Kefir a la marca 37502

Kefir a la marca 37502

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet UHT	2 pàg.
Kefir fermentat amb fongs de kéfir	1 got
Sucre	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Rentar i abocar sobre el bol i la tapa extraïble amb aigua bullint. Aboqueu 2 litres en un bol. de llet, afegiu-hi 1 cullerada. l. sucre i 1 got de quefir fresc ja fet a la botiga, elaborat amb fongs de kefir. He utilitzat això
• 
• Remeneu-ho bé. Poseu-lo al multicooker tancant la tapa i seleccioneu el mode Dough 2 hours (malauradament aquest és el temps màxim). Necessitem 6 hores, de manera que hem de tornar cada 2 hores i tornar a activar el mode.
• Al cap de 6 hores obtindrem un quefir meravellós, espès i deliciós.
• 
• La vida útil d’aquest kéfir és de 5 dies.

El plat està dissenyat per

2.200 ml.

Hora de cuinar:

6 hores

Programa de cuina:

La massa

Elena, digues-me, si us plau, és adequat el mode de iogurt (en el model 502) o el kefir necessita una temperatura inferior a 40 * C?

Elena, entenc que la llet es va fermentar amb quefir ja fabricat ("Izbenka")?

Luysia i Izbenka fermentat amb kefir fresc.

Vei, el quefir necessita una temperatura d'aprox. 30 graus. Per tant, el mode de iogurt no funcionarà (hi ha 40 grams). En els models 502, podeu configurar la temperatura (en mode manual) 30 graus i el temps 6 hores. És molt més convenient.

Vei, el quefir necessita una temperatura d'aprox. 30 graus. Per tant, el mode de iogurt no funcionarà (hi ha 40 grams). En els models 502, podeu configurar la temperatura (en mode manual) 30 graus i el temps 6 hores. És molt més convenient.

Gran agraïment!
També podeu fer crema agra en algun dibuix animat?

Llauna. Necessiteu crema i massa fermentada.

[Lena,]

Lena, el quefir és súper! Sembla crema agra!
I per a què serveix el sucre?

Crec que el sucre és per a massa fermentada. Probablement no ho pugueu dir, però no m’agrada l’àcid. He trobat la recepta a Internet, però simplement es prepara en un banc. Tot el dia . No estic d'acord a esperar un dia. Per tant, es va pensar que el mode de pasta és adequat per a la temperatura.
El quefir és realment molt espès, fins i tot després de remenar. No hi va haver ni una gota de sèrum.
Perquè no sigui tan espès, podeu mirar-lo en 4-5 hores. O aboca menys entrants. Sincerament, no esperava un resultat així.

El kefir gairebé sempre resulta espès, si el feu amb productes ja fets, per això agafo el quefir dels nostres fills ucraïnesos "Zlagoda" - 200 gr. una ampolla per un litre i mig de llet. A la massa fermentada VIVO o a la lactina búlgara és una mica més prima i àcida, especialment la massa àcida Vivo "àcida".
Vaig fer kefir moltes vegades i en una fabricant de iogurt, quan estava en una cuina lenta-multicooker, però no en modes especials (no hi són), sinó que només escalfo aigua i llet a la mateixa temperatura i els deixo en pots durant la nit.
Haureu de tornar a provar amb sucre

El kefir gairebé sempre resulta espès, si el feu amb productes ja fets, per això agafo el quefir dels nostres fills ucraïnesos "Zlagoda" - 200 gr. una ampolla per un litre i mig de llet. A la massa fermentada VIVO o a la lactina búlgara és una mica més prima i àcida, especialment la massa àcida Vivo "àcida".
Vaig fer kefir moltes vegades, i en una fabricant de iogurt, quan estava en una olla de cocció lenta, de cocció lenta, però no en modes especials (no hi són), sinó que només escalfo aigua i llet a la mateixa temperatura i els deixo en pots durant la nit.
Haureu de tornar a provar amb sucre

Si us plau, em podeu dir, podeu fermentar amb quefir de bebè una vegada o també podeu fermentar de nou?

Vaig tornar a fermentar, però només una vegada

Elena Bo, i si no et molesta, escriu pzhlst una recepta detallada per fer crema agra en aquesta olla de cocció lenta? I moltes gràcies pel kefir!

Elena Bo, moltes gràcies per la idea de cuinar kéfir en la manera "Dough". Ara ho poso. Espero que tot surti bé.

Redmond va fabricar un nou iogurt a la seva olla de cocció lenta, però encara no he provat el kéfir, de manera que fa temps que no queda a casa, ho he de provar. És possible la mel en lloc de sucre o no?

Podeu fer-ho sense sucre.

A m / a Redmond 4510 no hi ha cap programa de massa. N’he de cuinar el quefir. Quin programa és correcte? M'agradaria fer servir iogurt ave.

Encara no ho tinc clar: puc incloure "iogurt" (8 hores) per al quefir?

El quefir per a massa fermentada necessita una temperatura d'aprox. 30 graus.

Si hi ha un mode manual, feu-ho. El iogurt és massa calent.

Gràcies, intentaré un mestre de cuina.

Kefir preparat a m / v Redmond 4510. A partir d’ara em cuinaré jo mateix. Ni tan sols es pot comparar amb el que hem adquirit. Acaba de resultar maco. 1 litre de llet natural + 500 ml de kéfir "dvaro". 6 hores a la T +35.
Ahir el vaig abocar a les ampolles de llet i a la nevera. Avui ho hem tastat amb gust.