Grypana
Tanya, ara es pot comparar: quin fabricant de gelats s’adapta millor a la fabricació de gel, funciona més tranquil i més convenient. I les teteres, finalment, la meva debilitat. Els compraria i els compraria, com embarcacions amb salsa.
annnushka27
Tanya, felicitats !!!
Cita: fronya40

Tothom a la feina ho mira, enveja tranquil·lament i fa broma en veu alta, com si estigués completament boja)))))) però estic bé !!!!!!!!!!!!!!!!
Jo tampoc no li vaig dir a la meva mare que vaig comprar una gelateria; d'alguna manera vaig tartamudejar, va dir, per què és necessària? I ara va venir a visitar-la i, en la conversa, vaig tornar a escriure sobre la gelateria, ella, de nou, no la necessito, i li vaig donar un gelat de maduixa del congelador. En resum, ella ja ho necessita, li demana que vagi a Foxtrot, ell es troba en una altra ciutat i li compri HP, un fabricant de panellets i un fabricant de gelats, tot Orion.
Grypana
només per a ús i per alegria.
annnushka27
Cita: Grypana

només per a ús i per alegria.
Esperem! Abans, li vaig comprar una batedora i una olla a pressió, sembla que la fa servir, ara anem més enllà, la vaig convèncer a HP, en cas contrari amassa amb les mans. Somia amb un rentavaixelles. I no es tracta de diners, només m’hi vaig acostumar “a l’antiga”.
Grypana
Anya, està bé. El meu marit visita els nostres coneguts cada matí i els prepara per coure pa (perquè el meu marit cou el pa a casa a KP). Els amics estaven encantats amb el multicooker, però tenen por. I els KP els van presentar els seus fills. Però de nou tenien por de la unitat com el foc. Així que em vaig haver d’acostumar a la civilització. El tercer dia es van coure a si mateixos. La propera vegada vam estar d’acord: aniré a mostrar com la pasta dels rotlles de KhP la fabrica i la descongela ella mateixa. Com que encara no ho coneixem, dic: aviat passarem a la historieta. "Tu, què ... hi ha més botons !!!"

fronya40
Encara no obriré la gelateria, deixeu-la en reserva :-) Això és ara, i ja ho veurem. Tinc Elby i la seva filla em va donar el darrer any a la DR, sembla que estic descontent amb el seu regal, resultarà :-) Ella ho està esforçant molt - em va donar un vapor, no es va acostumar, va donar una paella per aquest nou any-sec-sec, no va arrelar, Ja estic d’alguna manera incòmode. però la seva possessió és una gran cosa, així que deixeu-la estirar i ja hi pensaré. juntament amb ella decidirem què fer. i el chatsnik és preciós :-) transparent, amb llum de fons blava.
AILIN
Cita: drakusja

Al foxtrot -155 UAH !!!
Sí, també hi vaig anar i vaig mirar ahir. El preu és fantàstic, per descomptat, però encara estic pensant. Per descomptat, em va agradar més Kenwood, però caram, és tres vegades més car! L’Orió, per descomptat, és força senzill i és un coll d’ampolla per omplir la barreja. Noies, si us plau respongueu, hi ha condensació que flueix del bol d'Orió?
fronya40
Abans d’ahir, el meu padrí va comprar l’Orió i ella va guanyar pes !!! va dir que estava molt satisfeta! encara ho faria!
Grypana
Cita: AILIN

L’Orió, per descomptat, és bastant senzill i és un coll d’ampolla per omplir la barreja. Noies, si us plau respongueu, hi ha condensació que flueix del bol d'Orió?

No flueix. I vaig cuinar 2 racions una darrere l’altra, vaig sacsejar especialment el matràs, vaig escoltar - es va descongelar a l’interior. Res no gorgava. Com la pedra. Respecte al simple, no al simple. No és per a tothom i el principi de cuinar és el mateix. Tot flueix al coll normalment, es pot treure la tassa de reg, el forat serà més gran. Però sango en una gerra i hi vesso, des del broc, i és convenient i no hi ha estrets.

Aquí teniu el meu coneixement sobre com mantenir un bol més glaçat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198251.0
Ukka
Grypana, Natasha, patentar urgentment !!!
Només he pensat en una tovallola ... Va dir: rossa ...

I en el meu (Klatronic) d'alguna manera mai no vaig abocar la barreja al coll ... Em sento incòmode pel coll i ho aboco directament al bol.
Grypana
Olya, el meu marit hi va pensar, i jo el vaig portar aquí. No pretenem ser un premi Nobel! Gelat a les masses! Totes les famílies tenen gelateria!

