Pebrots en escabetx (receptes)

[Taula de continguts del tema]

Noies, si us plau, doneu-me una recepta d’escabetx de pebre, qui sap, exactament què i quant necessiteu i com fer-ho, és clar. Gràcies per endavant

Taula de continguts del tema

Llet himichka
Llet macarrons
Pebrots en escabetx artesà
Pebrots en escabetx macarrons
Pebrots en escabetx en adob agredolç Elenka69
Pebre marinat amb mel himichka
Pebre "sorpresa" Elenka69
Ratunda en escabetx Stеrn

[Ratunda en escabetx]

Ratunda en escabetx

got 250 ml

3 kg de pebrots dolços Ratunda (els pebrots vermells normals també estan bé)
5 gots d’aigua
0,5 tasses d’oli vegetal
1 tassa de vinagre al 9%
2 taula. cullerades de sucre
1,5 taula. cullerades de sal grossa
cebes, alls, herbes al gust
pèsols de pimenta

Traieu les llavors del pebrot i talleu-les a tires o anelles de 5 mm de gruix. Poseu pebre en una cassola, tapeu-ho amb aigua, afegiu sucre, sal i bulliu durant 10 minuts. Al final, aboqueu-hi el vinagre.
Al fons dels pots esterilitzats, poseu-hi cebes tallades a mitges anelles (cobriu la part inferior), 2-3 grans d’all, julivert, anet, api, coriandre si ho desitgeu (un grapat en un pot), 3-5 pèsols de pebre bo. Esteneu pebre en pots amb una cullera ranurada, tapeu-ho amb adob calent i enrotlleu-lo.

[Pebrots en escabetx]

Pebrots en escabetx

Peleu 5 kg de pebre, tallat a trossos.

Adob:

1 litre d’aigua
0,5 litres de vinagre (9%)
0,5 litres d’oli de gira-sol
0,5 kg. Sàhara
uns trossos de fulles de llorer
2 cullerades. sal
3 pàgines de pebrot picant (opcional, sense ella)

Bullir la marinada durant 30 minuts. Poseu-hi pebre en porcions (de manera que tot el pebre estigui cobert amb adob). Coeu-ho durant 5 minuts. Traieu el pebrot, poseu-los en pots esterilitzats i enrotlleu-los. Quan l’obro a l’hivern, assegureu-vos d’abocar-ho tot en un bol, juntament amb l’adob, afegiu-hi all picat i barregeu-ho. La marinada líquida es converteix en gelatina.

M’agraden molt els pebrots en escabetx i no poden mirar amb calma els pots enrotllats, de manera que faig una ració així: el pebrot, després de bullir-lo a la marinada, el trec i el poso en una cassola o safata, aboqueu-hi la marinada refredada on hi afegiu all picat i pebre negre i refrigeri.

Deliciós! (és a dir, bona gana!)

[LECHO]

LECHO

3 kg de pebre pelat (sense llavors ni tiges)

1 litre de suc de tomàquet gruixut

1 got de rast. olis

1 tassa de sucre

2 cullerades de sal

0,5 tasses d'all

Uns 100 g de vinagre al 9% (si el suc és àcid, aboqueu menys vinagre)

En un calder gran, bulliu el suc amb les espècies anteriors, afegiu-hi pebrots picats (en quadrats, palletes d’uns 1 cm d’amplada, segons vulgueu), bulliu-ho durant 10 minuts des del moment de la ebullició, poseu-los en pots esterilitzats, al fons dels quals s’aboca l’all tallat grossament i s’enrotlla. La potència és d’uns 3 litres.

Sempre agafo pebre carnós per lecho, pot ser de diferents colors. Els amants del menjar picant poden afegir pebrot picant. Fa vuit anys que tanco lecho segons aquesta recepta, a l’hivern tothom menja amb gust.

Que aprofiti!

