. De sobte, una persona ho necessita urgentment.

Natasha, tothom va respondre correctament, gràcies!

La carena es pot treure del verat si és dura ...
Per tant, cuinaria el verat durant una hora i mitja ...
De vegades, al verat comprat a la botiga es troba una cresta com aquesta, que és millor treure-la.
Proveu-ho i la propera vegada corregireu l’hora.
Tanya, em sap greu haver-hi entrat. De sobte, una persona ho necessita urgentment.

Gràcies, no m’he tornat intel·ligent i he arriscat la salut, he definit el temps d’extinció a 2 hores.
Em vaig oblidar de l’àcid en forma de llimona al parc.
El verat no és gran, però tindré en compte la carena.
Han passat dues hores, el cotxe ha passat a la calefacció. Si és possible, donaré de baixa del resultat.

Ho sento, Tanya, realment necessitava un ajust))))
Gràcies a tots.




Bé, en general, així.
Vaig cuinar el verat alhora en pots tancats. Dues hores en poc temps, potser una mica massa, una qüestió de gustos. El peix és tou, però no paté. Els ossos i la cresta estan completament bullits. Saborós. Però és clar que no hi ha prou llimona. L’oli d’oliva és més adequat.