Bulgur i llenties amb mango i plàtan al processador Oursson

[Vaig configurar la temperatura a 90 * C, velocitat 1, temps de 25 a 30 minuts, i premo Inici.]

Bulgur i llenties amb mango i plàtan al processador Oursson

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Graulats de Bulgur	1 tassa (250 ml.)
Groats de llenties	½ tassa rodona vermella
Mango (préssec, nectarina, pera)	1 PC.
Plàtan fresc (sec)	1 PC.
Mantega (o oli vegetal per a una nutrició magra)	15-20 grams al gust
All fresc	Tritureu 1 clau amb un ganivet
Sucre blanc	2-3 culleradetes gust
Sal	gust

Mètode de cocció

• Combineu els grans, esbandiu-los.
• 
• Poseu els cereals en un bol de malla
• Aboqueu 1,5 litres d’aigua al processador perquè el cereal estigui completament cobert i amb dos dits d’alçada. Vaig utilitzar aigua bullent d’una tetera perquè els cereals comencessin a cuinar-se immediatament i no estiguessin en aigua freda durant molt de temps. O primer es pot bullir aigua en un bol. Aigua salada al gust.
• Vaig posar un bol de malla amb cereals al bol del processador, tanco la tapa, Vaig configurar la temperatura a 90 * C, velocitat 1, temps de 25 a 30 minuts, i premo Inici. La cuina va començar. La part superior es tanca amb una tassa.
• 
• Durant el procés de cocció, podeu provar el grau de preparació del cereal, per al qual obriu la tapa de vidre i traieu el cereal amb una cullera per provar-lo i fins i tot remeneu el cereal, si cal.
• Si s’acaba el temps de cocció, podeu encendre el processador uns minuts més.
• El resultat és un cereal molt net, no bullit.
• 
• Traiem amb precaució la malla del bol, l’aixequem i esperem que l’aigua del cereal es fusioni i posem la malla al plat.
• 
• Posem una cassola al foc, escalfem la mantega, un gra d’all triturat, escalfem l’oli. Afegiu-hi el mango i el sucre a daus, remeneu fins que el sucre es fongui i el mango quedi una mica tou i caramel·litzat. Per a aquells que estiguin a dieta o durant un dejuni, podeu fregir-los amb oli vegetal.
• 
• Afegiu unes quantes culleres al mango en una cassola, cereals (segons el nombre de racions), barregeu, escalfeu els cereals i poseu-los en un plat.
• 
• Escampeu el cereal per sobre amb plàtan fresc, talleu-lo a trossos i serviu-lo.
• 
• 

Nota

Resulta un cereal molt saborós, una opció de postres!
Les crues estaven cuites suaus, no esquerdades, sobretot les llenties. El principi de la cocció és que el cereal absorbeix líquids i no gira a la paella sota la influència de l’aigua bullent.
Aquesta cocció de cereals es pot practicar quan es necessita un cereal completament cuit, per exemple, afegir-lo a un brou transparent ja preparat.
Cuina amb plaer i bon gust!