Gràcies noies per respondre tan ràpidament, que acabo de comprar 6 kg de pebre. Recordo que quan vivíem a Ucraïna (el meu marit era militar), sempre em van regalar amb Mar. pebre: bé, tan saborós, tot tan grassonet i una mica dolç, però sempre tinc un embolic i recordo que al pot no hi havia res més que pebre, només una marinada

Mistress, i el teu pebrot no és tou? Ho faré ara.

[Pebre marinat amb mel]

La fruita seca, el pebre per al decapatge ha de ser carnós, com els importats que es venen als supermercats.
Una noia de Kiliya va estudiar amb mi a l’institut, aquesta és la nostra Venècia ucraïnesa, hi ha condicions ideals per al pebre. La seva mare va cobrir tot el pebrot sense tallar, només es van treure les llavors, en pots de tres litres.
Enormes pebrots carnosos marinats amb mel van fugir instantàniament.

Pebre marinat amb mel

2 litres d’aigua
0,5 litres de vinagre al 9%
0,5 litres d’oli de gira-sol
300 g de mel (o 400 g de sucre)
Poseu pebrots pelats i trossejats a la marinada bullint, bulliu 1 minut, traieu-los i poseu-los en una cassola ampla, espolseu-los amb sal, tapeu-los i reserveu-los mitja hora. Poseu 3-4 grans d'all, 3-4 grans de pebre negre, lavrushka, api als pots de la part inferior. Poseu-hi pebre per sobre, aboqueu-hi adob i esterilitzeu-ho durant no més de 5 minuts, enrotlleu-lo.

Mistress, i el teu pebrot no és tou? Ho faré ara.

Bé, no és una tonteria, això és segur. Només es cou durant 5 minuts! Però fins que no ho proveu, no sabreu si aquesta opció us convé. Així doncs, feu mitja ració i decidiu per vosaltres mateixos. Fa anys que faig això. Bona sort!

[Pebre marinat amb mel]

Pebre marinat amb mel

Quanta sal?

Quanta sal?

Quanta sal no està indicada, afegiu-la a sobre per ull, no massa zelosa ...

Gràcies a totes per les receptes, he enrotllat el pebrot segons la recepta de l’artesana, però encara no hem esperat els pebrots Kroshin a l’oli, però encara hi ha pebrots, així que estem esperant Krosh La seva recepta

No sé quan ho provaré, però els pebrots tenen un adob sencer i molt saborós, però vosaltres
SHIRO DYAKUYU

[Ratunda en escabetx]

Ratunda en escabetx

Ratunda-neratunda, no som cap capitalista ... Vaig prendre pebre al mercat de Koptevsky per 30 rubles / kg i vaig presentar que es tracta de Ratunda. I va començar a esculpir-la. En resum, la marinada no va ser suficient tres vegades.
! I aquest Ratunda capitalista dóna més suc que els nostres pebrots coptes? No hauríeu d’experimentar més amb aquesta senzilla recepta de pebrot dolç i no capitalista? I vermell ... el podeu comprar a l’hivern ...

[Forquilla]

Forquilla, Vaig escabetxar ratunda a Ucraïna. En la veu del gat Matroskin: "Hi ha munts d'aquesta ratunda". I també vaig fer el pebre habitual. Heu cuinat la marinada per separat del pebrot? Tot es cou junt i, a continuació, s’envasa bé en pots. Falta la marinada.

Noies, i qui fa pebrots picants com? El meu marit està desconcertat, li agrada cruixir amb un borschik. L’hem comprat abans a METRO, però ara va desaparèixer dels prestatges

[Forquilla]

Forquilla, Vaig escabetxar ratunda a Ucraïna. En la veu del gat Matroskin: "Hi ha munts d'aquesta ratunda". I també vaig fer el pebre habitual. Heu cuinat la marinada per separat del pebrot? Tot es cou junts i, a continuació, s’embalen bé en pots. Falta la marinada.