En el meu refredat, hi havia alguna cosa de gelat al congelador.
AILIN
Tot, el vaig comprar ahir! : yahoo: El preu seguia sent el factor decisiu. Si no us agrada, no és una llàstima. I si us agrada, en general, per aquests diners: costa al congelador, la temperatura mesurada és -18, però l’heu engegada per un altre màxim, avui ho faré. Llavors me donaré de baixa.
Grypana
Alena, felicitats per la teva compra. Sens dubte els agradarà i delectaran la família amb un gelat!
fronya40
Cita: ukka

Grypana,
I en el meu (Klatronic), d'alguna manera, mai no vaig abocar la barreja al coll ... Em sento incòmode pel coll i ho aboco directament al bol.

També ho aboco de seguida. i no vaig notar cap condensació.
Alain i la meva enhorabona !!!
AILIN
Grypana, fronya40 Gràcies!

Noies, entenc que perquè la barreja no es congeli a les parets de la gelateria, primer l’heu d’engegar i després abocar-la. L’empleneu i l’enceneu? Està bé? És a dir, no us podeu molestar, però ho feu tan còmodament?

P.S. També m’han agradat les escales ORION de colors clars, probablement compraré ...
fronya40
Personalment ho faig: aboco la barreja al matràs, poso el bobinador a sobre i començo. Bigoti! res s’enganxa))))
Grypana
No ho sé, l’encenc i després el completo. Com s’ensenya Bé, les noies fan el contrari i resulta.
Avui he anat a ATB i m'he oblidat del perquè. Ho he comprat tot, però m’he oblidat de les llaunes de gelat! Tornaré ara! L’esclerosi es va endinsar inadvertida
fronya40
oo, també ho necessito)) gràcies per recordar-me l’esclerosi, també he de recordar-ho.
AILIN
Així que vaig fer el meu primer gelat, maduixa, m’encanta molt, vaig guardar especialment una bossa de maduixes congelades al congelador: a mi m’agraden més les maduixes congelades per l’experiència de fer còctels. Bé, què puc dir: només és una classe de 15 minuts i ja està! Em vaig asseure i vaig veure el procés a través de la tapa transparent Estructura cremosa homogènia, sense que hi hagués cristalls de gel !!! Només ara plovia i no hi havia maduixes, així que vaig comprar plat de xocolata i de fruites congelades i el cap de setmana compraré crema casolana i l’ànima volarà al cel Crearé
Respecte a la gelateria: funciona de forma silenciosa. El fred es manté, podia cuinar 2 racions i, quan estigui el calor, només el poso a la nevera i el cable a la sortida. Un bol de volum normal és d’1,4 litres i el preu de 155 UAH sol cridar sobre la compra, sobretot per a persones com jo que dubten: és necessari, no és necessari Definitivament HAURIA prendre
Natunzik
Tot, noies, convençudes! demà corro a buscar un gelat al foxtrot. Avui he estat, he mirat, he dubtat. Bé, quina mena de persona sóc! Compraria avui, seria amb gelat demà
Grypana
Compra, no et penediràs.
Per desgràcia, tendim a centrar-nos en les marques, però en va. La meva opinió. Orion ha demostrat ser una marca digna. Llistaré el que tinc: una olla de cocció lenta, un bullidor d'aigua, escates i, per descomptat, un gelat d'aquesta empresa. Estic content de tot. Vaig abordar les compres conscientment, després de llegir ressenyes i assegurar-me que en el multicooker podia confiar.

