Sopa de llenties amb pèsol fumat i crostons (olla a pressió marca 6050)

Sopa de llenties amb pèsol fumat i crostons (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Qualsevol carn que pugueu a l’os (tinc trossos de pollastre)	300-400 gr.
Pit de pollastre fumat *	150 gr. (1/2 part de pit)
Patates	4 coses.
Pastanaga	1 PC.
Bombeta	1 PC.
Pèsols dividits	1/2 multi-vidre
Llenties	1/2 multi-vidre
Api, ceba verda, anet, julivert sec	0,5 culleradetes.
All fresc	1-2 dents
Anet fresc
Sal, pebre, llorer	gust
Aigua calenta
Oli vegetal per fregir	1 cda. l.
Crostons de pa blanc	servir

Mètode de cocció

• Etapa preparatòria:
• Renteu la carn (trossos de canal de pollastre). Peleu i renteu les cebes, les pastanagues i les patates. Talleu les pastanagues a tires fines o ratlleu-les amb una ratlladora gruixuda (jo la tallo amb una trituradora Berner en un insert d’1,6 mm). Piqueu la ceba. Talleu les patates a daus (faig servir una trituradora Berner en un plàstic de 10 mm).
• Preparació:
• Fregiu la carn (trossos de pollastre) en 1 cullerada. l. oli vegetal fins que estigui mig cuit en mode fregit-pollastre (o carn). Mentre es rosteix la carn, normalment pelo i tallo verdures en paral·lel. La carn rostida es pot treure del bol.
• A la resta d’oli, fregiu les cebes i les pastanagues fins que les cebes siguin transparents i les pastanagues estiguin toves. Afegiu-hi herbes seques (api, ceba verda, anet, julivert) i escalfeu-les.
• Afegiu patates i una barreja de pèsols i llenties al bol de l’olla a pressió. Llet de pit fumat. Ompliu d’aigua fins a la densitat desitjada. Aquesta quantitat d’ingredients normalment em porta 1,5 litres. Salpebreu-ho al gust, afegiu-hi els condiments favorits i el llorer.
• 
• Cuini la sopa en mode SOPA durant 15 minuts, per obtenir una versió actualitzada de l’olla a pressió. Per a les primeres olles a pressió: en el mode RETRAT / VAPOR durant 15 minuts, ja que durant 20 minuts en el mode SOPA, els pèsols i les llenties es bullen durant aquest temps.
• Després del senyal, deixeu anar la pressió amb força. Traieu la fulla de llorer. Aboqueu l'anet fresc picat i l'all triturat en un bol. Deixeu-ho coure durant 5-10 minuts.
• Serviu-ho amb crostons de pa blanc.
• 
• 
• Que aprofiti!

Nota

* Vaig fumar el pit a la olla a pressió elèctrica per a fumadors de la marca 6060. (Malauradament no hi ha cap foto)
Es va marinar el pit durant 1 dia en una solució d’aigua i sal (1 litre d’aigua + 2 culleradetes. Sal). Al cap d’un dia vaig rentar i assecar. I el vaig fumar fumant calent durant 25 minuts (serradures de vern + 2 baies de ginebre). 1/2 part va anar a sopa. Vaig fer entrepans de la meitat restant.

Vaig llepar el monitor directament!
Hi ha carn, hi ha pèsols, hi ha llenties, no hi ha olla a pressió - demà serà a olla lenta! : yahoo: Vaig córrer a posar un signe més

Calia afegir: "Amb l'estómac buit, si us plau, no llegeixi!"

olla a pressió

Omissió greu Necessitat urgent. Tan, escriu si t'ha agradat o no.

Calia afegir: "Amb l'estómac buit, si us plau, no llegeixi!"

Tot fa tanta por?

Ksyusha, ho vaig fer! Concretament, vaig córrer cap a l’api petiolat, des de carns fumades (esquelet de pollastre, carn, porc a l’os, fregint sobre llard de porc casolà, verds del congelador). Al principi vaig oblidar assecar les galetes, i després les noies no van tenir temps, això és una cosa extremadament saborosa! Allà, a la cassola, encara queden tres menjars per sopar: és bo que el cònjuge no sàpiga utilitzar els dibuixos animats, tinc la possibilitat de tornar a menjar unes delicioses delícies!

[Tatyana]

Tatyana, Estic molt content que la sopa hagi anat tan bé!
Jo mateix penso a tornar a cuinar aquesta sopa, però els nens no entendran els meus impulsos.

Tot fa tanta por?

Per descomptat, de por! Es pot ofegar la saliva!