Bé, de fet, dubtava que el sucre i la sal es dispersessin uniformement. Per tant, vaig bullir tot excepte el vinagre per separat, vaig tirar pebre, el vaig fer bullir i ... i ... només vull dir, vaig afegir vinagre al cap de deu minuts, però ... primer vaig afegir aigua ... Vaig agafar la marinada 35-40 % de la paella ...

Vaig posar totes les espècies a la marinada alhora i vaig fer bullir el vinagre i hi vaig tirar el pebrot, el vaig bullir fins que bulli 5 minuts. i esborrat. Vaig enrotllar els pots, els pebrots estan intactes i la marinada fins i tot va deixar una mica. Fet segons la recepta del Mestre: va sortir bé

[Pebrots en escabetx en adob agredolç]

I estic amb la meva recepta, per a aquells a qui no els agrada massa àcid.

Pebrots en escabetx en adob agredolç


Marinada: Bulliu 4 litres d’aigua, afegiu-hi 4 cullerades. l. amb un petit portaobjectes de sal, 2 gots de sucre, 1 got de rast. oli, 1 tassa de vinagre al 9%.

Poseu pebre preparat a la marinada bullint i bulliu durant 4-5 minuts des del moment de la ebullició.
Col·loqueu els pots estèrils ben tancats i empleneu-los amb adob bullent, estrenyeu-los ràpidament amb tapes estèrils. Intenteu estendre ràpidament el pebrot als pots perquè no quedi massa cuit. Emboliqueu-ho amb una manta fins que es refredi completament.

Podeu cobrir qualsevol quantitat de pebre. Una pestanya a la marinada pot contenir 3 kg. Per a una quantitat menor de pebre, podeu coure una mitja porció de la marinada.
Pebre per prendre només varietats carnoses, es pot multicolor, però, per descomptat, el pebrot vermell i ben madur és més saborós. Si els pots tenen 1 litre o més, és millor coure el pebrot sencer o tallat per la meitat i, si és de mig litre (com el meu), talleu el pebrot en 2-4 parts.
Es tanca molt ràpidament, triga més a netejar-se.
La recepta es va provar en amics i familiars, en el sentit que va ser molt apreciada.
El pebrot és bo com a guarnició, podeu condimentar-lo amb all fresc picat o afegir-lo a les amanides.

Tancada la recepta llegeix
himichka

gràcies !!!

També he fet un pebrot segons la recepta Elenka69: un pebre molt bo i saborós

[Forquilla]

Forquilla, signeu els pots per saber més tard la recepta de la qual us ha agradat més ...

[Khimichka]

1. Khimichka, no escampeu sal a la ferida. Em vaig oblidar de demanar llibres al món, però a la papereria ... la meva filla anava per botigues de Koptevo a Leningradka i el seu marit, de Koptevo a Onega. No tenim adhesius ...
2. Només em guien les portades ...

[Khimichka]

1. Khimichka, no escampeu sal a la ferida. Em vaig oblidar de demanar llibres al món, però a la papereria ... la meva filla anava per botigues de Koptevo a Leningradka i el seu marit, de Koptevo a Onega. No tenim adhesius ...
2. Només em guien les portades ...

Forquilla, si no hi ha adhesius adhesius, podeu signar el pot en un tros de paper normal i enganxar-lo a les vores amb una cola PVA normal. Després de menjar el contingut, la cola es renta fàcilment amb un drap dur i aigua calenta. La sogra va fer-ho des de temps immemorials i s’indica no només al banc, sinó també breument la recepta i, per descomptat, la DATA! Al principi em vaig confondre pintant-ho tot, però amb el pas del temps m’hi vaig acostumar i ara no entenc com la gent no signa els pots que vaig cedir a l’entrenament, però

Forquilla, ho estàs fent tot bé. A continuació, tria una recepta al teu gust. I és més fàcil marcar-les simplement .... Signeu les cobertes amb un DISC MARKER. Així signo SUC i MAR DE TOMÀQUET. Són difícils de distingir per la seva ombra subtil.