Per cert, ara he canviat a fer gelats (la recepta d’Anastasia). Prenc un 10, 15% de crema i el resultat no és menys saborós que un 30%. I es congela-congela en una geladora durant 35-40 minuts. Per tant, podeu prendre crema d’un percentatge inferior de greix amb seguretat. Llet: 3,2%. I, tanmateix, tots els ingredients es troben a la nevera, sota el congelador. Vaig pensar en el gelat: el vaig treure, el vaig posar en un munt amb una batedora i el vaig girar immediatament a la gelateria. Es col·loca en recipients després i al congelador o a la boca.
Els motlles ATB (paraigües) no són convenients. En primer lloc, una pobra estabilitat i, en segon lloc, el gelat de gelat és dens i no omple completament el motlle, no arriba al broc, per dir-ho d’alguna manera. Es treu malament. L’únic avantatge dels motlles és la seva bellesa. Intentaré tornar a practicar. Això no s’observa en les formes d’Ikeev, però els suecs són més reflexius amb el disseny i el material.
Natunzik
Gràcies, homònim! La gelateria ja és al meu congelador! Ara el més difícil és aguantar 24 hores
Vull un gelat horrible! Vaig comprar maduixes, vaig comprar llet condensada, ho provaré
Py Si, la meva nena és verda.
Lozja
I les noies em van seduir. Ja parat al congelador, verd. També vaig comprar maduixes, a més hi ha llet i nata casolanes, escorregudes d’ella. Em pots dir alguna recepta que no tingui cap taca, eh? De manera que, per primera vegada i per no cuinar res, n'hi ha? O s’acaba de fer un autèntic gelat?
Grypana
Res, Ksyusha, no cal cuinar! 500 g de maduixes barrejades + 100 ml de nata + 100 ml de llet + 6-8 cullerades. cullerades de sucre en pols. Mantingueu la llet sota el congelador. Barregeu-ho tot amb una batedora i amb una cançó en una gelateria! FSE! Crema, llet, sense proporcions especials. 100, 200, 300 ml. En general, ja afegeixo tot a la gerra a ull.
Grypana
Aquí teniu una recepta de BlackHairedGirl gelat de maduixa.

500 gr maduixes
130 g de sucre
150 gr de llet quallada
suc i ratlladura ratllada d’1 llimona
200 gr de nata (la més grassa)
Lozja
Gràcies! No pot sucre? No es dissoldrà, oi? És que no tinc molta pols a casa meva. I això - sota el congelador no funcionarà, ja que el congelador és de baix. Però tot és tan decentment fred que la crema del problema es basa generalment. I ho vaig entendre correctament, per als gelats no cal que batreu primer la nata fins a l’esplendor i els pics?
Grypana
No fuet i resulta. La copa es va preparar segons la recepta d'Anastasia, dividida en 3 parts i tot a mesura que pintava. I les darreres vegades que ho vaig oblidar i ho vaig reunir tot, no hi ha diferència pel que fa a mi.
I és probable que el sucre sigui possible, però no ho he provat. El meu marit finalment em fa pols: tritura sucre en un molinet de cafè, és la pols. Per cert, a les nostres receptes de gelats, al meu entendre, escriuen sucre, un cop més ho vaig oblidar, mandra, ves a mirar
Natunzik
Em vaig trencar i vaig fer gelats
El deliciós és extraordinari. Fet de maduixes i llet condensada. El gelat va resultar suau, perquè al congelador hi havia poca cosa. Però també vaig conservar la barreja durant 1 hora al congelador. Però necessitava suavitat: encara escalfo el petit gelat al microones. Crec que la primera experiència va tenir èxit. Demà tornaré a fer maduixes. I després provaré el cremós
Em va agradar molt el silenci del dispositiu. Estic sorprès.
I a les instruccions no entenc ni un moment. Està escrit que la temperatura del congelador no ha de superar els -17 graus. Com és? Tinc de -18 a -24.
Grypana
Si recordes la temperatura matemàtica més alt -17 graus a l’escala seran -15 -10 0. Però és més alt (més càlid). I la temperatura baix - és a -20 -30. El van escriure correctament, que vol dir "no més càlid que menys 17"

Natunzik, tens la nevera adequada!

Amb les primeres victòries!
Natunzik
Ahhh! Aqui estic! Tot és lògic Gràcies!
fronya40
i vaig decidir fer un gelat de cireres ... i vaig posar el sucre de manera correcta. però com a cirera, no el puc menjar, només en pastissos, però ho vaig fer com un adult: 500 g de cireres, 200 ml de nata líquida, sucre. amb maduixes que prefereixo.
Grypana
Vaig barrejar cireres amb groselles i gerds. I per separat, no.
Tasta la cirera, Tan, no t’ha agradat? O el sucre no és suficient? Afegiu-hi sucre. O menjaràs com paletes. Durant la calor.
fronya40
el sabor és molt ric, tan vigorós :-) Crec que demà per fer un altre gelat i barrejar-hi :-)
AILIN
Cita: Lozja

