Amanida de verat i mongeta

Amanida de verat i mongeta

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
Verat	1 PC
Mongetes vermelles	1,5 ulleres múltiples
Ous	6 unitats
Cogombres en vinagre	1 b 0,5 l
Pèsols	1 b
Pebre búlgar en vinagre (opcional)	50 g
Pebre salat	gust
Maionesa de llet	gust
Ceba verda	gust

Mètode de cocció

• Peleu el verat, salpebreu lleugerament, emboliqueu-ho amb paper d'alumini i cuiteu-ho al vapor (20-25 minuts). Traieu la pell del peix refredat, desmunteu la polpa en plaques.
• Remull les mongetes amb l'addició de sosa (0,5-1 culleradetes per mig litre d'aigua), deixeu-les diverses hores. aquest senzill truc priva els fesols de les desagradables conseqüències de menjar-ne. Bullir en aigua salada fins que estigui tova. No cuineu massa! No s’hauria de convertir en bolet.
• Talleu els cogombres, els ous i els pebrots a tires petites.
• Barregeu tots els ingredients, amaniu-los al gust, amaniu-los amb maionesa.

El plat està dissenyat per

8 racions

Nota

Una amanida inesperadament agradable i amanida amb lleugera maionesa casolana, pot servir com a digne reemplaçament de l’Olivier tradicional per a aquells que segueixen la dieta.

que temptador, sense ambigüitats: vull varietat de marcadors per a plats tradicionals, i aquesta amanida, crec, fins i tot aportarà un toc de vacances als dies laborables

i aquesta amanida, crec, fins i tot aportarà un toc de vacances entre setmana

Ah, sí! Aquesta amanida es va inventar quan esperava la visita de la xicota de la meva filla, que sempre està a dieta. La nena va menjar dues porcions alhora espero que la dieta no estigui massa afectada

Una recepta interessant !!! Una recepta de maionesa lleugera casolana?

Una recepta de maionesa lleugera casolana?

Senyores, però aproximades, perquè ho faig a ull. Llet (tinc un 1,5%): 100 ml, oli refinat de 200 a 250 ml, mitja culleradeta de mostassa seca, sal, pebre vermell mòlt, una mica de pebre vermell picant, una culleradeta de suc de llimona. Combineu tots els ingredients en un got alt i estret d’un diàmetre adequat i bateu amb una batedora manual. Durant els primers segons, no arrossegueu la "cama" de la batedora del fons del got.
El gruix i el contingut de greixos de la "maionesa" es poden ajustar per la quantitat de llet.

Gràcies. Sens dubte, provaré tant la recepta com la maionesa

i quants mil·ligrams hi ha en un got múltiple?

i quants mil·ligrams hi ha en un got múltiple?

165-180 ml.

[azaza]

azaza , moltes gràcies per la maionesa de llet, ho he fet avui, els ous ara són terriblement crus en aquesta calor, i em va agradar molt la vostra alternativa

Lyuba, a la teva salut! A l’estiu només faig maionesa làctia, ous crus en aquesta calor no, no