Potser algú necessiti dues receptes increïbles i provades;
LECHO
Tomàquets 4 kg.
pebre 5 kg.
sucre 1 tassa
Sal 2 cullerades l
rast. mantega 1 got
vinagre 9% 2 cullerades. CULLERES

Desplaceu els tomàquets en una trituradora de carn. Talleu el pebrot en 6-8 trossos. Tomàquets enrotllats + sal, sucre, mantega, bull en un bol i afegiu-hi pebre. Bullir i 30 minuts. a foc mig. Retirar del foc, afegir vinagre, enrotllar-lo amb massa fregada. bancs. Emboliqueu-lo amb una manta.

pebrot en escabetx
5 kg. pebrot pelat
3 l d’aigua
0,5 l salats. olis
0,5 kg de sucre
5 cullerades. sal
0,5 vinagre

Aboqueu-ho tot excepte el pebre en una cassola i bulliu-ho + 5 minuts. bullir. Afegiu-hi el pebrot de morera, trossejat fi i llarg i després de bullir, bull durant 5 minuts. Traieu el pebrot de la paella i poseu-lo en pots esterilitzats, bulliu la salmorra i aboqueu-hi el pebrot.
Totes les receptes són delicioses i demostrades,

Forquilla, si no hi ha adhesius adhesius, podeu signar el pot en un tros de paper normal i enganxar-lo a les vores amb una cola PVA normal. Després de menjar el contingut, la cola es renta fàcilment amb un drap dur i aigua calenta. La sogra va fer-ho des de temps immemorials i s’indica no només al banc, sinó també breument la recepta i, per descomptat, la DATA! Al principi em vaig confondre pintant-ho tot, però amb el pas del temps m’hi vaig acostumar i ara no entenc com la gent no signa els pots que vaig cedir a l’entrenament, però

Hola noies !! Es poden enganxar en pots amb una signatura amb adhesius que a les botigues hi escriuen el preu, són multicolors i són autoadhesius.

NOIES! Algú em pot dir com assecar el pebrot, he intentat assecar-lo al forn, alguna cosa no funciona, surt tot el suc i és una mica cru

["Pebre amb sorpresa"]

El nom no és meu (recepta de l’empleat), però li posaria un nom
"Pebre amb sorpresa".
Perquè la "sorpresa" s'amaga al pebrot mateix i té una marinada molt saborosa.

COMPOSICIÓ:
Pebre búlgar multicolor, tomàquets de mida mitjana, alls, herbes, pebrots picants i llavors de mostassa (opcional).

Adob per un pot de 3 litres.1 litre d’aigua bullir i afegir 1,5 cullerades. l. sal, 1 cda. sucre, 0,5 cullerades. 9% de vinagre, 1 cda. oli de gira-sol refinat.

PREPARACIÓ:
Tallar la tapa dels pebrots, pelar-los, rentar-los i baixar-los en aigua bullent durant 1-2 minuts perquè el pebrot es torni suau i no es trenqui quan es col·loca en pots.
Poseu 1-2 grans d'all pelats i un tomàquet a cada pebrot.
Poseu pebre amb una "sorpresa" en pots nets ben rentats el més ajustats possible, canviant-los amb branques d'herbes. Si no hi ha prou espai, poso tomàquets petits. Aboqueu-hi adob calent i esterilitzeu-ho durant 30 minuts. Tanqueu les tapes immediatament.
Normalment també embolcallo la manta per allargar l’esterilització.

El meu consell: primer, aboco l'oli de marinada als pots amb un cullerot perquè hi hagi aproximadament la mateixa quantitat a tot arreu. I després aboco la marinada per igual. Si no n’hi ha prou, afegiu-hi aigua bullida.
Aquí tinc tres pots de 1,5 litres tancats.

[Walge]

Walge!
Mira aquí aquí .