I això - sota el congelador no funcionarà, ja que el congelador és de baix.
Sota el congelador, Natasha significa càmera zero, normalment hi fa més fred que a la mateixa cambra frigorífica. Però això passa si n’hi ha a la nevera. Però a mi m’agrada fer maduixes congelades i després es posa més ràpidament en una gelateria. També congelo la llet a una bola de neu i la trito amb una batedora de gerra. Sucre: allí es dissol tot!
Ahir vaig comprar crema casolana i un gelat de xocolata apilat de Qween, vaig muntar-ho tot per separat com s’esperava, però en lloc de cacau, vaig fondre el terra de la barra amb un 72% de xocolata. Vaig abocar la barreja en una gelateria, la vaig girar 5 minuts i vaig posar la geladora al congelador, el cable per la porta de la presa de corrent. Podia enrotllar 2 porcions sense perdre fred. Deliciós gelat resultant, adéu figura
Lozja
Cita: AILIN

Sota el congelador, Natasha significa la cambra zero, normalment hi fa més fred que a la mateixa cambra frigorífica. Però això és si n’hi ha a la nevera.

No tinc ni idea de què és.
AILIN
També anomenen zona fresca ...
Lozja
Cita: AILIN

També anomenen zona fresca ...

Sí, almenys com, tot i així, probablement no tinc això. Tinc el Atlant de dues cambres més comú, una nevera amb 3 prestatges a la part superior i un congelador amb 3 compartiments a sota. Abans, hi havia Atlant amb un petit congelador a la part superior, tampoc hi havia càmeres zero.
Grypana
Es tracta de neveres de nova generació. Però si no hi ha aquest prestatge, no fa por, funcionarà sense aquest prestatge. Simplement podeu utilitzar qualsevol prestatge de la nevera. Bé, significa alguna cosa com això, una càmera zero, un prestatge a la nevera o només un lloc fred al prestatge. No vaig mesurar el meu nombre de graus. Vaig anar i vaig posar un termòmetre, 5 espectacles - La llet, el gelat fred, el gelat ja està fet - vol dir els refrigeradors adequats.
Lozja
T’explicaré la meva primera experiència, vaig fer una botiga, vaig agafar 350 grams de maduixes, la vaig picar amb sucre (no pesava sucre, la vaig posar i la vaig provar), després la vaig fregar per un colador, de manera que sense bombolles Va ser així. Vaig intentar muntar una mica de crema casolana amb un batedor, però només en tenien un dia, de manera que no va funcionar molt bé, de seguida es van acomodar de nou, van abocar uns 300 ml i hi va entrar una mica de llet, ja que és difícil separar-la clarament. Hi vaig afegir maduixes, la vaig girar amb un batedor i la vaig abocar a una gelateria. Minuts 50 koloshmatila. Encara és una massa líquida com per als gelats. Tot i així, cal congelar-lo abans d’abocar-lo, oi? Em feia mandra, volia ràpidament. El vaig posar en un cubell de plàstic i el vaig posar al congelador. Ho veure'm.

La gelateria treballa en general en silenci, tenia por d’oblidar-se’n, fins i tot a la cuina. Emboliqueu-lo amb una tovallola per mantenir el fred millor.
fronya40
Sí, Oksan, probablement no heu llegit, gairebé tothom va tenir aquests errors, però aquí, al tema de principis de Gripan, va tornar a dir que calia congelar lleugerament la barreja, tampoc no l’havia llegit abans i va resultar ser una massa líquida, però ara tot està bé ... poseu-lo al congelador durant 30 minuts i feu gelat durant 30 minuts :-)
Lozja
Cita: fronya40

Sí, Oksan, probablement no llegíeu, gairebé tothom tenia aquests errors, però aquí, al tema de principis de Gripan, va tornar a dir que era necessari congelar lleugerament la barreja, que no l’havia llegit abans i va resultar ser una massa líquida, però ara tot està bé ... poseu-lo al congelador durant 30 minuts i feu gelat durant 30 minuts :-)

Sí, he llegit i des d’aquí ho sé. Vaig decidir que tot sortiria per a mi. Bé, ho he fet, així que ho necessito.
AILIN
T’explicaré com ho vaig fer per primera vegada. Dissolt 1 culleradeta. gelatina en 50-75 ml de llet calenta. Vaig abocar uns 300-400 g de maduixes precongelades en una batedora estacionària, vaig vessar 200 ml de crema Prostokvashino refrigerada al 15% i 150 g de llet condensada a la nevera per sobre. Vaig muntar-ho tot durant uns 1,5 minuts en una massa exuberant, l’he abocat a una gelateria en funcionament, el vaig tapar amb una tovallola i al cap de 15 minuts, voilà, un gelat suau ja preparat que vaig oblidar, vaig tirar mig plàtan, d’alguna manera el vaig posar en un recipient i al congelador amb ell. per congelar
Lozja
Cita: AILIN