Potser algú necessitarà una recepta, la meva àvia Lecho la va utilitzar
3 kg de tomàquet
1 kg de pebre
1 kg de pastanagues
1 kg de ceba
6 cullerades. cullerades de sorra
5 cullerades. cullerades sense lliscar de sal
250 gr d’oli vegetal
125 g de vinagre al 9%
Piqueu els tomàquets a la batedora, talleu les pastanagues a tires, la ceba a mitges anelles i blanqueu-la. A continuació, aboqueu la barreja de tomàquets resultant, talleu el pebrot sense llavors al mateix lloc, rectifiqueu-ho de sal, sucre i mantega, barregeu-ho i coeu-lo durant 1-30, al final aboqueu el vinagre, barregeu-lo, traieu-lo del foc i poseu-lo als pots, tanqueu-lo amb tapes i tapeu-lo amb una manta (a Tinc un cotó de nadó) els pots de sota de la manta haurien de refredar-se. Tinc 8-800 gr. llaunes. Per a aquells que siguin mandrosos per blanquejar les pastanagues, talleu-les amb un ratllador gruixut.

["Pebre amb sorpresa"]

El nom no és meu (recepta de l’empleat), però li posaria un nom
"Pebre amb sorpresa".
Perquè la “sorpresa” s’amaga al pebrot mateix i té una marinada molt saborosa.

aquí està, finalment el vaig trobar amb l'ajut.

Per què vaig córrer aquí? MOLTES GRÀCIES per dir GRAN recepta, MARINA MERAVELLOSA - fabulosa. I els pebrots i els tomàquets que hi havia a dins, el meu fill es va esquerdar a les dues galtes, però em va preguntar per què hi ha tan pocs tomàquets?
Havia de dir que mai no hi ha massa sorpreses
I, en la meva pròpia ment, ajuste aquest adob per a moltes coses, és massa bo per no restar-lo ni sumar-lo. Al meu gust.

[1,5 cullerades. l. sal, 1 cda. Sàhara]

Adobar un pot de 3 litres. Porteu a ebullició 1 litre d’aigua i afegiu 1,5 cullerades. l. sal, 1 cda. sucre, 0,5 cullerades. 9% de vinagre, 1 cda. oli de gira-sol refinat.

1,5 cullerades. l. sal, 1 cda. Sàhara-amb un tobogan o pla
0,5 cullerades. 9% de vinagre, 1 cda. oli de gira-sol refinat-Com tinc entès que és una mesura de vidre, oi?

CUINA:
Tallar la tapa dels pebrots, pelar-los, rentar-los i baixar-los en aigua bullent durant 1-2 minuts perquè el pebrot es torni suau i no es trenqui quan es col·loca en pots.
Poseu 1-2 grans d'all pelats i un tomàquet a cada pebrot.
Poseu pebre amb una "sorpresa" en pots nets ben rentats el més ajustats possible, canviant-los amb branques d'herbes.

tomàquet-també es pot rebaixar en aigua bullent, perquè després ocupi menys espai al pebrot?

[Entusiasme]

Entusiasme, heu provat el pebrot segons la meva recepta?
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
De la mateixa manera que ens encanta, dolça!

Pimentó

pebre vermell 3kg
aigua 2 litres
2 tasses de sucre
sal 2 cullerades
1/2 tassa de vinagre
grans de pebre negre
lavrushka

Coeu les meitats de pebre vermell a la marinada.
Posar calent en pots amb una forquilla.
Aboqueu-hi adob a sobre.
Estreny les llaunes.

[1,5 cullerades. l. sal, 1 cda. Sàhara]

1,5 cullerades. l. sal, 1 cda. Sàhara-amb un tobogan o pla
0,5 cullerades. 9% de vinagre, 1 cda. oli de gira-sol refinat- segons tinc entès, és la mesura d’un got, oi?
tomàquet-també es pot rebaixar en aigua bullent, perquè després ocupi menys espai al pebrot?

Noies que van fer "Pebre amb sorpresa", responen a la meva pregunta sobre gots i culleres !!!!!!!!!!!

Noies que van fer "Pebre amb sorpresa", responen a la meva pregunta sobre gots i culleres !!!!!!!!!!!

Només hi ha sal a les culleres, la resta de productes són un got de 250 ml.

[Nat_ka]

Nat_ka
Ho he dit tot bé himichka... Sal en culleres, la resta en gots. També mesuro un got de 250 ml.
Poseu el tomàquet al pebrot. Prenc tomàquets o nata carnosos saborosos, com ara.per encaixar. en cas contrari, el pebrot es trencarà.

I faig el pebrot així: tallem el pebrot pelat a tires fines i el posem molt fort en un pot de 3 litres (fins i tot el taco amb el puny). És millor agafar un pebrot multicolor i posar-lo per capes, resulta molt bonic. A continuació, prepareu la marinada. Per a un pot de 3 litres, prengui 2 gots d’aigua, 1 got d’oli de gira-sol (prenc sense refinar, és més aromàtic), 1 got de vinagre, 1 got de sorra i 2 cullerades. cullerades de sal. Feu bullir tot això i aboqueu-hi el pebrot preparat. No cal cuinar ni esterilitzar, sinó guardar a la nevera. El pebrot resulta moderadament picant i cruixent

Elenka, gràcies per una deliciosa recepta de pebrots en vinagre dolços i àcids.
Probablement no arribarà a fer-lo servir en amanides, només me’n menjo. I si escampeu l'all triturat, podeu afegir maionesa? Com va?

[csv]

csv, Svetochka, gràcies!
També serveixo un pebrot així o ho faig amb all, també podeu afegir-hi ceba verda o una mica de ceba (all), tallada a fines anelles. D’alguna manera no vull afegir-hi maionesa. Encara que ... una qüestió de gustos.

Les noies no saben on preguntar i, si el meu pebrot no és molt espès, quants minuts cal cuinar perquè no surtin les farinetes? Mai no he fet pebrot, però aquí en tinc un munt, molt poc espès, normal: l’he congelat, però també vull fer-lo segons les receptes anteriors

Proveu la mossegada, perforant-vos amb un ganivet, que no estigui del tot preparat "al dente". El temps és curt, ni tan sols puc dir quants minuts, sempre ho comprovo amb un ganivet. Al cap i a la fi, la mà de seguida sent el grau de llibertat que passa el ganivet al pebre.
I el pebre amb tanta escaldadura hauria de mantenir la seva forma, no es desfà.

Moltíssimes gràcies, he anat a fer-ho; en tornaré a informar més tard

Per la teva salut!
És millor cuinar poc el pebre que digerir

[macarrons]

Pebre tancat segons la recepta macarrons, però accidentalment vaig abocar més aigua, gràcies a l'administrador per dir-me com determinar la preparació del pebre (cuit durant 3 minuts, fins i tot 2,5), van resultar 10 mig litre i 1 set-cents grams. Gràcies a tots ! : amics: però queda molta marinada, no puc penjar una mala foto d'Internet, gràcies de nou

Vaig obrir un pot de pebrots en escabetx amb una marinada agredolça segons la recepta de Yelenka, és molt saborós, la recepta viurà al meu llibre de cuina per sempre. Perfecte per al vostre gust! Gràcies per la bona recepta.

[Elenka]

Elenka, filat en pots per a l’hivern Pebrots escabetxats en una marinada agredolça segons la vostra recepta, ara obrim i mengem amb gust, va resultar ser un pebrot molt, molt saborós, cruixits, el sabor és incomparable. de manera que fins i tot un gran avantatge és que es pot cuinar fàcilment i ràpidament. Emmagatzemat a l’armari del prestatge, es comporta bé. Ens va agradar molt, ho farem cada any. Elenka, moltes gràcies!

[Elenka]

Elenka, una meravellosa recepta de pebrot en vinagre! Vaig obrir el pot, la meitat ja no hi és. Moltes gràcies!