T’explicaré com ho vaig fer per primera vegada. Dissolt 1 culleradeta. gelatina en 50-75 ml de llet calenta. Vaig abocar uns 300-400 g de maduixes precongelades en una batedora estacionària, vaig vessar 200 ml de crema Prostokvashino refrigerada al 15% i 150 g de llet condensada a la nevera per sobre. Vaig muntar-ho tot durant uns 1,5 minuts en una massa exuberant, ho vaig abocar a una gelateria en funcionament, el vaig tapar amb una tovallola i al cap de 15 minuts, voilà, un gelat tou preparat

Ah, bé, faig gelats amb maduixes congelades, fins i tot sense gelateries. Acabo de girar amb el sucre a la trituradora i el voila, un deliciós gelat suau.
AILIN
Així doncs, a la gelateria només s’obté un gelat tou i, aleshores, al contenidor i al congelador.
AILIN
Cita: Lozja

Ah, bé, faig gelats amb maduixes congelades, fins i tot sense gelateries. Acabo de girar amb el sucre a la trituradora i el voila, un deliciós gelat suau.
Així ho anomeno batut
Lozja
Cita: AILIN

Així ho anomeno batut

No, un batut és un còctel. I tinc exactament la consistència del gelat. Només cal agafar aquest estat de maduixes del congelador per tal d’aconseguir una massa tan gruixuda al final. El guardo durant 5-10 minuts sobre la taula i després al molí.Si sobreexposeu, serà com un batut, si el tritureu directament des del congelador, hi haurà neu de maduixa. En general, experiència i pràctica. Normalment faig una massa de maduixa tan gruixuda per a les creps.
AILIN
Cita: Lozja

Si sobreexposeu, serà com un batut, si el tritureu directament des del congelador, hi haurà neu de maduixa.
Però no el gelat, pel que fa a mi, sinó en el fabricant de gelats, sento la diferència tal com es diu
Grypana
Noies, segur que us he confós a totes.

Tornaré a citar-me (encara que inicialment Tanyusha-Azaza m'ho va ensenyar)

Cita: Grypana

la regla per fer gelats -
1. Mantingueu la geladora en un congelador amb una temperatura de -18 graus
2. Un cop preparada la barreja, conserveu-la a la nevera i, tot seguit, envieu-la a la geladora

Però, ara cuino a partir de productes de la nevera (de nou, no parlaré de càmeres i temperatures, resulta que no tothom té això o les temperatures són diferents, no ho vaig pensar una mica). En resum, prenc llet, nata i ous freds, però. Ho barrejo tot amb una batedora i vaig directe a la gelateria. També tenia maduixes al prestatge de la nevera, a la secció de verdures, per dir-ho d’alguna manera. Però no he congelat res de gel, neu. I la gelateria prepara el gelat amb una consistència suau i quasi espessa. Podeu fer pilotes amb una cullera i menjar de seguida. En preparar un nou lot, tornaré a fer una foto.
Maduixa: blendarila en puré de maduixes amb ruixats + addicions. Abocat en una barreja espessa. La sortida és gelada suau però superposada.
Vaig coure la cocció, de manera que vaig haver d’apagar la geladora al cap d’uns 35-40 minuts. Perquè ja era difícil que l’omoplata girés. De nou, la barreja no es va congelar, però va prendre tot fred.
AILIN
Cita: Grypana

I la gelateria prepara el gelat amb una consistència suau i quasi espessa. Podeu fer pilotes amb una cullera i menjar de seguida. Abocat en una barreja espessa. La sortida és gelada suau però superposada.
I n’hi ha
Lozja
Natasha, no has confós ningú. Ho vaig entendre perfectament sobre la densitat i els aliments freds. Es tractava del fet que les maduixes del congelador i les maduixes de la nevera són dues grans diferències per als gelats. Només.
Avui he tingut tots els productes de la nevera (en realitat s’hi emmagatzemen, de manera que no hi ha opcions) + maduixes fresques del mateix lloc + 50 minuts en una geladora. Sobre qualsevol bola de discurs i no podria ser com a resultat. Només una massa una mica espessa, com la crema agra espessa i ja està. Per mi mateix, vaig arribar a una conclusió: o bé necessiteu una barreja al congelador almenys mitja hora abans de posar-la, o bé es tracta d’espessidors. Als gelats, el seu paper el tenen els rovells, ho entenc bé?
En general, hem d’intentar fer un gelat, per la qual cosa em quedarà més clar personalment, quina hauria de ser la sortida i si és a la meva gelateria.

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa